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《微波消解-HR-CS AAS法测定几种调味品中的微量元素》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在行业资料-天天文库。
1、现代食品科技ModernFoodScienceandTechnology2013,Vol.29,No.6微波消解-HR-CSAAS法测定几种调味品中的微量元素1,21,21,21张建萍，陈尚龙，刘恩岐，陈华云（1.徐州工程学院食品(生物)工程学院，江苏徐州221111）（2.徐州工程学院江苏省食品资源开发与质量安全重点建设实验室，江苏徐州221111）摘要：建立了使用微波消解样品，利用高分辨连续光源石墨炉原子吸收光谱法快速顺序测定几种调味品中的微量元素的方法。通过添加相应的基体改机剂来消除干扰。结果表明：仪器的检出限（Cu、Cd
2、、Pb、Mn、Al）分别为1.22ng/mL、0.077ng/mL、1.53ng/mL、0.614ng/mL、1.54ng/mL，加标回收率为95.2~106.4%，本法的精密度(RSD)均小于5.22%。该方法快速、准确、稳定、污染少，具有较高的实用价值，为食品中多元素快速顺序检测提供了科学依据。关键词：微波消解；高分辨连续光源石墨炉原子吸收光谱法；调味品；微量元素文章篇号：1673-9078(2013)6-1424-1427DeterminationofTraceElementsinSomeSeasoningsbyMicro
3、waveDigestion-highResolutionContinuumSourceGraphiteFurnaceAtomicAbsorptionSpectrophotometryZHANGJian-ping1,2,CHENShang-long1,2,LIUEn-qi1,2,CHENHua-yun1(1.CollegeofFood(Biological)Engineering,XuzhouInstituteofTechnology,Xuzhou221111,China)(2.JiangsuKeyConstructionLabo
4、ratoryofFoodResourcesDevelopmentandQualitySafe(XuzhouInstituteofTechnology),Xuzhou221111,China)Abstract:Aneffectivemethodwasdevelopedforsequentialrapiddeterminationoftraceelementsinsomeseasoningsbymicrowavedigestion-highresolutioncontinuumsourcegraphitefurnaceatomica
5、bsorptionspectrophotometry.Theinterferenceswereeliminatedbyaddingthecorrespondingmatrixmodifiers.ResultsshowedthattheinstrumentdetectionlimitsofCu,Cd,Pb,MnandAlwere1.22ng/mL,0.077ng/mL,1.53ng/mL,0.614ng/mLand1.54ng/mL,respectivelybythismethod.Therecoverieswere95.2~10
6、6.4%.Theprecisionrelativestandarddeviationswerelessthan5.22%.Therefore,thismethodwasrapid,accurate,stableandlesspollution,andhadahighpracticalvalue.Itprovidedscientificbasisforsequentialrapiddeterminationofmanytraceelementsinfood.Keywords:microwavedigestion;highresol
7、utioncontinuumsourcegraphitefurnaceatomicabsorptionspectrophotometry(HR-CSGFAAS);seasonings;traceelement微波消解是利用微波能使消解体系中的极性分子源，可以在185~900nm的光谱范围内测定各元素的在微波电磁场的高频作用下做极性运动，从而引起化所有吸收线；DEMON是由一个棱镜和一个中阶梯光学键的振动、断裂及微粒的相互摩擦、碰撞，产生大栅组成的高分辨单色器，能获得较高的光谱分辨率，量的热，达到快速、完全消解的目的。与常用的湿法
8、最高可以达到2pm；线阵CCD检测器具有高的量子消解和干法灰化相比，微波消解具有快速、准确、省效率、良好的紫外灵敏度和读出速度，能记录中心波试剂、污染少、空白低等优点[1~3]。长两侧一段波长范围内的全部光谱信息。虽然HR-CS高分辨连续光源原子吸收光谱仪（Hi
