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时间:2018-12-25
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1、为了适应公司新战略的发展,保障停车场安保新项目的正常、顺利开展,特制定安保从业人员的业务技能及个人素质的培训计划制作奶泡的材料 教您如何制作奶泡 Step1 按下蒸汽预热按钮红灯闪烁停止后,将蒸汽阀打开一两秒,让管子中的冷水流尽,再关闭蒸汽阀Makesureyourespressomachineisinthe“steaming”modeandreadytogo.Openthesteamvalveforasecondtoclearanycondensedwater.Thenclosethe“ste
2、aming”mode. Step2 将蒸汽喷嘴置于接近牛奶表面的位置。将蒸汽阀完全打开,喷嘴慢慢移至钢杯底部之上喷嘴工作15-20秒左右有奶泡形成。 RaisepitchertoSubmergesteamjet.Lowerpitcherslowly,keepingthetipofthejetbarelyunderthesurface. Step3 奶泡制作结束,请先关闭蒸汽阀,之后将钢杯移开。 Foamingproductioncompleted,Shutoffsteamvalveonce
3、theidealtemperaturehasbeenreachedthenremovepitcher. Tips目的-通过该培训员工可对保安行业有初步了解,并感受到安保行业的发展的巨大潜力,可提升其的专业水平,并确保其在这个行业的安全感。为了适应公司新战略的发展,保障停车场安保新项目的正常、顺利开展,特制定安保从业人员的业务技能及个人素质的培训计划 卡布奇诺=牛奶:咖啡:奶泡1:1:1Milk+Espresso+Foaming=Cappuccino 拿铁=牛奶:咖啡:奶泡2:1:12Milk+E
4、spresso+Foaming=CoffeeLatte 温馨提醒:每一次您蒸牛奶之后,请再将蒸汽阀打开一两秒,将残余在管内的牛奶喷出,以防止牛奶留在管中, 硬化后造成堵塞,或回流至煮水器,造成更严重的问题。请您使用完蒸汽阀后,以纸巾擦拭喷嘴旁的牛奶。 Aftereveryuse,openthevalveforasecondortwotoclearanymilkremaininginthewillpreventmilkfromenteringthe boiler,causingseriousma
5、intenancesuretowipethesteamjetwithapapernapkins.Admin 1、在不锈钢奶杯中,放入1/3~1/2杯子容量的三元全脂牛奶。 2、让蒸气的管子刚好接触到牛奶的表面。管子离奶杯的内壁面约一个手指的距离。打开蒸气开关,开始让蒸气运作。如果管子离牛奶表面太远,牛奶会喷得到处都是;相反,如果管子在牛奶表面下太深,奶杯中就不会产生旋涡,牛奶只会加热,而不会出现漂亮的奶泡。目的-通过该培训员工可对保安行业有初步了解,并感受到安保行业的发展的巨大潜力,可提升其的专业
6、水平,并确保其在这个行业的安全感。为了适应公司新战略的发展,保障停车场安保新项目的正常、顺利开展,特制定安保从业人员的业务技能及个人素质的培训计划 3、当奶泡已经大约到满杯的程度,先关上蒸气,再拿离奶杯,否则会容易造成热牛奶喷溢出来,相当危险,这样可以使用的热牛奶和奶泡就准备就绪了。 欧森咖啡-打奶泡指南 ?拉花杯 最好是带出水口的不锈钢拉花杯。你需要那种温度可以随牛奶变化的拉花杯,这样你会随时感受到牛奶的温度而不至把牛奶蒸得太热,不锈钢刚好具有这种特性。出水口可以在你拉花时帮到你。 ?牛奶
7、 拿铁饮品中用的牛奶的脂肪含量基本都在3%左右。脂肪越少,奶沫越硬。而你想要的是顺滑的奶沫(所以,忘掉无脂卡布其诺吧)。关于奶沫 打奶沫时脑子里要记住的主要的事是:在温度到适合的点时要停下来。合适的温度指的是55–65°C,看您的口感来决定。打奶沫的时间太长会使牛奶凝结,改变它的口感(并且卡布其诺会太烫)。过热的牛奶也会使得奶沫太硬。奶沫会有多大的不同呢?以下是一些典型的例子: ?起泡 如果你打奶沫时心烦意乱或是注意力不够集中的话,很容易造成蒸汽管处于牛奶的表面上方而不是刚好在水面下面。这样做
8、的结果是牛奶飞溅、产生较大的奶泡。当然你还是能得到拉花杯中的一大堆的奶沫,但是口感会很差。目的-通过该培训员工可对保安行业有初步了解,并感受到安保行业的发展的巨大潜力,可提升其的专业水平,并确保其在这个行业的安全感。为了适应公司新战略的发展,保障停车场安保新项目的正常、顺利开展,特制定安保从业人员的业务技能及个人素质的培训计划 ?太硬硬奶沫看起来很僵硬,当你把奶沫倒进咖啡时它和咖啡不会混在一起,而是象蓬松的打过的奶油一样堆积在你的咖啡上面。如果打得时间
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