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1、第20卷第4期河南商业高等专科学校学报Vol120No142007年7月JournalofHenanBusinessCollegeJul12007浅谈旅游饭店人才流失的原因与对策王飞[山东大学政治学与公共管理学院,山东济南250100]摘要:饭店的人才流失已经成为旅游酒店经营者高度重视的问题,减少和防范人才流失,关系到酒店的生存和发展。人才流失有其内部原因,酒店决策层应该建立完善的人才流失防范机制,把人才流失消灭在萌芽状态,同时也要注重突发性人才流失个案事件的处理,做到标本兼治,这样才能有效防范和处理旅游饭店人才流失。关键词:旅游饭店;人才
2、流失;防范对策中图分类号:F59216文献标识码:A文章编号:1008-3928(2007)04-0046-04随着市场经济的发展和人才意识的增强,企业店内部运行机制和相关制度等基础性建设,消灭产之间的竞争重心日益由资本竞争、技术竞争转移到生人才流失的温床,把人才流失消灭在萌芽状态。人才竞争上来,作为典型的劳动密集型产业,旅游同时只重视酒店人才流失的基础性制度建设是不够饭店之间的人才竞争则更显激烈。一般企业的人员的,还要对人才流失突发个案及时、高效、合理地流动率在5%-10%之间,旅游饭店业最适合的流管理。动率应在8%左右,然而中国旅游协会
3、人才培训开一、旅游饭店人才流失的内外因素分析发中心对全国2-3星级的酒店进行的一项调查显11旅游饭店人才流失的外部因素示,旅游饭店人员流动率达到了23195%,2005年旅游饭店激烈的人才竞争。旅游饭店业的迅速8月中调网对杭州中岭酒店人才流失状况进行调发展必然导致饭店之间激烈的人才竞争。大部分酒①研,其人才流失率竟达到了45%以上。近年来旅店都面临着“人员充足,人才缺乏”的困境,培游饭店人才流失还呈现出流失常态化、流失频率加养人才不如猎取人才的观念促使人才竞争的重心转快和人才流失集体化等特点。移到那些具有丰富工作经验和管理经验的中、高层旅游
4、饭店的主要产品是服务,服务即时性的特管理人员及具有良好业绩的营销人员群体。旅游饭点要求服务提供者必须具备娴熟的技能和良好的素店一般会采取改善软硬件环境吸引人才,最常见方质。大量优秀人才的流失不但加大了饭店的运行成法的是提高猎取人才的薪酬和职级,或完善饭店工本、降低了饭店的服务质量,而且还可能导致饭店作的硬件设施,建立良好的企业文化等。这些人才客源的流失以及员工信心的丧失,最终会给饭店的一般都会再次从事自己擅长的行业,酒店方几乎没经营和发展带来严重影响,这种人才流失在一定意有任何培养费用,替代成本低廉,却能给企业带来义上也被称为人才危机。减少
5、和防范人才流失已经较好的收益。成为旅游酒店经营决策中不可缺少的重要组成部传统思想观念的影响。这种传统思想观念的影分。笔者认为在充分掌握危机产生因素的基础上,响体现在两个方面,一是酒店工作没有地位;二是解决这一问题的关键在于人才流失的防范,注重酒工作没有稳定性。我国旅游饭店业在20世纪80年收稿日期:2007-01-01作者简介:王飞(1983-),男,山东定陶人,山东大学政治学与公共管理学院2005级硕士研究生。·46·浅谈旅游饭店人才流失的原因与对策2007年第4期代初才刚刚起步,长期以来在政治生活、社会生当少,当人才自身的价值理念和企业
6、文化相冲突活、经济生活中旅游酒店业不受重视,更甚者由于时,他们必然会选择离开。酒店业的服务性特点,服务人员不受尊重甚至遭到二、防范旅游饭店人才流失的基础性对策②歧视;中国人传统的职业观点要求工作具有稳定防止和减少人才流失,关键环节在于建立完善性,而大部分旅游企业不能提供长期的、稳定的工的防范机制,具体来讲就是要完善旅游酒店人才的作。由于旅游饭店的客源具有季节性的特点,淡季甄选、开发、培养机制;树立旅游企业人才流失危时一些企业还会有减员的举措,工作无法得到保机意识;重视个人需求,建立全方位的激励机制;证,这也是人才流失的重要原因。完善人才约束
7、机制和人才储备计划;建立人才流失21旅游饭店人才流失的内部因素预警机制等举措,从而消除人才过度流失的诱因,(1)领导能力有限从根源上控制人才流失的发生。旅游饭店中领导者领导能力有限、魅力缺乏、11树立人才流失危机意识素质低下也是造成人才流失的重要原因。在酒店管树立人才流失危机意识是酒店服务业防止人才理中,某些高层领导官僚意识浓厚、不尊重人才、流失的前提条件,无论是旅游酒店的高、中层管理管理方式粗暴、管理态度恶劣、利用个人权力阻断者,还是酒店的普通员工,都应该树立人才流失危上下级的沟通渠道,员工缺乏利益表达途径,自尊机意识。必须清醒地认识到,
8、高素质的人才永远是和利益受到极大的伤害。更有一些领导者缺乏诚稀缺的,是企业之间竞争的焦点,能否留住人才在③信,经营决策变化无常,考核标准和惩奖机制随意某种意义上决定着企业经营的成
