糕点食品企业的经营管理

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1、糕点食品企业的经营管理经过对糕点食品一些知识学习和将糕点食品企业和其行业进行对比我对当今社会糕点食品企业经营管理有一些设想和建议现简述如下：一、开设糕点食品快餐店运用空间策略开拓市场糕点食品企业以传统糕点艺术为基础现代工艺方法为手段有规模地生产糕点食品以满足社会对糕点食品需求企业它所生产糕点食品而糕点食品对人们来说既可以当主食也可以休闲食品有着快餐特点所以糕点食品企业经营可以打破只停留在生产范畴运用空间消费策略来开拓市场开设糕点食品快餐店甚至连锁经营店下面我们来谈谈糕点食品企业应该怎样运用空间消费策略来发展空间消费利用为消费者提供一种人们所需要而又稀缺资源——公共空间来满足人民对这

2、种资源需求以达到促进消费一种策略不论在什么地方人们总需要公共空间进行交流和放松但在中国这样公共场所却非常稀少所以糕点食品企业可以顺应各地区人们对公共空间需求开设糕点食品快餐食品店将其营造成各种形式公共空间促进人们对企业生产糕点食品消费——清洁消费空间糕点食品企业开设糕点食品快餐店应该为消费者创造一个清洁消费空间明亮食堂、干净厨房、厕所能给顾客们一种卫生、舒适感觉而卫生往往又与健康联系在一起在这样环境里人们能吃得开心、放心加上糕点食品本身美味配上富有中式或西式食品文化风味装修人们吃起来也会感到食物特别香自然而然能吸引和留住更多顾客——青少年娱乐空间糕点食品快餐店可以把目光放在青少年为

3、们营造良好娱乐休闲甚至学习空间不驱赶那些消费较少而占用时间很长消费者并尽量为这些人创造环境还可以适时推出一些针对青少年教育发展活动让社会感觉到该企业重视社会效应并且对社会有贡献这样能建立企业良好社会形象增强人们对其消费信心——成年人社交空间糕点食品快餐店同时也应该把目光放在成年人上满足们需求餐厅应根据成年人社交特点开辟不同空间供其享用并配合各种空间特点制作相应糕点食品形成自身特色并能企业产品品种更加多样化——新生活方式推广空间糕点食品快餐店应该营造出一种与普通快餐店不同用餐氛围让传统与创新相结合倡导具有不同类型糕点特色餐桌礼仪和行为方式并以亲切友善服务态度和服务内容教导、引导顾客们

4、去遵循这些餐桌礼仪和行为方式既体现糕点食品所能代表传统美德内涵又体现健康、文明新生活方式二、实行清洁生产清洁生产当今已成为一种世界潮流体现了人们思想和观念转变污染控制模式转变环境保护战略由被动反应想主动行动转变实现可持续发展战略必由之路糕点食品生产食品关系到人们生活健康所以糕点食品企业必须努力做到清洁生产节约社会资源不给社会造成污染制造干净且健康元素含量高产品实行清洁生产对于糕点食品企业管理和发展非常重要清洁生产可以通俗地表达成：清洁生产人类在进行生产活动时所有活动出发点都要首先考虑防止和减少产生污染对产品全部生产过程和消费过程每一环节都要进行统筹考虑和控制使所有环节都不产生对环境

5、危害不对人体健康构成威胁清洁生产内容包括清洁产品清洁生产过程和清洁工服务三个方面从上述清洁生产含义我们可以看到它包含了生产者消费者全社会对于生产服务和消费希望所以糕点食品企业应该努力做到以下几点满足社会在各方面要求：　　(1)从资源节约和环境保护两个方面对糕点食品生产从设计开始到产品使用权直至最终处置给与全过程考虑和要求　　(2)不仅对生产而且对服务也要考虑对环境影响　　(3)对糕点食品生产多产生废弃物实行费用有效源消减一改传统不顾费用有效或单一末端控制办法；　　(4)提高企业生产效率和经济效益与末端处理相比成为受到企业欢迎新事物；　　(5)要着眼于全球环境彻底保护为全人类共建一个

6、洁净地球带来了希望只要糕点食品企业能做到以上几点在整个产品生产、包装、销售以至以上述所提议快餐店经营中切实贯彻清洁生产就一定能实现企业可持续发展并以清新健康形象占据更多市场份额三、建立自我品牌发挥品牌效应品牌从本质上来说商品与消费之间一种互动关系如果商品能与消费者建立一种难舍难分亲密关系商品就能实现向品牌转化从而让品牌带动更多消费糕点食品一种食品人们越来越重视食品质量对吃东西其方面要求也越来越高如果糕点食品企业能打出自己品牌建立良好品牌形象必定能建立消费者信心在市场上立足所以糕点食品企业要重视品牌建立让品牌发挥更好效应从而为企业带来效益糕点食品企业可以从几个方面去做好自己品牌：认清

7、市场大势明了消费趋向要想与消费者建立亲密关系就必须时刻明了消费趋向并迎合这种趋向因而科学地分析市场大势无疑踏上品牌之路成功前提许多成功企业每年都在国内或全球范围内持续不断地进行市场调研进行消费者购买行为研究以“消费至上”信念为品牌生存前提从而不断地设计、改进产品结构来满足市场需求糕点食品企业不妨借鉴这些经验多去了解市场对糕点食品需求趋向根据这些趋向来对糕点食品进行创新以消费者为中心进行各方面调查、沟通还可以消除企业与消费者之间沟通障碍加强品牌转化功能改善产品结构引领消