生长猪用小麦、高粱、稻谷中可消化磷的评定

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1、沈阳农业大学硕士学位论文生长猪用小麦、高粱、稻谷中可消化磷的评定姓名：郭存柱申请学位级别：硕士专业：动物营养与饲料科学指导教师：边连全2003.6.1鎏堕窒些查堂堡主堂堡丝苎摘要本试验选择四头体重为40．75kg+O．85kg的杜长杂种阉猪作为试验动物，采用4×4拉丁方设计，运用平衡试验法来评定三种常见的植物性饲料小麦、高粱、稻谷中可消化磷的含量，并探讨在一定的钙磷tL(1．5：1)条件下生长猪对试验饲粮中钙磷的吸收情况。f选择玉米淀粉—葡萄糖一血粉一玉米蛋白粉等低磷饲料配制基础饲粮，用，J’麦、高粱、稻谷分别以35：65、45：55、40：60的比例代替基础饲粮

2、的一部分，配制成三种待测的试验饲粮。使其钙含量低于6．Og／kg，磷含量低于4．Og／kg。整个试验期分为四个时期，每个时期14天，前7天为预试期，后7天为正试期，采用限量饲喂的方法，于每日早晨6：30：晚17：00定时饲喂，自由饮水。并在正试期每日早6：oo收集粪尿，并测定粪尿中钙、磷及租蛋白的含量。计算试验饲粮钙、总磷的表观消化率、沉积率和待测饲料总磷、蛋白质的表观消化率、沉积率。结果表明：1．生长猪对小麦、高粱、稻谷三种饲料中总磷的表观消化率分别为：50．0±6．09％、16．51±2．38％、32．42±2．59％。表观沉积率分别为49．52±5．9％、1

3、6．20±2．53％、32．09±2．56％。三种饲料中可消化磷的含量分别为O．18％、0．03％、O．06％。租蛋白表观消化率分别为86．98±1．39％、50．48±5．29％、79．47±2．41％。猪对三种饲料中磷的表观消化率与沉积率近似相等。2．采用平衡试验法，以玉米淀粉．葡萄糖．血粉．玉米蛋白粉等低磷饲料配制基础饲粮，通过控制测定条件，测定饲料总磷的表观消化率和沉积率是可行的。3．在控制饲粮中有效磷食量低于猪的磷需要量，研究猪对磷最大利用能力时，内源尿磷以最低量排出，饲料总磷表观消化率和沉积率相差很小，用表观消化磷表示饲料的有效磷是可行的。4．总磷水平

4、不能正确反映事辩中磷的营养价值，I／3总磷与非植酸磷用来代替可消化磷是不正确的。、r、关键词：生长猪植物性饲料粥足可消化磺前言磷是动物体内含量最多的矿物质元素之一，仅次于钙。磷在自然界的含量也十分丰富，在地壳中的含量为O．08％---0．12％，它是正磷酸盐、钙氟磷灰石【3Ca3(P04)2．CaF2]和羟基磷灰石[3Ca3(P04)2。Ca(OH)2]的成分。包含在磷灰石和磷灰岩矿中(杨文正，1996)。在猪体内磷约占体重的O．8％r1．2％，是机体内仅次于钙的第二大矿物元素(吴晋强，1999；张永泰，1994)。钙与磷的含量约占全部矿物质的65％--70％(向

5、涛，1989；王宗元，1997)，如此高的含量，决定了钙磷在动物体内的重要生理功能(杨风，1993)。动物体内的磷主要以羟基磷灰石的形式存在于动物的骨骼与牙齿中，约占体内总磷量的80％，其余20％主要分布在软组织中，主要是以磷蛋白、核酸、磷脂以及含磷酶类的构成成分而发挥极其重要的生理作用(杨文正，1996)。此外，有小部分存在于细胞外液和细胞内液中(向涛，1989)。骨骼中的钙磷主要以两种形式存在，一种是无定形的磷酸氢钙，如Cao(P04)6·H20或CasH2(P04)6"5H20另一种是高度结晶的羟基磷灰石，如Ca3(PO,h·2H20、Ca3(P04)2、C

6、aC03和M93(P04)2等，它们一般沉积在以胶原纤维为主的基质间隙中(陈清明等，1997)。骨无机质和骨有机质(胶原、非胶原蛋白如糖聚蛋白、骨连接蛋白等)、骨基质细胞以及骨组织间液一起构成猪体的所有骨骼。正常时骨中约有1％的骨盐不断与体液中的钙磷交换并保持动态平衡。因此，骨骼除作为机体的支架和运动系统的组成部分外，还是钙磷的贮存库(宋育，1995：李德发，1996)。在所有矿物质元素中，磷的生物学功能最多(向涛1989；杨文正1996；李德发，1996)。在动物体内，磷除了与钙结合形成骨盐，而构成骨和牙齿外，还参与体内许多的生理活动。碳水化合物和脂肪的吸收、代

7、谢都需要有含磷的中问产物参加，B族维生素只有经过磷酸化才能具有生物活性而发挥辅酶的作用。磷参与构成三磷酸腺苷(ATP)、二磷酸腺苷(ADP)和磷酸肌酸等供能物质。在能量的产生、传递过程中起着重要的作用。磷酸沈阳农业大学硕士学位论文化合物几乎参与了体内各种物质的合成过程，如骨骼的形成、肌肉重量的增加、乳汁的合成、毛发的生长等。磷酸赫组成体内的缓冲系统参与维持体液的酸碱平衡。然而，磷更重要的作用是作为核酸、磷脂、辅酶的组成成分参与非常重要的代谢过程。核酸是核苷与磷酸缩合而成的磷酸酪，存在于动物的任何一个细胞的细胞质和细胞核中，是生物遗传的物质基础，特有的核酸排列顺序中

8、蕴藏着遗传