国内外几种主要蔬菜农药残留限量标准比较与分析

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1、研究论文国内外几种主要蔬菜农药残留限量标准比较与分析’杨殿贤，曹克强2罗胜军，武丽芬，(’河北省农药检定所，石家庄050000;2河北农业大学植物保护学院，保定071001)摘要:本研究根据不同年代、不同国家(组织)对农药在番茄、黄瓜、菜豆、甘蓝等四种主要蔬菜中最高残留限量规定，时其中涉及的农药品种结构、限量值、规定项目数量进行了比较，对我国与其他国家在农药残留限量标准化管理工作中的差距和存在的问题进行了探讨。指出我国农药残留限量标准制定工作的方向是:依据农药应用的发展趋势和国际贸易需要，做好标准制、修定计划表，充分利用国

2、际标准，加快我国标准制定步伐，调整我国农药残留限量标准品种结构，对现有标准进行必要的细化，尽快形成我国的农药残留限量标准体系。关键词:蔬莱;农药残留限量;分析近几年来我国蔬菜种植面积急剧增长，已达0.13xlosh衬，年产量4x10st，产值250亿元人民币。蔬菜产业是一个劳动密集型产业，非常适合我国国情，如果我国能够成为东南亚、甚至东欧地区的蔬菜供应地，不仅可以大量创汇，而且有助于农村剩余劳动力的转移，保持农村经济持续、稳定的发展。随着蔬菜产业的发展及保护地蔬菜、错季蔬菜的大面积种植，蔬菜上的病、虫、草害越来越严重，因此

3、，种植者大量使用农药。由于蔬菜的品种繁多，使用农药的品种、施药量、施药次数也都较多，’而且蔬菜生长季节很短，蔬菜农药残留问题已成为制约蔬菜产业发展和蔬菜出口的瓶颈〔’]。要想解决蔬菜农药残留问题，首先必须要有可依据的标准，但是我国蔬菜是近年发展起来的新兴产业，与发达国家相比，蔬菜上农药残留限量标准的制定非常薄弱，在蔬菜出口中因农药残留超标而遭遇退货、中止合同的现象也屡见不鲜。因此，有必要研究国际标准与国外先进国家的农药残留标准限量状况，将我国有关标准同这些国家的标准进行比较，对我国农药残留限量标准的问题进行梳理，找出差距和

4、不足，明确努力方向，有针对性地解决我国目前标准制定工作中的困难，从而加快我国农药残留限量标准的补充和修订工作。基于此目的，本文有针对性地选择了几种主要蔬菜，旨在对其国内外农药残留限量标准进行比较，找出具体差距，从而为我国有计划、有步骤地进行农药残留限量的制定工作提供有效依据，为保障广大人民身体健康，有效应对出口贸易中的技术壁垒，提高我国农产品在国际市场上的竞争力做出应有的贡献。。基金项目:河北省科技攻关项目(01220173D)作者简介:杨殿贤，女，硕士.从事农药试验、农药管理、质量检验及实验室管理工作E一mail:yan

5、酗ianxian@163.com科技创新与绿色植保1材料与方法，.1蔬菜种类选取原则:(1)根据我国膳食情况，选择日常生活中普遍食用的蔬菜品种;(2)这些品种必须也是国际上普遍食用的品种;(3)选择蔬菜中较常见科的代表性的蔬菜品种。据此确定了番茄(茄科蔬菜)，黄瓜(葫芦科蔬菜)，菜豆(豆科蔬菜)，甘蓝(十字花科蔬菜)4种蔬菜。，.2标准选择本文选取以下标准进行比较分析:国际标准:联合国FAo/WHO国际食品法典委员会标准(CAC标准):是国际通用标准。欧盟标准:欧盟最高农药残留限量标准，其规定比较严厉，随着欧盟的扩大，会有

6、更多的欧洲国家采用欧盟标准。美国标准:美国是世界经济贸易中占据主导地位的国家，也是我国最大的贸易伙伴之一。日本标准和韩国标准:日本和韩国与我国毗邻，是亚洲地区经济发展最快的国家，同时也是我国重要的农产品出口国。通过有关部门，搜集各国有关规定及现行有效的农药残留限量标准和我国近年来制定并现行的有关标准，并从有关资料中搜集以上国家和组织1995年前及205年后执行的各种农药在前述蔬菜中的残留限量标准〔’一6〕。经对这些标准的筛选、核对、整理，最终确定各国有关4种蔬菜的农药残留限量规定共计2350项，其中1995前执行的769项

7、，205年后执行的1581项。2结果与分析2.1不同年代各国农药残留限量标准总项数比较表1显示了不同国家和组织在4种蔬菜上的农药残留限量标准总项数和涉及的农药品种数。总体来看，各国的农药残留限量标准总项数均有增加，但增加幅度差别非常大。205年后我国限量标准项目比1995年增加28项，而其他国家增幅远远大于这个数字，除CAC国际标准外，其他各国农药残留限量标准项数都增长了1一2倍，其中以韩国为最，增幅为220.9%，而且还不包括菜豆的农药残留限量标准，仅黄瓜、番茄、甘蓝三种蔬菜限量项目总数就比1995年4种蔬菜的项目总数增

8、长了2倍以上，农药品种也增长了2倍以上，1995年我国在农药品种上与之持平，如今我国还不到韩国的50%。与其他国家相比，我国不论从农药品种还是标准项数上，增长速度都极为缓慢。1995年，我国与韩国、日本、美国、欧盟、CAC残留限量项数差值分别为:36、137、92、184、132;而到了20()5年，这