食堂、宿室、招待所、浴室、供水、卫生绿化管理规定

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1、第一章食堂、餐厅管理规定一、炊事人员及食堂管理人员必须持健康证上岗，并进行定期体检。二、为保证售饭卫生、快捷、方便，卖饭时一律用炊具盛取。三、食堂应根据实际就餐人数制作饭菜，尽量减少余缺过多现象。四、采购要按计划合理进行采购，要货比三家，选优择廉，购买新鲜蔬菜，随用随购，鲜菜存放时间不得超过两天。管理部要组织有关人员不定期考察市场物价，采购价格超出市场价格，超出部分由采购人员自行承担。采购单据必须由货主、食堂保管员和本部门负责人签字后方可报销。五、食堂仓库由保管员负责管理，采购进货办理入库时，由保管员会同食堂其他人员共同验收，签字入库（不少于2人）

2、。食堂保管员按照进货种类数量逐一登记入账，物料出库按规定办理出库手续。六、要建立健全伙食成本账目，制订饭、菜制作用料标准，成本核算要实事求是，保持盈亏平衡。严禁弄虚作假，随意提高饭菜价格。七、食堂的饭菜价格应按确定的指导价格执行。如需变动必须报请重新核定后方可调整。食堂应依据指导价格，对饭菜进行成本核算后定出每餐单价，然后出售给就餐员工。八、食谱及成本价格要公布于众。饭菜要多样化：早餐小菜不少于三种，午餐主菜不少于五种，晚餐主菜不少于三种（品种多不限）。每餐要分高、中、低三个档次。稀饭要经常变换品种（如豆浆、小米粥、大米粥、玉米粥等），主食应有馒头

3、、米饭、鸡蛋、茶蛋、油条、水饺、面条、包子等，适当调剂；每周一向员工公布本周食谱。第二章员工宿舍管理办法为使广大员工有一个良好的居住环境，提高员工生产(工作)积极性，特制订员工宿舍管理规定。一、本公司一般员工三人一个房间(施工队四个人一间)，中层以上干部和中专以上知识分子，在房屋条件允许时，可两个人一个房间。二、非本公司单身员工不得居住单身宿舍，私自留客住宿，按保卫部有关规定执行。三、凡在公司单身宿舍住宿员工，按规定缴纳房费，如工作需要，经房产管理部门同意，住办公室或厂房人员，免收房费，但单身宿舍不安排床位。四、公司员工均须服从住房调整，拒不服从调

4、整者，除收正常房费外，每日增收房费5元，直至服从调整指定房间为止。五、未经批准、私自占房者，增收房费5元／平米•日。六、凡在公司工作的、家有正式住房的家属子弟，不得在单身宿舍居住，否则按第四条执行。七、分配给各单位的房间，房管部门有权随时调整。不服从调整的单位和个人，每日罚款5元，直至服从调整为止。八、凡分配的单位宿舍严禁家属及非本单位人员入住，一经发现扣罚当事人5元／日。九、爱护使用宿舍内外一切设施，如有损坏、丢失由住宿人员和责任者按价赔偿。不得在室内乱接电线和闭路线。十、室内外保持清洁卫生，物品按宿舍定置要求摆放。不准在宿舍内做饭，宿舍内严禁使

5、用电炉子、电饭锅、电炒锅等，一经发现，即可没收。十一、单身宿舍要保持肃静，服从有关人员管理，严禁赌博、吵闹、击打、大声放音响、放鞭炮，违者罚款20至50元，情节严重者除罚款外，给予纪律处分。十二、凡居住单身宿舍往楼下乱扔东西的，经劝告不听，每次罚款100元。十三、凡在单身住宿人员必须遵守治安、消防、卫生等法律法规。十四、每个单位领导设一名宿舍管理责任人，单位住宿集中的，实行住宿管理责任制。责任内容包括：宿舍卫生、物品及摆放、屋内及楼道的水、暖、电和闭路、门窗等公共设施。发现丢失和损坏扣罚责任单位物品价值的50%。十五、经公司管理部门检查单身宿舍不合

6、格的，每项扣罚责任单位50元。十六、施工队住宿人员按本管理规定执行。第三章招待所管理办法一、住宿管理1.客人住宿必须首先在一楼值班室凭身份证登记，并交纳足额押金。2.如损坏本招待所任何物品，一律照价赔偿。3.为了使旅客能有安全舒适的休息环境，本招待所每晚11：30前锁大门。4.计费标准旅客当日入住，止次日14：00前计费一天，超过14：00增收半天宿费，超过18：00增收全天宿费。客房标准单间160元/间.天双人间100元/间.天三人间100元/间.天用餐时间早餐：7：00至8：00午餐：11：30至13：00晚餐：18：00至20：00二、招待所

7、工作职责1.招待所是本企业对外的窗口，主要负责来客的食宿招待。2.接待来本企业办公、联系工作或外来人员，要态度热情，办事主动，讲究文明礼貌。3.搞好环境卫生，作到招待所四周整齐、无垃圾，内部窗明几净、地面整洁，无死角，厕所水房无异味，客房被褥每客一换；餐具定期消毒，同时作好防蝇、蚊、鼠等工作。4.完善外来人员的食宿安排管理规定，作好接待工作。5.钻研业务，创新进取，积极参加各种学习和培训，努力提高自身素质。6.搞好财务管理，使进出帐目清楚，每月上报经营情况。7.严格采购制度，采购物品不短斤少两，以次冲好，把好质量关、价格关。8.凡采购回的任何物品都

8、要经验收员仔细验收，及时入库，入库单要有验收员和保管员同时签字方有效。9.建立出库台帐，库管员及厨师要据使用情况监督物品使