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时间:2019-01-31
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1、我国食品安全保障机制研究——以“三鹿事件”为例专业:行政管理硕士生:周一指导教师:郭小聪教授摘要2008年9月,三鹿婴幼儿配方奶粉被爆出含有工业添加剂——三聚氰胺,此后,蒙牛、伊利、光明等品牌也未能幸免。据官方统计,问题奶粉共导致29万余名婴幼儿出现泌尿系统异常,其中6人死亡。“三鹿事件"的发生并非偶然,它只是近年来我国层出不穷的食品安全事件的一个缩影。食品安全问题不仅关系到广大人民群众的生命健康,更关系到我国国民经济的发展,关系到社会的和谐与稳定。本文正是试图选取“三鹿事件"这个典型案例,通过对“三鹿事件"的原因分析,从政府监管和行业自律的角度,提出构建我国食品安全双保障机制的对策和建议
2、。本文主要运用了文献研究法、案例研究法等研究方法。本文正文部分分为四章:第一章主要包括选题的背景、意义,国内外相关研究的综述,核心概念的界定,文章所运用的基本理论以及研究方法。第二章首先介绍“三鹿事件"的背景,接着通过对事件过程的回溯,研究政府、企业、消费者、行业协会等群体在事件中的行动和角色。第三章主要是“三鹿事件”的原因分析,笔者认为乳制品行业畸形的生产模式、政府监管的失灵以及行业自律机制的缺失是“三鹿事件"发生的重要原因。第四章主要从政府监管和行业自律的角度,提出构建我国食品安全双保障机制的对策,主要包括:改革现行政府监管机制,完善对政府监管工作的监督;建立、完善食品市场准入制度、食
3、品安全标识制度以及可追溯机制,缓解食品生产者与消费者、监管部门之间的信息不对称;充分发挥行业协会的作用,完善行业自律机制等。关键词:食品安全,政府监管,行业自律ⅡResearchontheChineseFoodSafetyGuaranteeMechanismTakingSanluScandalforExampleMajor:PublicAdminiStrationName:ZhouYiSupervisot:Professor.GuoXiaocongABSTRACTOnSeptember11,2008,Sanlu’Sbabymilkpowderwasdisclosedtobecontamin
4、atedwithachemicaltoxincalledmelamine.Afterthen,otherbrands,suchasMengniu&Yili,werealsoinvolved.Accordingtotheofficialinformation,thenumberofreportedcasesofinfantswithkidneystonesorotherurinarytractproblemshadreachedmorethan290,000bytheendof2008andsixbabieshaddiedoftheillness.Sanluscandaldidn’thapp
5、enbychance,itwasanepitomeofcontinuingfoodsafetyincidents.Foodsafetyisbecomingamajorissueintheworldnowadays.Itinvolveshuman’Shealth,developmentofnationaleconomic,aswellasthestabilityofpoliticsandsocialsociety.BasedonthestudyofSanluscandal,thisdissertationattemptedtodiscussthedeep-seatedreasonofcont
6、inuingfoodsafetyincidents,then111proposedcountermeasuresonhowtoperfectthesafeguardmechanismoffoodsafety.Tostudythissubject,thisdissertationusesthemethodofliteraturestudyandcaseanalysis.Keywords:FoodSafety,GovernmentRegulation,IndustrySelf-regulationIV摘要⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯.IABSTI认CT⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯
7、⋯⋯III目录⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯.V第一章绪第一节第二节第三节第四节论...................................................1研究的背景和意义⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯.1基本概念的界定⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯4相关研究的评述⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯9研究方法和研究思路⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯.18第二章“三鹿事件乃——个典型案例的引入⋯⋯⋯⋯⋯
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