无水甜菜碱替代肉鸡饲料中蛋氨酸的应用研究

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2、指导教师周岩民教授专业名称动物营养与饲料科学研究方向饲料添加剂研究与利用答辩日期二〇—五年五月＇－，ｒ’－＇二■－ｒ一■＇．，．一、．．、－■：．．．：：：：．，—＂．？－．．．－ＲＥＳＥＡＲ畑ＯＦＢＥＴＡＩＮＥＡＮＨＹＤＲＯＵＳＲＥＰＬＡＣＥＭＥＮＴＦＯＲＭＥＴＨＩＯＮＩＮＥＩＮＢＲＯＩＬＥＲＤＩＥＴＳＢｙＦｕｉｎＱＳｕｅｒｖｉｓｏｒ：Ｐｒｏｆ．ＺｈｏｕＹａｎｍｉｎｐ乂ＴｈｅｓｉｓＳｕｂｍｉｔ化ｄ化ＮａｎｉｎＡｒｉｃｕｌｔｕ

3、ｒａｌＵｎｉｖｅｒｓｉｔｊｇｇｙ＊ＩｎＩａｒｔｉａｌＦｕｌｆｉｌｌｍｅｎｔｏｆ化ｅＲｅｑｕｉｒｅｍｅｎｔｓＦｏｒｔｈｅＭａｓｔｅｒＤｅｇｒｅｅＣｏｍｐｌｅｔｅｄｉｎＭａｙ２０１５ＣｏｍｍｅｎｃｅｍｅｎｔｉｎＭａｙ２０１５原创性声明本人郑重声明：所呈交的学位论文，是本人在导师的指导下，独立进行研究工作所取得的成果。除文中已经注明引用的内容外，本论文不包含任何其他个人或集体已经发表或撰写过的作品成果。对本文的研究做出重。要贡献的个人和集体，均已在文中Ｗ明确方式标明。本人完全意识到本声明的法律结果由本人承担。

4、文学位论文作者：／年｜５月２日（需亲笔）签名游＾豕於学位论文版权使用授权书本学位论文作者完全了解学校有关保留、使用学位论文的规定，同意学校保留并向国家有关部口或机构送交论文的复印件和电子版，允许论文被查阅和借阔。本人授权南京农业大学可将本学位论文的全部或部分内容编入有关数据库进行检索，可Ｗ采用影印、缩印或扫描等复制手段保存和汇编学位论文。保密□，在年解密后适用本授权书。本学位论文属于不保密囚。＂＂（请在上方框内打Ｖ）、学位论文作者２（需亲笔）签名：矯年／月日＇／＞／＾导师（需亲笔）签名：巧鮮户年月曰（目录目录

5、摘要ＩＡＢＳＴＲＡＣＴＩｌｌ本文部分缩略词的中英文对照Ｖ引５ＶＩＩ一第部Ａ文献综述１１蛋氨酸的特性及营养功能１２甜菜碱的特性及营养功能３３甜菜碱、蛋氨酸之间的关系８４目的和意义１１参考文献１２第二部分试验研究２１试验一无水甜菜碱替代蛋氨酸对肉鸡生产性能、器官发育及免疫功能的影响２１１材料与方法２１２结果与分析２５３ｉｆｅ３０４小Ｓ３２参考文献３３试验二无水甜菜碱替代蛋氨酸对肉鸡屠宰性能、血清指标及养分表观代谢率的影响３５１材料与方法３５２结果与

6、分析３７３ｉｔ４２４小Ｓ４４参考文献４５试验Ｈ无水甜菜碱替代蛋氨酸对肉鸡胸肌抗氧化能力、肉品质及氨基酸含量的影响４９１材料与方法４９２结果与分析５１３讨论５４４小Ｓ５６参考文献５７ｉ无水甜菜巧替代肉鸡饲料中蛋気酸的应用研究全文结论５９＾ｍ６１攻读学位期间发表的学术论文目录６３抵要无水甜菜破替代肉鸡饲料中蛋氯酸的应用研究摘要甜莱碱可脊代肉鸡日粮中部分蛋氨酸而不影响肉鸡的生产性能和屠宰性能，但有关讲莱碱眷代蛋氨酸对肉鸡的消化酶活性和肌肉品质及氨基酸含量的

7、影响ｋ则鲜见报道。为此，本文义ＡＡ肉鸡为试验对象，研究无水甜莱碱等量脊代不同水平日粮中添加的蛋氨酸对肉鸡生长发育、消化酶活性、养分表观代谢率、肌肉抗氧化功能、肌肉品质和氨基酸含量的影响，探讨无水甜莱碱脊代蛋氨酸的合理比例ｋ乂，期为无水甜莱碱在肉鸡生产中的合理应用提供参考。将１犯只１日龄ＡＡ肉鸡随机分成４组，毒组６个重复８只，试，毎重复鸡验期为４２ｄ．１４％．０８％。对照组饲艰基础日撤前、后期蛋氨酸添加量分别为０和０，蛋氨酸总量分别为０．５％和０．４２％），试验组分别切等量的