[基础医学]糖代谢

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1、糖代谢(METABOLISMOFCARBOHYDRATE)学习要求掌握糖的生理功能；糖酵解、糖的有氧氧化和磷酸戊糖途径的代谢特点和生理意义；血糖的来源与去路及调节作用。熟悉糖酵解、糖的有氧氧化的代谢调节；糖原合成与分解、糖异生的代谢特点及生理意义；成熟红细胞代谢特点；糖代谢与疾病的关系。了解其他内容糖代谢第一节糖的无氧分解第二节糖的有氧氧化第三节磷酸戊糖途经第四节糖原的合成与分解第五节糖异生作用第六节血糖第七节糖复合物概述糖的生理功能糖的消化吸收糖代谢的概况糖的基本知识⑴多羟基的醛或多羟基的酮即为糖。有许多分

2、类：单糖、双糖、寡糖、多糖概念：结构：有3种形式，即:直立式、环式、椅式异构体：1.糖的基本知识⑵---醛糖与酮糖醛糖Aldose酮糖Ketose6-磷酸葡萄糖(glucose6-phosphate)6-磷酸果糖(fructose6-phostpate)D-葡萄糖(D-glucose)123456D-果糖(D-fructose)1234561.糖的基本知识⑵---醛糖与酮糖3-磷酸甘油醛(glyceraldehyde3-phosphate)醛糖Aldose酮糖Ketose磷酸二羟丙酮(dihydroxyace

3、tonephosphate)二羟丙酮(dihydroxyacetone)123甘油醛(glycerose)1231.糖的基本知识⑶---醛糖与酮糖醛糖Aldose酮糖Ketose5-磷酸核酮糖(ribulose5-phosphate)5-磷酸核糖(ribose5-phosphate)核酮糖(ribulose)32145核糖(ribose)321452.常见糖的结构⑴单糖:不能被水解成更简单形式的糖称为单糖。单糖的种类：根据所含碳原子的多少，分为：三碳糖（甘油醛、二羟丙酮等）四碳糖（赤藓糖等）五碳糖（核糖、核酮

4、糖、木酮糖等）六碳糖（葡萄糖、果糖、半乳糖等）七碳糖（景天糖等）常见的单糖---葡萄糖(D-glucose)环状(Haworthprojection)D-葡萄糖(D-glucose)123456椅式(chairform)β-D-吡喃葡萄糖(β-D-glucopyranose)6123456α-D-吡喃葡萄糖(α-D-glucopyranose)123456开链(straightchain)葡萄糖在体内的作用葡萄糖是体内糖代谢的中心（1）葡萄糖是食物中糖(如淀粉)的消化产物；（2）葡萄糖在生物体内可转变成其它的

5、糖，如核糖、果糖、半乳糖、糖原等；（3）葡萄糖是哺乳动物及胎儿的主要供能物质；（4）葡萄糖可转变为氨基酸和脂肪酸的碳骨架。2.常见糖的结构⑵双糖：由两个相同或不同的单糖组成,常见的有乳糖、蔗糖、麦芽糖等.麦芽糖(maltose)14α-D-葡萄糖苷-（1→4）-α-D-葡萄糖2.常见的双糖蔗糖(sucrose)112α-D-葡萄糖苷-（1→2）-β-D-果糖乳糖(lactose)14β-D-半乳糖苷-（1→4）-β-D-葡萄糖3.常见的多糖---淀粉(starch)直链淀粉(amylose)支链淀粉(amyl

6、opectin)蓝色:α-1,4-糖苷键红色:α-1,6-糖苷键糖原分支处结构图在书写糖原的反应时，常用Gn、Gn+1或Gn-1表示糖原分子糖原在体内的作用糖原是体内糖的贮存形式糖原贮存的主要器官是肝脏和肌肉组织肝糖原：含量可达肝重的5%(总量为90-100g)肌糖原：含量为肌肉重量的1-2%(总量为200-400g)人体内糖原的贮存量有限，一般不超过500g.一、糖的主要生理功能⑴㈠氧化功能1g葡萄糖在体内完全氧化可释放16.7kJ的能量。糖类所供给的能量是机体生命活动主要的能量来源（正常情况下约占机体所需

7、总能量的50～70%）。三、糖的主要生理功能⑵㈡构成组织细胞的基本成分1、核糖和脱氧核糖是核酸的基本组成成分；2、糖与脂类或蛋白质结合形成糖脂或糖蛋白/蛋白聚糖（统称糖复合物）。糖复合物不仅是细胞的结构分子，而且是信息分子。3、体内许多具有重要功能的蛋白质都是糖蛋白，如抗体、许多酶类和凝血因子等。㈠氧化功能三、糖的主要生理功能⑶㈢转变为体内的其它成分1、糖是合成脂类(脂肪酸、脂肪)的重要前体；2、糖在体内可转变成非必须氨基酸的碳骨架。㈠氧化功能㈡构成组织细胞的基本成分二、糖的消化吸收(Digestionand

8、AdsorptionofCarbohydrate)体内糖的来源糖的消化糖的吸收糖吸收后的去向1.糖的消化⑴1、口腔消化(次要)淀粉麦芽糖+麦芽三糖+少量含有4-9个葡萄糖基的寡糖唾液淀粉酶1.糖的消化⑵淀粉麦芽糖+麦芽寡糖(65%)+异麦芽糖+α-极限糊精(35%)胰淀粉酶1、口腔消化次要2、小肠内消化主要小肠粘膜刷状缘各种水解酶各种单糖小肠中各种糖类水解酶的作用线形寡糖n葡萄糖肠粘膜上皮细胞刷状