2013年高中生物 3.3 加酶洗衣粉的洗涤条件同步训练 中图版选修1

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1、2013年高中生物3.3加酶洗衣粉的洗涤条件同步训练中图版选修11.(2012·银川一中高二检测)下列关于加酶洗衣粉的说法错误的是(　　)A．洗衣粉中的酶是人工合成的无机催化剂B．洗衣粉中的酶是生物工程的产物C．加酶洗衣粉有保质期，时间长了，酶活性会降低或丧失D．加酶洗衣粉中磷的含量比普通洗衣粉低解析：选A。基因工程是生物工程的内容之一，洗衣粉中的酶是基因工程的产物，是微生物合成的一类蛋白质，所以加酶洗衣粉有一定的保质期，时间长了，酶的活性会降低或丧失，影响洗涤效果。加酶洗衣粉降低了表面活性剂和三聚磷酸钠的用量，比

2、普通洗衣粉中磷的含量低。2.(2012·银川一中高二检测)加酶洗衣粉中的“酶”有多种，对各种污渍要考虑其不同情况选用不同的加酶洗衣粉，主要原因是(　　)A．酶具有多样性　　　　　　　B．酶具有高效性C．酶具有专一性D．酶易受环境影响解析：选C。生活中各种污渍其成分有很大差别，如油渍主要是脂质，血渍主要为蛋白质，从酶的专一性出发，购买洗衣粉时应有所区别。3.选择不同种类的加酶洗衣粉时，应注意(　　)A．针对衣物上的污渍选择洗衣粉B．注意衣物的面料成分C．水温要适宜D．以上都应注意解析：选D。选择不同种类的加酶洗衣粉时

3、，应注意根据酶的专一性，来选择洗衣粉；并注意面料成分，适宜的水温等。4.加酶洗衣粉是指含有酶制剂的洗衣粉，常用的酶制剂一般不包括(　　)A．碱性脂肪酶B．酸性蛋白酶C．淀粉酶D．纤维素酶解析：选B。加酶洗衣粉中酶制剂有四类：蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶和纤维素酶。其中蛋白酶和脂肪酶均应为碱性的。5.某同学用含不同种类酶制剂的洗衣粉进行了如下实验。请回答以下问题：组别布料污染物水温A(蛋白酶洗衣粉)6×6cm蛋白膜40℃B(脂肪酶洗衣粉)6×6cm蛋白膜40℃C(蛋白酶洗衣粉)6×6cm淀粉膜40℃(1)该实验的目的是探究

4、________________。该实验还应控制的无关变量为________________________________________________________________________。该实验中____________分别构成两组对照实验。(2)该同学在实验过程中可通过观察________________来判断酶的催化效率。(3)蛋白酶洗衣粉的去污原理是__________________________________________________。答案：(1)酶的专一性　洗衣粉的用量、污染

5、程度、水质、pH等条件应适宜相同　A与B、A与C(2)蛋白膜消失时间的长短　(3)催化污垢中蛋白质的水解1.加酶洗衣粉中含有蛋白酶，不含有肽酶的原因是(　　)A．肽酶制备成本太高B．肽酶会影响蛋白酶活性C．衣物上的大分子蛋白质变为多肽后已很容易脱落D．蛋白酶把蛋白质全部水解成可溶性氨基酸解析：选C。考虑衣物的实际洗涤情况，当加酶洗衣粉中的蛋白酶将血渍、奶渍等含有的大分子蛋白质水解成小分子多肽后，已经很容易从衣物上脱落了，无需再加肽酶。2.下列有关加酶洗衣粉中酶的说法不正确的是(　　)A．通过基因工程生产出的特殊酶，

6、不易失活B．用特殊化学物质将酶包裹使其与洗衣粉中其他成分隔离C．目前常用的酶制剂不包括脂肪酶D．加酶洗衣粉中的蛋白酶不能使其他酶分解，原因是缺少水环境或各种酶在添加前已作了保护性修饰答案：C3.用加酶洗衣粉洗涤衣物时，下列说法正确的是(　　)A．可用加酶洗衣粉洗涤毛料衣服B．一般先用热水浸开，然后调至适宜温度C．水温太低容易使洗衣粉的酶丧失活性D．使用添加了碱性蛋白酶的洗衣粉后应立即冲洗双手解析：选D。温度过高、pH过高、pH过低，都会使酶失活，而温度过低，酶的活性降低，但不会失活；毛料衣服中有蛋白质成分，加酶洗衣

7、粉中有蛋白酶会损伤衣物；热水会使酶失活；添加了碱性蛋白酶的洗衣粉可以分解人体皮肤表面的蛋白质，所以使用了该种洗衣粉后应立即洗手。4.某同学进行“加酶洗衣粉和普通洗衣粉的洗涤效果比较”的课题研究。实验设计如下：①设置两组实验，分别使用蛋白酶洗衣粉和复合酶洗衣粉；②两组实验的洗衣粉用量、被洗涤的衣物量、衣物质地、污染物性质和量、被污染的时间、洗涤时间、洗涤方式等全部相同，洗涤温度都为35℃；③根据污渍去除程度得出结论。这个实验设计中，错误的是(　　)A．①B．①②C．②D．②③解析：选A。实验设计应该遵循单一变量原则，

8、如加酶洗衣粉和普通洗衣粉；还要遵循等量原则，如选用材料、处理方式及时间等相同；同时考虑到对照原则和科学性原则，严格控制无关变量，然后根据污渍去除程度得出结论。5.下列关于加酶洗衣粉的叙述，正确的是(　　)①加酶洗衣粉能将衣服上的蛋白质、脂肪等水解成溶于水的小分子物质②使用加酶洗衣粉时一般先用开水浸开，然后调至适宜温度③使用加酶洗衣粉可减少对环境的污染④加酶洗