生命活动的主要承担着

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1、第二节生命活动的主要承担者——蛋白质因食用含三聚氰胺假奶粉而患有肾结石的婴幼儿富含蛋白质的食物瘦肉、鸡蛋、牛奶、豆制品等问：食物中的蛋白质能否被人体直接吸收呢?不能，蛋白质是生物大分子，必须水解成氨基酸，才被人体吸收，也就是说蛋白质是由氨基酸组成的。人血红蛋白分子式：C3032H4816O872N780S8Fe4原子个数9512，相对分子质量64500。氨基酸——组成蛋白质的基本单位阅读教材，回答问题：1、氨基酸的种类有多少种？如何分类？2、氨基酸的结构通式是什么？有何特点？如何区分氨基酸的种类？CHNH2HCOOHCHNH2CHCOOHCH3CH3CHNH

2、2COOHCH3CHNH2CHCOOHCH3CH3CH2CHNH2HCOOH甘氨酸CHNH2CHCOOHCH3CH3CHNH2COOHCH3CHNH2CHCOOHCH3CH3CH2CHNH2HCOOH甘氨酸CHNH2CHCOOHCH3CH3缬氨酸CHNH2COOHCH3CHNH2CHCOOHCH3CH3CH2CHNH2HCOOH甘氨酸CHNH2CHCOOHCH3CH3缬氨酸CHNH2COOHCH3CHNH2CHCOOHCH3CH3CH2亮氨酸CHNH2HCOOH甘氨酸CHNH2CHCOOHCH3CH3缬氨酸CHNH2COOHCH3CHNH2CHCOOHCH3

3、CH3CH2亮氨酸丙氨酸CHNH2HCOOH甘氨酸CHNH2CHCOOHCH3CH3缬氨酸CHNH2COOHCH3CHNH2CHCOOHCH3CH3CH2亮氨酸丙氨酸CHNH2HCOOH甘氨酸CHNH2CHCOOHCH3CH3缬氨酸CHNH2COOHCH3CHNH2CHCOOHCH3CH3CH2亮氨酸丙氨酸CHNH2COOHCH3试一试推导出氨基酸的结构通式。CHNH2COOH试一试推导出氨基酸的结构通式。CHNH2COOHR试一试推导出氨基酸的结构通式。CHNH2COOHR试一试推导出氨基酸的结构通式。每种氨基酸至少有一个氨基(-NH2)和一个羧基(-CO

4、OH)，并且氨基和羧基连在同一个碳原子上。这个碳原子还连接一个氢原子和一个侧链基团（R表示）氨基酸之间的区别在于R基不同。CHNH2COOHCH2SH讨论以下哪些是组成蛋白质的氨基酸?CHNH2COOHCH2SH讨论以下哪些是组成蛋白质的氨基酸?CHNH2COOHCH2SH×讨论以下哪些是组成蛋白质的氨基酸?CHNH2COOHCH2SHCHNH2COOHCH2SH×讨论以下哪些是组成蛋白质的氨基酸?CHNH2COOHCH2SHCHNH2COOHCH2SH×讨论以下哪些是组成蛋白质的氨基酸?CHNH2COOHCH2SHCHNH2COOHCH2SH×讨论以下哪些

5、是组成蛋白质的氨基酸?CHNH2COOHCH2SHCHNH2COOHCH2SH√×讨论以下哪些是组成蛋白质的氨基酸?CHNH2COOHCH2SHCHNH2COOHCH2SHCHNH2COOHCH2OH√×讨论以下哪些是组成蛋白质的氨基酸?CHNH2COOHCH2SHCHNH2COOHCH2SHCHNH2COOHCH2OH√×讨论以下哪些是组成蛋白质的氨基酸?CHNH2COOHCH2SHCHNH2COOHCH2SHCHNH2COOHCH2OH√×讨论以下哪些是组成蛋白质的氨基酸?CHNH2COOHCH2SHCHNH2COOHCH2SHCHNH2COOHCH2O

6、H√√×讨论以下哪些是组成蛋白质的氨基酸?CHNH2COOHCH2SHCHNH2COOHCH2SHCHNH2COOHCH2OHCHNH2HCH2COOH√√×讨论以下哪些是组成蛋白质的氨基酸?CHNH2COOHCH2SHCHNH2COOHCH2SHCHNH2COOHCH2OHCHNH2HCH2COOH√√×讨论以下哪些是组成蛋白质的氨基酸?CHNH2COOHCH2SHCHNH2COOHCH2SHCHNH2COOHCH2OHCHNH2HCH2COOH√√××讨论以下哪些是组成蛋白质的氨基酸?NH2-C-COOH;NH2-C-CH2-COOHNH2-CH2-CH

7、2-CH2-CH;NH2-CH2-CH2-COOH1.下列物质中，属于组成蛋白质的氨基酸有几种（　）HCH2-HSHCOOHCOOHNH2A.4B.3C.2D.1B2.甲硫氨酸的R基是－CH2-CH2-S-CH3，它的分子式是A.C5H11O2NSB.C3H7SC.C4H11O2SD.C5H10O2NA那么在蛋白质中，氨基酸是如何组成蛋白质的呢？1965年由我国科学家人工合成的世界上第一个有生物活性的结晶牛胰岛素，其分子量相对较小，是由51个氨基酸组成。氨基酸的结合方式：CHCOOHR1CHNH2COOHR2NH2COHNHOH氨基酸的结合方式CHR1NH

8、2OHCOH2OCHCOOHR2HNH氨基酸的结合方