国内外猕猴桃农药最大残留限量标准比较分析.pdf

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1、2013年第42卷第6期中国南方果树79国内外猕猴桃农药最大残留限量标准比较分析赖新朴，毛加梅，郭俊，李进学，高俊燕，杨建东，张永祥，岳建强(1云南省农业科学院热带亚热带经济作物研究所，保山，678000~2云南戈菲庄园绿色产业有限公司)摘要：对与我国有猕猴桃贸易关系的欧盟、美国、日本、韩国和新西兰等国家和组织，以及国际食品法典委员会(CAC)制定的猕猴桃农药最大残留限量(MRLs)标准与我国猕猴桃农残标准进行比较分析，找出我国与国外猕猴桃农药MRgs标准的差距，为我国猕猴桃农药Megs标准的完善提供参考。关键词：猕猴桃；国内外；农药最大残留；标准中图分

2、类号：S481·。文献标识码：A文章编号：1007—1431(2013)06—0079—06猕猴桃原产中国长江流域，果实营养丰富，风味笔者收集和整理了与我国有猕猴桃贸易的国家和国独特，维生素C含量最为丰富，还富含钾、钙、磷、际组织的最新农药残留的相关标准，与我国新发布镁、铁、硒等多种矿质营养元素及17种氨基酸l_1]。的国家标准进行比较分析，为今后进一步完善和制目前世界进口猕猴桃的国家和地区多达129个，其订我国的猕猴桃农药残留限量标准提供参考。中进口量排前4位的是德国、比利时、西班牙和日1国内猕猴桃农药MRL现状本，进口金额均在1．2亿美元以上；出口猕

3、猴桃的国家和地区有79个，最主要的猕猴桃出口国为新西2013年3月1日，新国家标准《食品中农药最兰、意大利和智利_6]。中国是世界猕猴桃的原始起大残留限量》_】颁布实施，将原国家农残标准、行业源地，主要集中在河南伏牛山、陕西秦岭和湖南湘西标准替代，成为目前我国唯一强制执行的农残国家山区等三大主产区，面积已超过1O万hm2，种植面标准。新标准规定了322种农药在lO大类农产品积和产量居世界第一位[73。然而受国际绿色贸易壁和食品中的2293个残留限量，其中鲜食水果的标垒的影响，我国猕猴桃出口量不多。据2012年统计准664个，然而针对猕猴桃农药最大残留限量

4、数据显示，我国进口猕猴桃总量为50339t，出口猕(MRLs)标准专门进行规定的仅有代森锰锌、多菌猴桃总量为576．3t9进口是出口量的87．35倍。我灵、氯吡脲、乙烯利、溴氰菊酯等5种农药，与猕猴桃国主要从新西兰和意大利进口猕猴桃，由于出口农有关的农药最大残留限量的共有46项，涉及46种产品农残超标[8]及农药残留标准制定存在差异，大农药，其中杀虫剂41种，杀菌剂2种，除草剂1种，量国外猕猴桃涌人我国市场，对我国猕猴桃的销售植物生长调节剂2种。造成了巨大影响，国产猕猴桃仅有少量出口到美国、2国外猕猴桃农药MRL现状日本、欧洲、德国、加拿大、泰国、韩国、

5、新加坡、马来西亚、阿联酋和荷兰等地。农药的使用对生态环境2．1CAC猕猴桃农药MRL现状和食品安全的影响受到越来越多的关注[1，为了保国际食品法典委员会(CAC)是由联合国粮农证农产品的安全生产，世界各国纷纷出台了相应的组织(FAO)和世界卫生组织(WHO)共同建立的，农药残留限量标准(MRLs)，国际食品法典委员会以保障消费者的健康和确保食品贸易公平为宗旨的(CAC)有2572项、欧盟有22289项、美国有8669一个制定国际食品标准的政府间组织，覆盖全球项、日本有9052项_】。我国新国标制定了229399％的人口，我国是CAC成员国之一。法典标准个

6、残留限量，与发达国家和国际组织相比，存在较大已成为在乌拉圭回合协议法律框架内衡量一个国家的差距，这对我国猕猴桃的出口产生了较大的影响。食品措施和法规是否一致的基准食品法典，也因此收稿日期：2013—05—27；修回日期：2013一O7一O8基金项目；云南省德宏州科技创新计划项目(2012)资助。作者简介：赖新朴，男，研究实习员，主要从事果蔬加工研究。E-mail：lxp_503425@163．com通信作者：岳建强，男，硕士，研究员，主要从事热带果树育种与栽培研究。中国南方果树2013年第42卷第6期成为最重要的、唯一的国际参考标准。目前CAC已菌剂咯菌

7、腈和除草剂抑芽丹，都为20mg／kg；最低制订的标准、规范食品中农药残留限量3963项，包的是除草剂双丙氨膦，为0．004mg／kg。对未涵盖括香蕉、葡萄、苹果等63种(类)水果及其产出品的在上述标准中的所有其他农业化学品或其他农产农药最大残留限量；涉及农药100余种，有16种涉品，执行“一律标准”，即含量不得超过0．01及猕猴桃的最大农药残留l_】，其中杀虫剂10种，杀nag／。菌剂3种，除草剂3种。16种农药中，MRL最高的2．5新西兰猕猴桃农药MRL现状是杀菌剂啶酰菌胺，为5mg／kg；最低的是除草剂百根据新西兰食品安全局(NZFSA)公布的201

8、2草枯，为0．O1mg／kg。年食品农化物最大残留限量标准_】，新西兰猕猴桃2．