物理论文(关于冰淇淋

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1、冰淇淋的故事——吴珂物理是一门历史悠久的自然学科，物理科学作为自然科学的重要分支，不仅对物质文明的进步和人类对自然界认识的深化起了重要的推动作用，而且对人类的思维发展也产生了不可或缺的影响。随着科技的发展，社会的进步，物理已渗入到人类生活的各个领域。举个例子：五香茶鸡蛋是人们爱吃的，尤其是趁热吃味道更美。细心的人会发现，鸡蛋刚从滚开的卤汁里取出来的时候，如果你急于剥壳吃蛋，就难免连壳带“肉”一起剥下来。要解决这个问题，有一个诀窍，就是把刚出锅的鸡蛋先放在凉水中浸一会，然后再剥，蛋壳就容易剥下来。一般的物质（少数几种例外），都具有热胀冷缩的特性。

2、可是，不同的物质受热或冷却的时候，伸缩的速度和幅度各不相同。一般说来，密度小的物质，要比密度大的物质容易发生伸缩，伸缩的幅度也大，传热快的物质，要比传热慢的物质容易伸缩。鸡蛋是硬的蛋壳和软的蛋白、蛋黄组成的，它们的伸缩情况是不一样的。在温度变化不大，或变化比较缓慢均匀的情况下，还显不出什么；一旦温度剧烈变化，蛋壳和蛋白的伸缩步调就不一致了。把煮得滚烫的鸡蛋立即浸入冷水里，蛋壳温度降低，很快收缩，而蛋白仍然是原来的温度，还没有收缩，这时就有一小部分蛋白被蛋壳压挤到蛋的空头处。随后蛋白又因为温度降低而逐渐收缩，而这时蛋壳的收缩已经很缓慢了，这样就使

3、蛋白与蛋壳脱离开来，因此，剥起来就不会连壳带“肉”一起下来了。明白了这个道理，对我们很有用处。身边的事物是取之不尽的，对与现实生活联系很紧密的物理学科来说，更是时时会用到的。例如，汽车驾驶室外面的观后镜是一个凸镜.利用凸镜对光线的发散作用和成正立、缩小、虚像的特点，使看到的实物小，观察范围更大，而保证行车安全。汽车头灯里的反射镜是一个凹镜,它是利用凹镜能把放在其焦点上的光源发出的光反射成为平行光射出的性质做成的。还有、除大型客车外，绝大多数汽车的前窗都是倾斜的；轿车上装有茶色玻璃后，行人很难看清车中人的面孔；汽车头灯总要装有横竖条纹的玻璃灯罩.

4、.....这些都和物理有着紧密的关系。很多很多例子都说明，物理是和我们的生活紧密联系的。而今天我们就来具体了解一下冰淇淋中的物理知识。没有人没有吃过冰淇淋对不对，你一定会说，那肯定的。不过你小的时候有没有对冰淇淋上冒出来的“气”感到奇怪呢？反正我是有过。记得当时夏天特别热，就去买冰淇淋，本来满心期待，但是当看到小卖部阿姨拿了一个冒着“热气”的冰淇淋的时候，就特别失望，我就特别大声的喊到，我不要热的，我要带冰的冰淇淋！这一定不止我一个人有过这种经历。长大后才明白过来，原来冰淇淋上冒着的不是什么热气，而是因为外界空气中有不少眼睛看不到的水汽，碰到很

5、冷的冰淇淋时，一遇冷就液化成雾滴包围在冰淇淋周周围，所以看上去似乎是冰淇淋冒气一样。这个在物理上称之为升华现象，也是个冷热传递的过程。物理的范围真是广阔啊！有一句话是：远到宇宙深处，近到咫尺之间，大到广袤苍穹，小到原子分子。这都是物理学的研究范围。它不仅研究物体的运动规律，例如月亮为什么绕着地球转？它还研究物体为什么会做那样的运动。即物理学还研究物体之间的相互作用的规律，还比如刚才的问题，现在我可以回答你，是因为地球对月球存在引力。用严谨的语言来说，物理学是研究物质存在的基本形式，本质和运动规律，及物体之间的相互作用和转化的规律的科学。它崇尚理

6、性，重视逻辑推理。可以说物理学是关于“万物之理”的科学。经过三百多年的发展，物理学不仅作为一门独立的科学，有完整的科学体系，而且物理学的基本理论，基本的实验方法和精密测试技术，已经越来越广泛地应用于其他学科，极大地推动了科学技术的创新与革命，极大地促进了社会的发展和人类文明的进步。翻开物理学的篇章，可以发现到处都跳动着美的音符，体现了人们对美的追求与创造。仅以统一性为例。当代物理学的发展，正朝着两个相反的研究方向延伸：最宏大的宇宙语最微小的粒子。令人感到惊讶的是，随着研究的深入，它们两者并非是分道扬镳，越走越远，反倒显示出不少殊途同归，相反相成

7、的迹象。例如，粒子物理学的一些研究成果常被天体物理学家所借鉴，用来探寻宇宙早期演化的图像；反过来，宇宙物理学的研究也为粒子物理学家提供了丰富的信息与印证。于是，物理学中两个截然相反的分支，就这般奇妙地衔接在了一起犹如一条怪蟒咬住了自己的尾巴。在自然科学群体中，物理学处于基础和领导地位。进入21世纪的今天，物理学仍是一门充满生机和活力的学科，它的创造性进展仍日新月异，遇到的挑战也愈来愈大。同事，21世纪科学技术的发展在极大程度上依赖于物理学的发展，物理学仍在科学技术的发展中占主导地位，物理对当代以及未来高新科技的发展也会提供更大的推动力。物理学的

8、进展密切联系着工业，农业等的发展，也同人类文化的进步息息相关。从电话的发明到当代互联网络实现的实时通信；从蒸汽机车的制造成功到磁悬浮列车的投入运行；从