超市存货管理控制管理规定

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1、超市存货管理控制管理规定1.0目的为明确财务部门职责，加强存货的规划与控制，充分发挥财务部门的功能和作用，特制定本管理规定。2.0适用范围公司财务部、物流、收货部适用。3.0工作程序3.1畅销品与滞销品管理3.1.1畅销品的管理3.1.1.1畅销品比例的设定可采用两种方式：3.1.1.1.1以销售金额的多少判定。假设以销售金额位属分类名单前20名的为畅销品，商品单价高者往往排在前面，如橡皮擦与钢笔同属文具类，钢笔卖出一支，比橡皮擦卖100个的金额还多。这种比较虽有缺点，但在追求面积效率的卖场中，也有一定能者价

2、值。卖场经营若能加强中高单价商品，同时又让业绩成长，形成良怀循环对于卖场管理是有帮助的。3.1.1.1.2以单品销售数量作为畅销品的依据。这种数据用来作采购分析最为恰当，也是为客观。但采购员或营业员不能完全依赖此标准来判断，还须考虑下列几个因素：1）是否符合经营面积利用效率的要求，低单价的商品面积利用效率也许不佳。2）是否符合工农业下策改善原则。一般超市每隔一段时间会作一次商品陈列变动，有的是配合季节性需要，如雨季来临，相关用品陈列加强；有的是配合大拍卖活动。正常状态下，工农业单位大约每半年会作一次榫报告，根

3、据当时经济状况作深入分析。3.1.1.2在分析畅销品的作业中，要注意下列几点：3.1.1.2.1促销档期与非促销档期相比较，有促销档期，其销量一定增加。3.1.1.2.2是否正逢厂商作广告期间，若此类商品恰逢言行宣传期，销售量会增加。3.1.1.2.3是否人为因素、政策因素刻意加强营销或加强陈列。3.1.1.3畅销品管理及掌握得当，可以给公司带来下列好处：3.1.1.3.1掌握重点商品，是在竞争中战胜对手的主要方法；3.1.1.3.2各部门的贡献度提高；3.1.1.3.3厂商对公司的评价提高；3.1.1.3.

4、4存货成本可控制在最低；3.1.1.3.5有利于为公司经营发展做准备。3.2滞销品的管理包括了解滞销品产生的原因，处理滞销品对于毛利的影响程度，滞销品占门市部商品的比例，滞销品占本分类比例，如何将滞销品有效处理，采购员如何在处理滞销品时发挥谈判的力量协助解决，如何有技巧地利用促销方法来处理滞销品。3.2.1滞销品形成的原因：3.2.1.1采购商品时判断错误。采购人员为公司第一线的重要人员。部分采购人员，认为某种商品销售情况不错，遂大量采购。3.2.1.2因个人有某方面的嗜好或兴趣而采购相关商品。3.2.1.3

5、采购商品时，对于市价行情不清楚，采购成本太高，商品滞销是难免的。3.2.1.4采购员接受某些厂商利益或迫于人情压力而采购之商品。3.2.1.5为了应付部分特殊顾客，采购某类冷门商品，而形成滞销现象。3.2.1.6为照顾商品齐全度，搭配采购销售不佳的商品，摆地门市部贩卖，久而久之形成滞销品。3.2.1.3流行性极强的商品，在畅销期未加注意而库存过多，最后变成滞销品。3.2.1.8商品采购过多，销售未如预期理想。3.2.1.9仓库管理疏忽，商品库存太多或摆放太久。3.2.1.10举办促销活动，追加商品数量控制不佳

6、，而引起库存过多，且在恢复原价后，商品销售情况往往欠佳，滞销品于是形成。由此看出，形成商品滞销的因素较多，其责任应视具体情况而定，不仅仅是营业干部的责任。3.2.2滞销品的管理：3.2.2.1营业单位人员每月作一次商品总检讨，可以电脑印出的滞销品清单作为依据。3.2.2.2在电脑作业规划上，必须设定滞销品定义及范围，可以商品销售量、商品季节性、商品库存数作为滞销品的确定依据，做成记录并进行追踪。3.2.2.3营业人员必须多加整理，以先进先出为原则，尽量减少库存。3.2.2.4选择适当的陈列方式来表现，销售效果

7、较佳。3.2.2.5营业人员必须时常调查市价、行情，交给采购人员作为改善依据。3.2.2.6采购人员必须会同营业人员，请厂商降低成本促销或办理退货。3.2.2.7处理滞销品的几个基本原则：1）以降价方式来处理，效果最佳。千万不能有“捞回本钱”的心理，联系人的幅度虽不如旧商品那么大，但也要与同业详加比较，不能高于其他同业，才能吸引顾客前来购买。2）采购人员须极力和厂商争取取有利于公司的各项特价活动，取得赠品及其他方面的协助，将滞销品退货或由厂商补贴成本费后减价出清。但在争取厂商配合时，不能让有些厂商利用公司处理

8、滞销品的时机，提高以后的成本。3)旧商品处理：商品如果成为旧商品，程度已相当严重，必须尽快处理掉。3.2.2.8介于畅销品与滞销品之间的商品，可视为下沉商品，不必刻意去处理它，但下列状况须加以关心处理：1)公司政策性地加强某个分类的商品时。如配合季节，当冬季寒流袭来时，御寒商品须作大量陈列；又如公司某一部别刻意要展示某种分类商品，来作为其特色时。1)配合进货厂商政策性加强其分类商品时，采购进行商品存