DB35 587-2004 白灵菇 菌种

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1、DB35福建省地方标准DB35/587—2004白灵菇菌种2004-12-16发布2005-01-01实施福建省质量技术监督局发布DB35/587—2004目次前言………………………………………………………………………………………Ⅱ1 范围………………………………………………………………………………… 1 2 规范性引用文件…………………………………………………………………… 1 3 术语和定义………………………………………………………………………… 1 4 要求………………………………………………………

2、………………………… 2 5 抽样………………………………………………………………………………… 4 6 试验方法…………………………………………………………………………… 4 7 检验规则…………………………………………………………………………… 5 8 标志、标签、包装、运输、贮存………………………………………………… 5I DB35/587—2004前言为了规范我省白灵菇菌种生产、经销和使用，特制订本标准。本标准的附录 A、附录 B均为规范性附录。本标准由福建省农业厅提出。本标准由福建省质量技术监督

3、局批准。本标准起草单位：福建省食用菌工作办公室、福建农林大学、福建省科技厅星火计划办公室。本标准主要起草人：谢宝贵、林伯德、郑立威、黄志龙、李坚义、黄佳佳、罗联忠、王昕、陈志、陈亨焕。IIDB35/587—2004白灵菇菌种1范围本标准规定了白灵菇[Pleurotus nebrodensis (Inzengae) Quél]菌种的术语和定义、要求、抽样、试验方法、检验规则及标签、标志、包装、运输、贮存等。本标准适用于白灵菇母种、原种和栽培种的生产、流通和使用。2规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引

4、用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。GB/T 191－2000 包装储运图示标志GB/T 4789.28—2003 食品卫生微生物学检验染色法、培养基和试剂GB/T 12728－1991 食用菌术语GB 19172－2003 平菇菌种NY/T 528－2002 食用菌菌种生产技术规程3术语和定义下列术语和定义适用于本标准

5、。3.1白灵菇白灵菇[Pleurotus nebrodensis (Inzengae) Quél]隶属真菌门、担子菌纲、伞菌目、侧耳科、侧耳属。子实体单生或丛生，白色。菌盖3㎝～15 ㎝，呈贝壳状，后平展，近柄端下凹。菌肉肥厚，0.3㎝～6 ㎝，中部厚，边缘渐薄，内卷、白色。菌褶延生、密、不等长，白色。菌柄偏生或侧生，6㎝～14 ㎝×4㎝～6 ㎝，上下均匀或下部稍细，白色。孢子长椭圆形，无色，孢子印白色。3.2母种经各种方法选育得到的具有结实性的菌丝体纯培养物及其继代培养物，以玻璃试管为培养容器和使用单位

6、，也称一级种、试管种。[NY/T528－2002，定义 3.3] 3.3原种由母种移植、扩大培养而成的菌丝体纯培养物。常以玻璃菌种瓶或塑料菌种瓶或 15 ㎝×28 ㎝聚丙烯塑料袋为容器。[NY/T 528－2002，定义 3.4] 3.4栽培种1 DB35/587—2004由原种移植、扩大培养而成的菌丝体纯培养物。常以玻璃瓶或塑料袋为容器。栽培种只能用于栽培，不可再次扩大繁殖菌种。[NY/T 528－2002，定义 3.5]3.5颉颃现象具有不同遗传基因的菌落间产生不生长区带或形成不同形式线形边缘的现象。

7、[GB 19172－2003，定义 3.4]3.6角变因菌丝体局部变异或感染病毒而导致菌丝变细、生长缓慢、菌丝体表面特征成角状异常的现象。[GB 19172－2003，定义 3.5]3.7锁状联合为双核细胞形成分裂产生双核菌丝体的一种特有形式，常发生在菌丝顶端，开始时在细胞上产生突起，并向下弯曲，与下部细胞连接，形如锁状。[GB/T 12728－1991，定义 2.3.17]3.8高温抑制线食用菌菌种在生长过程中受高温的不良影响，培养物出现的圈状发黄、发暗或菌丝变稀弱的现象。[GB 19172－2003，

8、定义 3.6]3.9生物学效率单位数量培养料的干物质与所培养产生出的子实体或菌丝体干重之间的比率。[GB/T 12728－1991，定义 2.1.20]3.10种性食用菌的品种特性，是鉴别食用菌菌种或品种优劣的重要标准之一。一般包括对温度、湿度、酸碱度、光线和氧气的要求，抗逆性、丰产性、出菇迟早、出菇潮数、栽培周期、商品质量及栽培习性等农艺性状。[NY/T 528－2002，定义 3.8]4要求4.1母种4.1.1容器规格应符