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时间:2019-03-13
《胍基乙酸对樱桃谷肉鸭生产性能、肌肉品质、抗氧化及生化指标的影响》由会员上传分享,免费在线阅读,更多相关内容在学术论文-天天文库。
1、分类号S834+.89学号邏隆為奇.泉養义4硕±学位论文舰基乙酸对樓桃谷肉鸭生产性能、肌肉品质、抗氧化及生化指标的影响王亚琼指导教师庄苏副教授专业学位农业推广硕±’研究领域'养殖研究方向饲料添加剂研究与利用答辩日期二〇—五年五月EFFECTSOFGUANIDINOACETCACIDONPERFORM乂NCEMEATUALITY,Q,ANTIOXIDATIONANDBIOCHEMICALPARAMETERSINCHERRYVALLEYDUCKSByWangY
2、aqiongSupervisor:AssociateProf.ZhuangSuAThesisSubmitedtoNan恤gAgric山turalIMversityInPartialFulfillmentofthe民euirementsforqMasterDereegComple化dinMay2015CommencementinMay2015原创性声明,独立进行研究工作本人郑重声明:所呈交的学位论文,是本人在导师的指导下所取得的成果。除文中己经注明引用的内容外,本论文不包含任何其他
3、个人或集体已经发表或撰写过的作品成果,均己在文中。对本文的研究做出重要贡献的个人和集体明确方式标明。。本人完全意识到本声明的法律结果由本人承担、7学位论文作者(需亲笔)签名:畫巧奸^月曰心))学位论文版权使用授权书本学位论文作者完全了解学校有关保留、使用学位论文的规定,同意学校保留并向国家有关部口或机构送交论文的复印件和电子版,允许论文被查阅和借阅。本人授权南京农业大学可W将本学位论文的全部或部分内容编入有关数据库进行检索,可W采用影印、缩印或扫描等复制手段保存和汇编学位论文。保密□,在年解密后适用本授权书。本学位论文属于
4、不保密口。""(请在上方框内打V)巧、学位论文作者(需亲笔)签名:年^月日I导师一(需亲笔)签名:年月日^《/目录目录摘要IABSTRACTIll本文常用缩略语VII引言IXi献综述I1肌1酸和脈基乙酸1.1肌酸的基本概念I1.2脈基乙酸的基本概念11.3补充肌酸的方法141.肌酸、脈基乙酸的代谢22补充肌酸的作用机制22.1增加体内肌酸含量,提高能量储备22.2降低乳酸的生成,缓解pH的下降32.3增加机体糖原储各32.4提高机体抗氧化能力4
5、2.54改善肌纤维发育,提高肌肉品质3补充肌酸在畜窝生产上的应用53.1对畜禽生长性能的影响53.2对畜禽屠宰性能的影响53.3对畜禽肉品质的影响64脈基乙酸作为饲料添加剂的使用94.1脈基乙酸的常用化学合成方法94.2脈基乙酸的稳定性94.3舰基乙酸作为饲料添加剂的用量94.5舰基乙酸的安全性105影响脈基乙酸作用效果的因素105.1肠道对GAA的吸收105.2甲基供体105.31与其他补剂的联合使用1参考t献12一第章脈基乙酸对稷桃谷肉鸭生长及居宰性能的影响1
6、9I材料与方法19.111试验材料91.2试验设i十191.3日粮组成及饲养管理191.421样品采集与指标测定1.523数据统计和处理2结果与分析23I脈基己酸对搜桃往肉鸭生产性能、肌肉品质、抗氧化及生化指标的影响2.1GAA对23楼桃谷肉鸭生长性能的影响2.2GAA对腰桃谷肉鸭屠宰性能的影响232.3GAA对暧桃24谷肉鸭内脏器官指数的霞响2.4AA对懐桃谷肉鸭宰后机体内肌酸和肌酸巧水平的影响24G3龍254輔2728参考駕第二章脈基乙酸对稷桃谷肉
7、鸭肌肉品质的影响31131材料与方法1.1试验材料311.2试验设汁311.3曰粮组成及饲养管理311.41样品采集与指标测定31.5数据统计和处理33233结果与分析2.1GAA对稷桃谷肉鸭宰后肌肉pH的影响332.2AA对33G楼桃谷肉鸭宰后肉色的影响2.3GAA对稷桃谷肉鸭宰后滴水损失的影响342.4GAA对35搜桃谷肉鸭宰后压力损失、蒸煮损失及剪切力的影响2.5GAA对暧桃谷肉鸭皮下脂肪和肌间脂肪的影响35335職4小结38参考i献39第三章脈基己
8、酸对摆桃谷肉鸭抗氧化能力
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