乳化剂替代部分油脂在肉鸡生产中的应用研究

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1、分类号Ｓ８３１．５学号＿＿＿為京農毒义毒’ｆ．－’．：：—；Ｖ．，．；．４硕壬学位论文乳化剂替代部分油脂在肉鸡生产中的应用研究？‘陆长慧‘－．．、、、＂Ｉ＞，答＇：＇－一－？、■．．＇．‘入■广－．．＾小，－占二、－心／７；Ｊ，八＼、…’？－’．、Ｖ？．＊．一茲可，．／．－一－Ｖ．－—．Ｖ‘＇、、一、＇＇六、－Ｖ产、、’．扣：乃；．：．、－．．？．，：已，苗Ｖ？，＇＾’＇＇－＞－指导教师王巧教授沪二＞；？－－，＿专业学位农业推广硕±，？＇？

2、？：，？Ａ？一，ｒ一＊？？？？■ｎＩ－％ｔｆ研究领域养殖中－－请占究方向动物营养与饲料科学，＇研－、－一—．——．五年六月．ｋ日期：声．．：答辩二ｇＴ心、．三／■■＇－一一－．一、Ｃ．一—＇一－八、＇＞Ｓ＇掉．？占－－＇、、＇一－’＇．＞、：：，一ＴＶ．＇：．＇．‘＞？又；巧．：為；Ｖ．：馈；：转，Ｖ＇—＾；．－一：紫私请产令／；方巧苗Ｖ’－车‘＇、一。巧ｃ今％远巧，＼餐辟接？＼■－、一、ｒ’．－；‘＇＇＇？．？、一－、．．－一？

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4、ｅｄｉｎＪｕｎｅ２０１５ＣｏｍｍｅｎｃｅｍｅｎｔｉｎＪｕｎｅ２０１５原创性声明本人郑重声明：所呈交的学位论文，是本人在导师的指导下，独立进行研巧工作所取得的成果。除文中已经注明引用的内容外，本论文不包含任何其他个人或集体已经发表或撰写过的作品成果？对本文的研究做出重要贡献的个人和集体，均已在文中Ｗ明确方式栋明。本人完全意识到本声明的法律结果由本人承担。学位论文作者＾（需亲笔）签名：碧＞／Ｔ年月日ｊ学位论文版权使用授权书本学位论文作者完全了解学校有关保留、使用学位论文的规定，同意学校保留并向国家有关部口或机构送交论文的复印件和

5、电子版，允许论文被査阅和借阅。本人授权南京农业大学可＾将本学位论文的全部或部分内容编入有关数据库进行检索，可采用影印、缩印或扫描等复制手段保存和汇编学位论文。保密曰，在年解密后适用本授权书。本学位论文属于不保密口。上方框＂＂（请在内打Ｖ）学位论文作者（需亲笔）签名；Ｍ年＾月曰＾导师（需亲笔）签名；＞／牌《月曰化ｊ目录目录摘要ＩＡＢＳＴＲＡＣＴＩｌｌ缩略词中英文对照表ＶＩＩ引胃ＩＸ一第章文献综述１１油脂及其在动物生产中的应用１１．１油脂在畜禽生产中的应用１１．２影响油脂利用的因素３２乳化

6、剂６２．１就化剂的理化性质及其作用机理６２．２現化剂的分类６２．３乳化剂的应用７３硬脂酷乳酸纳９３．１硬脂醜现酸钢的结构和性质９３．２硬脂酌乳酸钢的合成１０４研究目的与意义１１第二章日粮中不同添加量的乳化剂对肉鸡生长性能和饲料养分利用率的影响．．．．．．．．１３１材料与方法１３１．１试验动物与分组１３１．２试验Ｂ粮１４１．３饲养管理１４１．４测定指标及其方法１４１．５数据统计与分析１６ｉ规化剂替代部分油脂在肉鸡生产中的应用研巧２结果与分析１６２．１日粮中不同添加量的乳化剂对

7、肉鸡生长性能的影响１６２．２日粮中不同添加量的乳化剂对饲料养分利用率的影响１６３職１９４本章小结２０第三章日粮中不同添加量的乳化剂对肉鸡肌肉品质及肌肉营养成分的影响２１１材料訪法２１１．１试验动物与分组２１１．２试验日粮２１１．３饲养管理２１１．４样品采集与制备２１１．５测定指标及其方法２１１．６数据统计与分析２２２结果与分析２３２．１日粮中不同添加量的乳化剂对肉鸡胸肌肌肉品质的影响２３２．２日粮中不同添加