人教版高中化学第二册必修淀粉 纤维素 同步练习3

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1、淀粉纤维素同步练习一、选择题（每小题有1～2个选项符合题意）1．在下列物质中，属于天然高分子化合物是　　（A）淀粉　（B）纤维素（C）聚乙烯（D）醋酸纤维2．互为同分异构体，且可用银镜反应区别的是　　（A）淀粉与纤维素　（B）苯甲醛与苯甲酸　　（C）丙酸和甲酸乙酯 （D）蔗糖和麦芽糖3．将淀粉与食盐的混合物加以分离，可以采用　　（A）加热蒸发　（B）过滤 （C）萃取     （D）渗析4．在下列反应中，H2SO4只起催化作用的是　　①乙醇和乙酸的酯化反应　　②乙酸乙酯的水解反应　　③硝基苯的制取　　　④苯的碘化反应　　　　　　⑤乙醇制乙烯　　　　　　⑥淀粉水解为葡

2、萄糖　　（A）⑥　　（B）①⑤　　（C）③④　　（D）②⑥5．向淀粉中加入少量稀H2SO4，加热使之发生水解，为了测定水解程度，所需下列试剂是　　①NaOH溶液　②银氨溶液　③新制Cu(OH)2碱性悬浊液　④碘水　⑤BaCl2　　　（A）①⑤　（B）②④ （C）②③④ （D）①③④6．下列各组物质互为同系物的是　　（A）葡萄糖、蔗糖、淀粉　　　（B）甲醇、乙二醇、丙三醇　　（C）2,2-二氯丙烷，1，2-二氯丙烷，二氯甲烷　　（D）苯酚、苯甲醚、苯乙醇7．下列物质最易燃烧的是　　（A）棉花   （B）粘胶纤维 （C）硝酸纤维 （D）醋酸纤维二、填空题　　1．淀粉和

3、纤维素的分子组成都可以用通式_____表示，但二者的n值是_____同的。它们都属于_____糖，在性质上跟单糖、二糖不同，没有_____味，都_____发生（填“能”或“不能”）发生银镜反应，但稀硫酸的催化作用下，都能发生_____反应，反应的最终产物都是_____。纤维素发生水解反应的化学方程式是_____。　　2．用含淀粉的物质制备陈醋（醋酸）的主要过程，可用化学方程式表示为：　　①__________；②__________；③__________；④__________。检验所酿的陈醋中是否含有淀粉的方法是_________。三、计算题　　将16.2g的

4、淀粉溶于水，加入适量稀H2SO4，加热一段时间后，冷却，用碱溶液中和水解液，加入足量的银氨溶液，水浴加热，反应完全后，得到16.2g的银，求淀粉的水解率。参考答案一、选择题1．A、B 2．C、D3．D  4．D 5．D   6．C  7．A二、填空题1．(C6H10O5)n；不；多；甜；不能；水解；葡萄糖；　　2．；　　；　　；　　；加碘水，观察是否变蓝。三、计算题解：由关系式可知：　　　　　　162　　　216　　　　　　　　16.2解得故淀粉的水解率或 　　1　　　　　2　　　　　　解得，而16.2g的淀粉中含为故淀粉的水解率是