上海郊区蔬菜生产现状及发展研究

《上海郊区蔬菜生产现状及发展研究》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在学术论文-天天文库。

1、目录前言……………………………………………………………………………1第一章上海郊区蔬菜生产历史和现状………………………………………21.1上海郊区蔬菜生产历史…………………………………………………21.2现状…………………………………………………………………………3第二章上海郊区蔬菜生产存在的问题和原因分析…………………………92.1存在的主要问题……………………………………………………………92.2存在问题的主要原因……………………………………………………12第三章上海蔬菜生产的发展目标和任务……………………………………133.1发展的背景………………………………………

2、……………………133.2发展目标…………………………………………………………………153.3主要任务…………………………………………………………………173.4建设内容和投入重点………………………………………………………18第四章上海郊区蔬菜生产发展对策……………………………………………194.1建设高标准蔬菜设施基地…………………………………………………194.2标准化管理…………………………………………………………………204.3产业化发展…………………………………………………………………224.4实现设施蔬菜业发展的政策措施…………………………………………22参考

3、文献…………………………………………………………………………25致谢………………………………………………………………………………26攻读学位期间的学术论文……………………………………………………27前言上海地处我国南北海岸线的中心、江海交汇的长江三角洲东部、太湖流域下游，属亚热带季风气候。总面积6340.5平方公里。这一地区地势平坦，土壤肥沃；水源充沛，河网稠密；气候温暖，日照较多，为发展蔬菜生产提供了良好的条件。民以食为天，食以菜为先，蔬菜是人类生活不可缺少的重要副食品。由于城市不断扩大，大量人口迁入和外来流动人口迅速增长，上海人口总量规模不断扩大。据记载上海开埠时人口

4、不足10万，解放时为520万，至2005年末，全市户籍人口已增加到1360.26万人，据2005年1%人口抽样调查，全市常住人口为1778万人，其中外来常住人口438万人，加之流动人口，估计全市约有人口2000万。按照人均日消费蔬菜500克计算，上海日均蔬菜消费需求约为1万吨。随着大市场、大流通的形成和发展，全国各地的蔬菜源源不断流向上海，一些耐储藏的蔬菜几乎达到周年供应，由于上海人有青睐绿叶菜的特殊消费习惯和质量需求，目前蔬菜自给率仍稳定在50%左右。但是郊区蔬菜生产面临着许多问题，如总量有余，品种结构性短缺；常年蔬菜基地日渐萎缩；生产经营主体分散；产业化程度不高等。笔

5、者运用学到的农业现代化、可持续发展等方面的理论知识和课外搜集查阅的大量资料，结合自己的工作实践和对郊区蔬菜生产现状观察认识，进行了分析、归纳和总结，提出了上海郊区蔬菜发展的目标、任务及对策。本论文采用章节结构框架，从上海郊区蔬菜生产现状入手，分析其所处的优势和面临的挑战，进而认识到存在的问题及其原因，根据提出的问题，有针对性地制定适合本市蔬菜发展的策略。希望通过策略的实施，克服蔬菜发展的不利因素，充分发挥自身优势，使上海蔬菜产业步入新境界。蔬菜生产是一个受自然风险和市场风险双重影响比较大的弱质产业，未来上海蔬菜产业要坚持科学发展观，坚持以市场为导向，以科技为依托，以质量为

6、抓手，促进市郊蔬菜生产布局和品种结构的优化，促进蔬菜生产安全监管水平和蔬菜安全卫生质量的进一步提高，促进蔬菜综合力的提升，增强市郊绿叶菜在市场供应中的保障功能。1第一章上海郊区蔬菜生产历史和现状1.1上海郊区蔬菜生产历史2.1产业的历史发展追溯上海蔬菜历史发展，据记载，唐代开始有了少量商品蔬菜生产。解放前上海市全年上市蔬菜约15万吨，其中约有三分之二来自江苏、浙江等邻省。上海解放以后，贯彻“郊区农业生产为城市服务”的方针，蔬菜生产迅速发展。城市蔬菜自给率不断提高，至1957年，全年上市蔬菜64.68万吨，自给率达到66.7％。中共十一届三中全会以后，中共上海市委、市政府采

7、取一系列加强蔬菜产销工作的措施，把常年菜田面积稳定在18万亩，并加以保护。通过实行一系列扶持蔬菜生产的优惠政策和措施，使蔬菜生产和供应出现了连年持续稳定发展的局面。上世纪80年代10年间，平均年上市蔬菜110万吨左右，其中郊菜50万吨左右，城市蔬菜自给率为45%。到90年代初近郊约有7万菜地被征用、批租，常年菜田面积只有11万亩，城市蔬菜供应出现短缺。1993年至1996年上海先后分四年五批新建常年菜田11万亩，生产基地由近郊转向水净、土净、生态环境相对较好的中远郊，实现了基地布局调整。2.2设施的发展20世纪20年代初，近郊