中草药饲料添加剂对aa鸡生长性能、肌肉品质及血清生化指标的影响

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1、广东海洋大学硕士学位论文中草药饲料添加剂对AA鸡生长性能、肌肉品质及血清生化指标的影响姓名：何翔申请学位级别：硕士专业：动物营养与饲料科学指导教师：高振华201206中草药饲料添加剂对从鸡生长性能、肌肉品质及血清生化指标的影响摘要本试验旨在研究3种中草药饲料添加剂对从鸡生长性能、血液生化指标及肉品质的影响，并对其作用机理进行初步探讨。选用280只健康1日龄爱拔益加肉鸡(ArborAcres从鸡)，随机分为7组，每组4个重复，每个重复10只鸡。I一Ⅵ试验组在对照组玉米．豆粕型日粮的基础上分别添加1％中药组方1、2％中药组方1、l％中药组方2、2％中药

2、组方2、1％中药组方3、l％中药组方3，试验期为42d，测定生长性能指标、血液生化指标以及肉品质等指标，结果表明：1、生长性能：从鸡全期平均日增重(1-42d)，对照组和Ⅳ组显著高于Ⅲ组(P0．05)。全期料重比以对照组最低，但各组间差异不显著(尸>O．05)。前期平均日采食量(1-21d)和后期平均日采食量(22-42d)分别以Ⅳ组和II组最高，但各组间均未达显著水平(尸>O．05)。前期平均日增重和后期平均日增重分别以II组和Ⅳ组最高，但各组间未达显著水平(胗0．05)。前期

3、料重比和后期料重比都以Ⅳ组最低，但各组间差异不显著(黔O．05)。2、血清生化指标：后期总胆固醇(TC)以Ⅳ组最高，且显著高于对照组和I组(砌．05)，I．Ⅵ各试验组均显著高于对照组(P<0．05)；后期高密度脂蛋白胆固醇(HDLC)含量以V组达最高值，且较其他6组差异显著(尸

4、高，与I、II和V组处于同一水平，且较其他3组差异显著(尸0．05)。3、肌肉品质(1)营养成分：前期胸肌和后期腿肌蛋白含量均以中药组方3(V组和Ⅵ组)达最高水平，与其他试验组差异显著(P<0．05)，且各试验组均显著高于对照组(氏O．05)；前期腿肌和后期胸肌蛋白水平各组间差异均不显著(尸>O．05)。前期胸肌脂肪含量各组间差异均不显著(胗0．05)：后期胸肌脂肪含量以I组最高，但各试验组与对照组差异均不显著(胗O．05)；前期腿肌脂肪含量以Ⅳ组最高

5、，且II组、III组、Ⅳ组和V组均显著高于对照组(P<0．05)；后期腿肌脂肪含量各组间差异均不显著(尸>O．05)。前期胸肌干物质含量以II组最高，与III组和V组处于同一水平，且都与对照组差异显著(PO．05)。(2)理化性质测定：前期胸肌pH值对照组和Ⅳ组显著高于I、II和V组(闷．05)；前期腿肌pH值对照组显著高于I组和II组(砌．05)；后期腿肌pH值II组显著低于其他6个组(P

6、剪切力各组间差异均不显著(胗O．05)。后期胸肌和腿肌剪切力都以对照组最低，且都相对于Ⅳ组和V组差异显著(氏O．05)；后期胸肌失水率以Ⅳ组最高，与I组位于同一水平，且相对于其他5个组差异显著(P

7、处于同一水平，但Ⅳ组相对于其他5个组差异显著(尸<0．05)；前期腿肌肉色a值Ⅵ组显著高于II组和Ⅳ组(尸

8、前期胸肌MDA含量各组间的均无显著差异(胗O．05)。后期胸肌MDA含量以对照组最高，且与各试验组差异显著(尸