酒店客房工作手册范本

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1、..WORD完美格式..客房部工作手册拟写人：目录第一章各岗位每日工作流程4第一节客房经理每日工作流程4第二节客房主管每日工作流程5第三节客房领班每日工作流程6第四节客房服务员每日工作流程7第五节公共区域服务员每日工作流程9第二章客房部各项管理制度10第一节、客房部管理制度10第二节、客房部考勤制度11第三节、客房部制服、工鞋管理制度11..专业知识编辑整理....WORD完美格式..第四节、客房部棉织管理制度12第三章基础服务流程13第一节三步服务程序13第二节待客礼仪14一、注目礼标准14二、欠身标准14三、接听电话的礼仪15第四章业务流程标准16第一节客房服务员标准程序16一、进

2、出门程序16二、客房服务员工作单填写标准17三、各种房清洁程序17四、清洁客房流程18五、铺床流程20六、住客房清洁注意事项20七、备注21八、楼层公共区域清洁标准21九、公共区域日计划与周计划卫生22十、工作间清洁标准22十一、杯子清洁程序23十二、布草管理标准23十三、客房/财务布件盘点程序24十四、客人要求增加客房用品服务的程序24十五、工作车整理使用标准24十六、工作车垃圾袋处理程序25十七、检查退房流程25十八、遗留物品处理程序25十九、洗衣服务流程26二十、请勿打扰/DND处理程序26二十一、双重锁/D/L处理程序27二十二、客房钥匙管理标准27二十三、对讲机使用规定28二

3、十四、工程报修程序28二十五、坏房的处理程序29第二节公共区域清洁29一、公共区域清洁程序29二、客厕清洁程序29三、大堂推尘程序30第三节通用工作程序30一、桶式吸尘机使用程序30二、桶式吸尘机清洁程序30三、镜子清洁程序31四、地毯小块污迹清洁程序31五、不锈钢器皿清洁程序31六、电话消毒及清洁程序31第五章服务时限32..专业知识编辑整理....WORD完美格式..第六章客房部门卡种类32第七章客房部消毒程序33第一章岗位职责第一节客房经理每日工作流程直属上级：总经理直属下级：客房主管客房经理每日工作流程步骤标准注意事项..专业知识编辑整理....WORD完美格式..1.到岗，领

4、取当日房态表（1）早8：50签到。（2）检查当日房态及退房情况决定是否安排抢房2.安排晨会①参加早例会②检查仪表仪容③总结前日工作，安排今日重点①安排大清洁与单项清洁项目。3.了解夜班情况及检查领取钥匙、通讯工具等①查看夜班记录，了解情况②查看《钥匙与通讯工具领用本》，检查员工领取区域门卡与通讯工具等情况①检查钥匙与通讯工具完好情况②客房各级员工需要妥善保管各类功能钥匙及通讯工具。4.检查公共区域卫生、灯光开关与空房①抽查各类房间的实际状态。②检查早班楼层服务员，走廊清洁情况③检查空房的设施设备与清洁、通风情况④检查公共区域卫生、绿植保养维护，灯光控制等情况，并抽查当日卫生清扫记录表。

5、①查出卫生问题让员工立即清洁②要求灯光按规定开关，天气特殊灵活掌握③绿植无黄叶，花盆内无异味。5.核对重要房态①查看所有VIP房间，并核实VIP房间物品配备。②有无维修房间，核实是否可恢复。①必须进行严格检查6.检查房间与公共区域①检查房间卫生是否达到标准②检查员工清扫顺序及流程、卫生、报修等情况。③检查公共区域有无杂物.①每日按标准进行抽查②评估员工工作水平7.抽查，组织各项工作①抽查服务员的《客房服务员工作报表》②按照报表上客用品消耗合计数，抽查工作车备量③抽查布草送洗数量与回收质量④结合当日预定情况，确定是否清洗房间地毯。①核对员工进出房时间，检查有无异常。②随时抽查工作车上客用

6、品的用量，是否符合报表消耗数量。③数量准确无误8.填写报表和交接本①填写每日工作交接本②再次核对房态。①记录重要事项与改进措施②统计并记录清扫员房量、主管领班查房情况10.结束工作①在下班前收回客房领班与员工的日报表②统计并核对消耗品记录与房量③，检查灯光开关情况，同值班经理交接当日工作④钥匙卡与通讯工具交还签字确认.①了解掌握白天客房情况（含DND房等异常处理）②计算员工清洁房间数量与消耗是否正常③让值班经理了解当天客房情况第二节客房主管每日工作流程直属上级：客房部经理直属下级：客房领班客房主管每日工作流程步骤标准注意事项..专业知识编辑整理....WORD完美格式..1.安排工作

7、①早8：50到岗，检查当日房态，并组织召开晨会，根据房态排房并做好派房记录②向员工发放区域卡，钥匙以及通讯工具③员工在《客房钥匙与通讯工具领用本》上签名④总结前一天的工作与问题，检查仪表仪容①可做岗前小培训，总结相关问题，提供解决方法。②安排大清洁与单项清洁，或当日计划卫生项目。2.检查房间与公共区域卫生①抽查房间卫生质量。②检查早班楼层服务员，走廊清洁情况③检查空房的设施设备与清洁、通风情况④检查公共区域卫生、绿植保养维护，灯光控制等情况，并