山东烹饪协会

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1、山东省烹饪协会滕州市人民政府  鲁烹协字[2013]9号关于举办山东省第六届淡水鱼（湖产品）烹饪大赛暨第三届鲁南美食文化节的通知 各市烹饪(饮食、餐饮)协会、商会,各餐饮、宾馆(饭店)企业：为进一步弘扬齐鲁餐饮文化，促进烹饪技术交流，山东省烹饪协会、滕州市人民政府定于2013年8月8日--9日在第十届中国（滕州）微山湖湿地红荷节期间，共同举办山东省第六届淡水鱼（湖产品）烹饪大赛暨第三届鲁南美食文化节。现将有关事项通知如下：一、时间、地点时间：2013年8月8日--9日地点：山东滕州盈泰生态温泉度假村二、主办、承办单位7

2、主办单位：山东省烹饪协会、滕州市人民政府承办单位：中共滕州市委统战部、滕州市工商业联合会、滕州市商务局、滕州市餐饮烹饪业商会。媒体支持：中华工商时报社、《鲁菜研究》杂志社、《齐鲁工商》杂志社、山东电视台、山东新闻网，枣庄、滕州新闻媒体等。三、活动主题：倡导节约低碳发扬烹饪文化四、活动内容（一）淡水鱼（湖产品）烹饪大赛项目为参赛选手以湖、水产品为主要原料，进行中式烹调热菜1道、凉菜一款（或雕刻）。地点：山东滕州盈泰生态温泉度假村（二）鲁南特色美食评比展示滕州市各镇街和鲁南地区民间特色小吃、名吃、面点，均可报名参加评比、展

3、示、展销。地点：山东滕州盈泰生态温泉度假村（三）烹饪绝技表演组织省内烹饪、面点大师四至五人，分别进行刀工、拉面、布袋鸡、鱼球等绝活表演。地点：山东滕州盈泰生态温泉度假村五、奖项设置71、大赛拟设个人赛特别金奖、金奖、银奖,并颁发证书、奖杯。2、特色小吃、名吃、面点（包括粥、汤、羹）经评审颁发匾牌、证书。3、颁奖单位：山东省烹饪协会、滕州市人民政府六、参加范围省内外各宾馆、饭店、餐馆等餐饮企业和个人，均可以报名参加比赛、展示等活动。七、大赛报名请参赛人员认真填写报名表，并通过传真、电子邮件等方式发到大赛组委会办公室（山东

4、省烹饪协会、滕州市工商联）报名。山东省烹饪协会办公室：济南市经十路16787号翰林大酒店三楼联系人：陈远文、王新、董霞、杜海威邮编：250014联系电话：0531—8618565286185651滕州市工商联办公室：滕州市政务中心A0840房间邮编：277500联系电话：0632--5514233电子邮箱：tzsgsl@163.com联系人：张晓波13963243497报名截止时间：8月4日7大赛组委会将对报名选手及材料进行初选，大赛前电话通知参赛选手本人。接到通知的选手请于8月7日下午4：00时前报到。八、大赛费用每

5、位参赛选手缴纳报名费300元，原料自理。免收参赛费、评委费、资料费等，食宿由主办方统一安排。 附：1、山东省第五届淡水鱼（湖产品）烹饪大赛组织委员会成员名单 2、大赛报名表山东省烹饪协会滕州市人民政府 2013年7月10日7山东省第六届淡水鱼（湖产品）烹饪大赛组织委员会成员名单主任：李光璧山东省烹饪协会常务副会长兼秘书长刘光中共滕州市委常委、宣传部长李广宪滕州市人大常委会副主任张宪依滕州市人民政府副市长孙士泉滕州市政协副主席、中共滕州市委统战部部长、杜孝玺滕州市政协副主席、市工商联主席副主任：侯振玉山东省烹饪协会副会长

6、孙嘉祥山东省烹饪协会副会长任正渠中共滕州市委统战部副部长、市工商联党组书记秘书长：陈远文山东省烹饪协会副秘书长、办公室主任刘渠滕州市工商联副主席副秘书长王新山东省烹饪协会培训部主任邵长安滕州市工商联副主席赵明殿滕州市工商联副主席委员：丁明彬鲁菜研究所副所长孙忠良山东省烹饪协会副秘书长、《鲁菜研究》副总编辑杜海威会刊摄影编辑兼会员部副主任阚强《山东烹饪餐饮信息》主编7总裁判长：李培雨山东省烹饪协会副会长兼烹饪技术专家委员会主任7山东省第六届淡水鱼（湖产品）烹饪大赛报名表地区：参赛项目：热菜□冷菜□姓名性别年龄民族文化程度

7、现任职务技术职称工种专业工龄工作单位联系电话通讯地址邮政编码菜品名称推荐单位意见盖章年月日市级协会（学会）意见盖章年月日7