上海有名的20家面馆

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1、第1家：阿娘面【上海滩面第一块牌子！】地址:卢湾区思南路36号(近南昌路) 美食攻略：阿娘面，是正宗上海滩“面”的第一块牌子，哪怕阿娘走掉了，这碗面，还是活在很多人心中。阿娘孙子从国外回来，老店新开，虽还是有些简陋，但干净整洁，让人舒心许多。黄鱼面依然是招牌，黄鱼处理的非常好，一点都不腥，肉头也非常嫩，刺也挑的蛮干净；搭配咸菜，甜甜的，很合上海人口味。招牌必点面：黄鱼面+咸菜第2家：老地方面馆【“泰康黄牌”辣酱油+炸猪排】地址:徐汇区襄阳南路233号(近复兴中路) 美食攻略：开了十五年的老店，真的是老地方了。面品种很多，其中最好吃的就是炸猪排了，面拖炸

2、猪排，颜色金黄，上面浇着“泰康黄牌”辣酱油。一口下去，香，酥，嫩！真的是叫招牌必点的。老板娘记忆力也是小店一大“卖点”，人家要什么面要什么菜都记得清清楚楚，不出错。只是店堂太小、位子太少，每次中午去都要排队。招牌必点面：辣椒面+炸猪排第3家、祥和面馆【长宁区第一辣肉面】地址:长宁区定西路1235弄1号(近安化路) 电话:021-62127097 美食攻略：长宁区第一面馆，门面不大，生意火爆。辣肉面最为出名，辣肉一粒粒的，量又大，味道又香，辣味适中，光是看看，就很有食欲；再配上一碗筋道的面条，淋上纯正的牛肉汤，飘几片香菜叶子，这才叫真正好吃的辣肉面。招牌

3、必点面：辣肉面第4家、大眼面馆(鲁班路店)别名：香葛丽【卢湾区四大面馆之一】地址:卢湾区鲁班路105号(近丽园路) 电话:021-63044186 美食攻略：小店名“大眼”，门面上挂一大红幅“特聘香葛丽面点师主理”。香葛丽三个字比较突出。如此一挂，感觉就如一饭店门口挂“特聘锦江饭店大厨主理”一样，不由令人肃然起敬，至少也心生馋念。 小店特色大肠面，火候刚好，有点弹,有点脆，对男生而言，缺点肥腴，对女生而言，却是刚刚好，面条用的是一般切面，汤头亦是一般清汤，但是拌进了大肠的酱汤，鲜味就出来了，热热乎乎一顿，让人非常满意。招牌必点面：大肠面第5家、永兴面馆

4、别名：胖阿婆面馆【南京路旁边最好吃的鸭腿面】地址:黄浦区广西北路452号(近宁波路) 美食攻略：南京路附近的小店，简陋，却不失人气。招牌的鸭腿面很赞，鸭腿烧出了酱鸭的味道，酥酥嫩嫩的。一个大荤浇头配上一些素交，清爽、可口。吃罢面，汤头也是可以喝的，甜甜的，让人很满意。招牌必点面：鸭腿面+素交第6家、味香斋【麻酱面+焖蹄+小牛汤，经典！】地址:卢湾区雁荡路14号(近淮海中路) 电话:021-53839032美食攻略：招牌麻酱面不需多说，酱浓稠得拌起来都费劲，面条吃起来很香滑，酱香配上点辣油，更加有风味。麻酱面+焖蹄+小牛汤，是小店标准配置，将冰冻的焖蹄放

5、到滚烫的小牛汤中，不仅化开冰霜，让小牛汤也更好吃，焖蹄也有了牛肉的润色，更加香，味道很经典。Ps.小资和不接受差环境的人请远离招牌必点面：麻酱面+焖蹄+小牛汤第7家、大肠面【上海第一大肠面】地址:卢湾区复兴中路59号(吉安路东台路间) 电话:021-63744249美食攻略：敢把“大肠”这样的“下水货”当店名的上海仅此一家，大肠特色酥、糯、香、有嚼头。做香糯的大肠不难，但是做能嚼10多口的大肠，上海除了这家，很难再找出第二家了，嚼一下，满足一下！嚼一下，欢畅一下！！嚼一下，幸福一下！！！Ps.不喜欢肚脏类的人就别去咯招牌必点面：大肠面+烤麸+辣肉第8家

6、、鸿瑞兴(徐汇店)【好面、好汤、好焖肉】地址:徐汇区中山南二路1500号东亚大厦1-3楼(上海体育场运动员之家内) 美食攻略：鸿瑞兴是有很多东西吃的，楼上炒菜，楼下点心，还有熟菜，当然，既然说到面，就是一楼了。鸿瑞兴的面，最出名的就是焖肉面了，面上来，把小碟中的焖肉掩埋于面下，先喝口红汤，是高汤，再吃口细面，苏面是纤细的，宛若一个江南女子，又似那女子在雨巷中轻扭的腰。巷子中的雨就是浓浓的高汤。那纤细的腰是柔软而富有弹性的，两、三分钟后，把焖肉捞上来，横的咬下去，闭着眼，好，好肉！有一点点烟熏的感觉。肥瘦相间，再映寸着那点皮，极妙。一口肉，一口面，一口汤

7、，芸芸众生，凡夫俗子，又有何求！ 招牌必点面：焖肉面第9家、宝泰面馆【素鸡+现炒大肠，绝配！】地址:卢湾区瞿溪路1072弄1号(近鲁班路) 美食攻略：有点年头的面馆，店里飘出的香味老远都闻得到。最爱他们家的大肠面，超大的碗，红汤为底，倒进现炒的大肠，再加块素鸡，甜甜鲜鲜的，味道真的叫嗲。不过，小店价格有点“贵”，环境和服务也不敢恭维，吃的人还是“特别多”。招牌必点面：大肠面+素鸡第10家、云曦小吃【腐乳肉+鸭腿+糖醋小排，味道太嗲】地址:静安区山海关路296号(近成都北路) 美食攻略：标准的夫妻老婆店，老头门口收钱，老太在后厨配面，每天限量烧一定的浇头

8、，卖完即止。小店的招牌，理论上应该是焖肉、焖蹄，但是，自从老板开始烧腐乳肉后，招牌变成腐乳肉面