酒店总经办工作手册范本

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1、第二章总经理办公室工作手册第一节概述及组织机构一、概述总经理办公室（以下简称总办）是酒店实施行政管理的主要机构，发挥着上传下达、统筹、协调、检查、督促的参谋和助手的作用，总办日常工作中负责酒店对内对外的各种计划、报告、总结、请求、通知、会议记录等各种文件的起草、审核、打印、收发、存档工作，接待当地政府的各种来访及上级领导检查工作，协调酒店与地方的关系，办理酒店所需经营资格证书年检、更换的工作，负责酒店日常物质采购工作，酒店车辆调度工作，酒店商铺出租和管理工作，做好员工饭堂和员工宿舍的服务、管理工作，建立健全和提供完善的后勤保障系统。总办下设采购办、司机室、福食部、员工宿舍

2、。二、组织机构总经理办公室主任司机秘书宿舍领班福食主管采购主管清洁工宿舍管理员福食领班采购员白班夜班厨师砧板上什水台什工面点什工第二节职位说明及岗位职责一、主任岗位名称：总办主任54岗位编码：直接上司：总经理、分管副总经理管理对象：秘书、采购主管、福食主管、宿舍领班、司机具体职责：1.在直接上司领导下，协调各部门工作，协助总经理监督、检查各部门对酒店方针、政策、重要决定、上级批示及各项规章制度的执行情况。2.按照总经理的意图，组织起草综合性的业务报告和起草、修订酒店工作规划、报告、总结、请示、通知等函件。3.负责安排酒店行政会议和总经理办公会议，检查各部门贯彻落实会议精神

3、情况，将有关信息反馈直接上司。4.收集、整理各部门反映的问题、情况，做好综合分析和统计工作，为总经理的决策提供咨询，当好参谋。5.负责安排办公室人员做好文件资料归档、收发、打字等办公室工作，负责酒店印章保管和使用工作。6.负责对管理对象的工作安排及工作监督，考核本部门员工工作绩效。7.组织召开部门每周、月例会。8.对酒店车辆进行管理，对酒店物业进行管理。9.处理直接上司交办的信函，审批未签发的重要文稿，发现重要情况及时报告直接上司。10.负责接待和安排拜访总经理的客人，接待当地政府的各种来访和上级领导检查工作，协调酒店与地方政府、社区的关系。11.负责办理酒店经营资格证书

4、，以及证书年检、更换。12.严格执行保密制度。13.负责指导员工饭堂和员工宿舍管理、服务工作，提供完善的后勤保障。14.做好责任区消除、卫生、安全管理。15.完成直接上司完办的其他工作。素质要求：1.基本素质：具有良好的职业道德和敬业精神，有感召力，有信任感，有凝聚力，有责任心，有协调能力。542.自然条件：年龄26岁以上，身体健康，仪表端庄。3.文化程度：大专以上学历，有较丰富的社会学、秘书学和管理学知识。4.语言能力：普通话流利，有较强的文字处理能力和语言表达能力。5.工作经验：三年以上三星级酒店管理经验，熟悉办公自动化。二、秘书岗位名称：秘书直接上司：总办主任管理对

5、象：（兼）司机具体职责：1.按照直接上司指令，负责酒店对内对外的各种计划、报告、总结、请示、通知等文件的起草工作。2.参加经理晨会，对晨会内容进行记录、整理、分发、存档，协助总办主任对酒店领导在晨会上的指示进行跟踪。3.负责有关业务资料的收集、整理。4.负责上级公司和政府职能部门来文来电的登记、整理，送相关领导审阅。5.严格执行保密制度。6.协助管理酒店商铺及其他物业。7.结合酒店经营管理形势，不定期在宣传栏推出专栏。8.不定期完成编辑、出版，做好稿费领取、发放工作。9.不定期召开通讯员会议。10.负责酒店车辆调度。11.完成直接上司交办的其他工作。素质要求：1.基本素质

6、：具有良好的职业道德和敬业精神，有信任感，有责任心，有协调能力。2.自然条件：年龄24岁以上，身体健康，仪表端庄。3.文化程度：大专以上学历，具有较丰富的社会学和秘书学知识。544.语言能力：普通话流利，具有较强的文字处理能力和语言表达能力。5.工作经验：两年以上星级酒店办公室工作经历，掌握和运用电脑。三、司机岗位名称：司机岗位编号：直接上司：总办主任管理对方：无具体职责：1.钻研业务，熟悉车辆性能，对负责车辆进行日常维护，保持车辆整洁，保证车辆良好的状态。2.坚守岗位，遵守行车制度，遵守值班制度，听从总办指定车辆调度人员安排。3.提前5分钟到达调车指定地点。4.主动为乘

7、客服务，严格遵守保密规定，对乘客谈话做到不介入，不传播。5.本着努力为酒店节省费用的原则，凡属于自行保养的(如换机油等)要及时自行做好。6.每天上岗检查所分管车辆的车况，认真擦洗，随时做好出车准备。7.车辆有故障要及时向直接上司报告，填写《车辆维修申请单》，领导审批后到指定厂家维修，严禁开带病车上路。8.严格执行交通安全法规和有关条例，确保安全行车。9.严格执行酒店关于在岗人员仪表着装规定，执行《酒店司机及车辆管理规定》，优质高效完成出车任务。10.认真填写用车报表，做好行车记录。素质要求：1.基本素质：有信任感，有责任心。2