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时间:2018-11-29
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1、食物包装上的信息-食物包装上的信息教案食物包装上的信息-食物包装上的信息教案食物包装上的信息-食物包装上的信息教案食物包装上的信息-食物包装上的信息教案食物包装上的信息-食物包装上的信息教案食物包装上的信息-食物包装上的信息教案食物包装上的信息-食物包装上的信息教案食物包装上的信息-食物包装上的信息教案食物包装上的信息-食物包装上的信息教案食物包装上的信息-食物包装上的信息教案食物包装上的信息-食物包装上的信息教案食物包装上的信息-食物包装上的信息教案食物包装上的信息-食物包装上的信息教案食物包装上的信息-食物包装上的信息教
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4、息教案7、食物包装上的信息 7、食物包装上的信息 【教学日期】 第十二周(下) 【教材分析】 当学生在前面的学习中了解了食物的营养与人体生命活动的关系,以及食物的不同变化之后,我们希望他们能够在生活中应用这些知识和经验。但是面对丰富的食物,有什么办法能够快捷地了解到它的多方面信息呢?随着社会的发展,人们生活水平的提高,食品包装上记载的信息越来越丰富。例如,食物的营养成分、配料、保存方法、保质时间等。这为学生进一步了解食物提供了途径。当学生能够了解到食物的相关信息后,本单元所学的知识就有了一个应用的机会了。均衡膳食的
5、搭配、保存食物的方法、食物的加工方法等都可以借助食品包装上的信息展开。作为一种生活技能,通过食品包装了解食品信息,也会为学生建立良好的健康生活习惯提供帮助。 【教学目标】 科学概念 观察食品的包装,可以获取这种食品的有关信息,便于我们了解食物的营养成分、配料、保存方法等。 过程与方法 根据食品的保质期、配料表等信息,正确选择适合的食品。在观察食品包装信息的活动中,促进分析处理信息能力的提高。 情感、态度、价值观 在了解食品包装信息的活动中,加强学生关注自身健康生活的意识。 【教学重点】 观察食品包装袋或包装
6、盒上的信息。 【教学难点】 会比较几种食品的保质期、配料,正确选择合适的食品。 【教学准备】 每位学生准备:食品包装袋若干。 为每位学生准备:食品生产日期、保质期记录单。 教师准备:不同类型的食品包装袋,可以考虑透明与不透明的、不同材质的、透气与不透气的、奶粉袋等。 【教学过程】 一、引入 无论是营养的搭配,还是食物的保存,都需要了解食物的相关信息,从哪里能够得到这些信息呢? 二、探究过程 1、观察食品包装袋或包装盒 观察活动:仔细观察包装袋上的介绍,你能从中获得哪些信息?小组观察、交流、汇报。 讨
7、论: A.食品为什么会有这么多种不同的包装呢? 需要避光的食物,包装一般是不透明的;怕磕碰的食物,包装大多比较硬实;肉制食品多为真空包装„„ B.我们从食品包装袋上能获得哪些信息呢? 食品的名称、配料、营养成分、生产日期、保质期、储存要求、食用方法、生产厂家„„ C.一般的包装袋上有哪几类信息呢? 食品的配料、营养成分、保质期和保存方式„„ 2、调查了解食品的配料 投影仪出示一份牛奶饼干的配料表。 看看食品的配料,你有什么想法? 找出表中你熟悉的配料名称,想想它们在食品中所起的作用是什么? 找出表中你不
8、熟悉的配料名称,调查它们在食品中所起的作用。 从食品包装上了解到的这些信息,对我们选择食品有什么意义? 3、比较几种食品的保质期 列表记录几种食品的生产日期和保质期。 A.小组活动 记录四种食品的生产日期和保质期,填写《几种食品的生产日期和保质期》记录表。 B.汇报交流 小组
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