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时间:2019-05-11
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1、上海最好吃的20家面館面,本不是上海的特產,但是,在上海,就是有一種海納百川的心情,汲取他人所長,加入自己的口味,做出一道道膾炙人口的好面。今天,小編就為大家搜羅了20家上海必吃的好面,排名不分先后,各有特色,絕對值得您一家家吃過來。E-mail文化传播网www.52e-mail.comChengz6052012.05.23图片和资料来自网络手动翻页第1家:阿娘面【上海灘面第一塊牌子!】地址:盧灣區思南路36號(近南昌路)營業時間:早市7:00-9:30午市11:00-14:00夜市17:00-19:45公交信息: 42路、146路、167路、911路、911路區間、926路、
2、986路、986路區間到淮海中路思南路站下阿娘面館招牌黃魚面美食攻略:阿娘面,是正宗上海灘“面”的第一塊牌子,哪怕阿娘走掉了,這碗面,還是活在很多人心中。阿娘孫子從國外回來,老店新開,雖還是有些簡陋,但干淨整潔,讓人舒心許多。 黃魚面依然是招牌,黃魚處理的非常好,一點都不腥,肉頭也非常嫩,刺也挑的蠻干淨﹔搭配咸菜,甜甜的,很合上海人口味。招牌必點面:黃魚面+咸菜美食攻略:開了十五年的老店,真的是老地方了。 面品種很多,其中最好吃的就是炸豬排了,面拖炸豬排,顏色金黃,上面澆著“泰康黃牌”辣醬油。一口下去,香,酥,嫩!真的是叫招牌必點的。 老板娘
3、記憶力也是小店一大“賣點”,人家要什麼面要什麼菜都記得清清楚楚,不出錯。 只是店堂太小、位子太少,每次中午去都要排隊。招牌必點面:辣椒面+炸豬排第2家:老地方面館【“泰康黃牌”辣醬油+炸豬排】地址:徐匯區襄陽南路233號(近復興中路)電話: 021-64710556公交信息:軌道交通一號線陝西南路站老地方招牌炸豬排第3家、祥和面館【長寧區第一辣肉面】地址:長寧區定西路1235弄1號(近安化路)電話: 021-62127097公交信息: 939安化路終點站96路73路祥和面館招牌辣肉面美食攻略:長寧區第一面館,門面不大,生意火爆。 辣肉面最為出名,辣肉一粒
4、粒的,量又大,味道又香,辣味適中,光是看看,就很有食欲﹔再配上一碗筋道的面條,淋上純正的牛肉湯,飄幾片香菜葉子,這才叫真正好吃的辣肉面。招牌必點面:辣肉面美食攻略:小店名“大眼”,門面上挂一大紅幅“特聘香葛麗面點師主理”。 香葛麗三個字比較突出。如此一挂,感覺就如一飯店門口挂“特聘錦江飯店大廚主理”一樣,不由令人肅然起敬,至少也心生饞念。 小店特色大腸面,火候剛好,有點彈,有點脆,對男生而言,缺點肥腴,對女生而言,卻是剛剛好,面條用的是一般切面,湯頭亦是一般清湯,但是拌進了大腸的醬湯,鮮味就出來了,熱熱乎乎一頓,讓人非常滿意。招牌必點面:大腸面第4家、大眼面館(魯
5、班路店)別名:香葛麗【盧灣區四大面館之一】地址:盧灣區魯班路105號(近麗園路)電話: 021-63044186大眼面館招牌大腸面第5家、永興面館別名:胖阿婆面館【南京路旁邊最好吃的鴨腿面】地址:黃浦區廣西北路452號(近寧波路)美食攻略:南京路附近的小店,簡陋,卻不失人氣。 招牌的鴨腿面很贊,鴨腿燒出了醬鴨的味道,酥酥嫩嫩的。一個大葷澆頭配上一些素交,清爽、可口。吃罷面,湯頭也是可以喝的,甜甜的,讓人很滿意。招牌必點面:鴨腿面+素交永新面館招牌鴨腿面第6家、味香齋【麻醬面+燜蹄+小牛湯,經典!】地址:盧灣區雁蕩路14號(近淮海中路)電話: 021-53839032
6、公交信息: 911、945、920、926地鐵1號線黃陂南路站1號口下美食攻略:招牌麻醬面不需多說,醬濃稠得拌起來都費勁,面條吃起來很香滑,醬香配上點辣油,更加有風味。 麻醬面+燜蹄+小牛湯,是小店標准配置,將冰凍的燜蹄放到滾燙的小牛湯中,不僅化開冰霜,讓小牛湯也更好吃,燜蹄也有了牛肉的潤色,更加香,味道很經典。Ps.小資和不接受差環境的人請遠離招牌必點面:麻醬面+燜蹄+小牛湯味香齋招牌麻醬面+燜蹄第7家、大腸面【上海第一大腸面】地址:盧灣區復興中路59號(吉安路東台路間)電話: 021-63744249營業時間:早上9點到下午4點半,晚上6點到賣完(一般8點左右賣
7、完) 公交信息: 24、17、864、地鐵8號線,10號線老西門站,782,23大腸面招牌大腸面美食攻略:敢把“大腸”這樣的“下水貨”當店名的上海僅此一家,大腸特色酥、糯、香、有嚼頭。 做香糯的大腸不難,但是做能嚼10多口的大腸,上海除了這家,很難再找出第二家了,嚼一下,滿足一下!嚼一下,歡暢一下!!嚼一下,幸福一下!Ps.不喜歡肚臟類的人就別去咯招牌必點面:大腸面+烤麩+辣肉第8家、鴻瑞興(徐匯店)【好面、好湯、好燜肉】地址:徐匯區中山南二路1500號東亞大廈1-3
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