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《果品物流及影响我国现代果品物流发展的因素》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在行业资料-天天文库。
1、!!!!2006!!Vol.23!No.4!!!!!!中!产业论坛!果品物流及影响我国现代国!果!!果品物流发展的因素业!!信!息!!!!!C!hin!a!F!□张仁堂1谷端银3牛竹梅2*刘维2ruit!N!ew!s!!1980年至今,是我国果树产!业发展最快的时期。2000年,我国果品物流的概念与特点!!农业总产值为24916亿元,其!中,蔬菜和水果生产仅次于粮食!一、果品物流的概念!作物,分别居种植业中的第2位!和第3位,两者总产值近4000果品物流概念在国内外还鲜!!亿人民币。据统计,目前我国苹果有报道。本文在综合部分专家和!栽培面
2、积约占农作物播种面积的借鉴粮食物流概念的基础上,从狭!!6%,产值却占种植业总产值的义与广义两个方面对果品物流的!10%。果树产业作为一个新兴产概念进行阐述。狭义上讲,果品物!!业,已成为我国广大农村和农民流就是根据不同需求,由运输组织!增收的主要经济来源。部门选择最佳的运输路线和最廉!!加入WTO后,我国果蔬产价的运输工具,在尽量保持果实品!品将全面参与国际市场竞争。我质的基础上而进行的果品实物移!!国果蔬产业作为一种劳动密集型动,通过一系列有组织、有秩序的!产业,因其具备明显的比较优势活动,以达到最佳的经济效益和社!!和国际竞争优势,
3、必将继续保持会效益。广义上讲,果品物流是指!较高的增长速度,并得到进一步从生产基地、采收、装卸、搬运、仓!![1]发展。储、运输、加工到销售服务整个过!伴随着果树产业的快速发程中的果品实体运动以及在流通![2]!展,果品物流业的兴起已成必然,环节的一切增值活动。!而且果品物流效率的高低将在很!二、果品物流的特点!大程度上影响我国果树产业的发!展。因此,对于果品物流的概念、与一般商品流通相比,果品物!!特点以及影响我国现代果品物流流具有地域性强、易腐烂、生理生!发展因素的研究就成为迫切需要化特性强等特点。果品流通的特!![3]研究的课题之一
4、。点,决定了果品物流的特点。!1!!2006(1)果品物流在生产上受自性决定了果品物流较其他商品具态条件下的贮藏保鲜技术;往往Vol.23然条件制约性较大,有明显的区有更高的技术要求,在目标市场、孤立地去研究果品物流的单个环No.4域性特点,如表1与表2所示。路线选择、运输及装卸搬运工具节,但未从整个系统出发,去实现和仓储条件等方面均有较严格的整个果品物流系统的高效率和低表1山东省不同地区不同规定。尤其是果品的采收、运输与成本。例如,很多果品企业的果品果品种植的合理布局贮藏方面,需要尽量减少机械碰采收后不进行商品化处理,忽视中地区果树合理
5、种植结构撞损伤,实现冷链运输和采用先因装卸搬运和运输带来的机械损国胶东地区以晚熟苹果、葡萄、甜樱桃进的贮藏保鲜技术等。同时,要求伤,更意识不到选择经济运输路果为主的出口产业带果品的实体运动需要有配套的设线和合理运输工具及图上作业和业以板栗、核桃、柿、石榴施,包括果品贮藏保鲜库、运输设表上作业等高效的运输方法。鲁东南山区为主的干鲜果产业带信备、专用货柜、专用码头、专用运以桃、杏、李为主的二、技术问题是制约果品物流发息鲁中地区输工具、装卸设备及果品物流中鲜食杂果产业带展的直接因素的信息网络服务等;而且果品物以枣、梨为主的特色鲁西北地区果品产业
6、带流中的采收、装卸搬运、仓储、包虽然我国对果品的生产、采装及运输等中间环节都需要进行收后的商品化处理及冷库贮藏保sw表22002—2010年山东省严格的质量控制,以确保果品品鲜技术研究得比较早,但是目前eN经济林主要树种分布规划质达到内外贸要求。果品物流运对于这些技术的集成利用还不够itru作的相对特殊性主要体现在基础理想。果品从采收到销售环节都F类型树种重点基地县(市、区)a设施、仓储条件、技术手段和质需要有冷链系统来保持其最佳品inh板栗泰安市岱岳区、五莲C干果类量、品质保证等方面具有相对独质,但目前很少有果品物流企业枣无棣、宁阳、茌
7、平立的特性,而在遵循商品流通规能够做到这一点。从现实情况看,苹果栖霞市、招远市律和节约社会财富等方面,则与包括采收、运输、贮藏、包装以及产水果类梨阳信、冠县一般商品是一致的。与各环节密切相关的信息处理等业桃肥城市、枣庄市峄城区(4)果品物流从业人员具有技术的我国果品物流技术体系都*资料来源:2003年国家林业局《2002—较强的专业性。果品自身的生化比较落后。果品物流中的库址选论2010年全国经济林产业发展规划》(送特性和贮藏、装卸、运输等环节的择,果品资源的组配方案,果品贮审稿)。坛技术要求,使得从事果品物流的藏,运输中品质的控制和运输
8、方从两表中可以看出,果品生业务人员必须具有扎实的专业技案的优化等方面,还处于半人工产有着很强的地域性,并不是所术知识。如果果品物流工作者不化决策状态,适应具体操作的果有地方都有利于任何果品的种
