职业学校食品群科课程暂行纲要暨设备标准

《职业学校食品群科课程暂行纲要暨设备标准》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在工程资料-天天文库。

1、職業學校食品群科課程暫行綱要暨設備標準目次Ⅰ教育部公告1Ⅱ依據2Ⅲ職業學校食品群科課程暫行綱要實施函3壹、總綱4一、教育目標4(一)職業學校教育目標4(二)群教育目標4(三)科教育目標4二、群核心能力4(一)一般能力4(二)專業能力5三、群科歸屬與設科原則6四、課程架構、教學科目與學分(節)數7(一)課程架構7(二)教學科目與學分(節)數8五、校訂科目規劃原則12六、實施通則13(一)課程設計13(二)教材編選14(三)教學實施14(四)教學設備規劃15(五)教學評量15(六)行政配合15貳、教學綱要17一、一般科目17(一)語文領域17I

2、V1.國文I(ChineseI)172.國文Ⅱ(ChineseⅡ)193.國文Ⅲ(ChineseⅢ)214.國文Ⅳ(ChineseⅣ)235.國文Ⅴ(ChineseⅤ)256.國文Ⅵ(ChineseⅥ)277.英文I(EnglishI)298.英文Ⅱ(EnglishⅡ)329.英文Ⅲ(EnglishⅢ)3410.英文IV(EnglishIV)3711.英文V(EnglishV)4012.英文VI(EnglishVI)43(二)數學領域461.數學A(I－IV)(MathematicsA)(I-IV)(8學分適用家政類群科)462.數學B(I

3、－IV)(MathematicsB)(I-IV)(12學分適用商業、農業、海事類群科)523.數學C(I－IV)(MathematicsC)(I-IV)(16學分適用工業類群科)594.數學D(I－Ⅱ)(MathematicsD)(I-Ⅱ)(6學分適用藝術類群科)66(三)社會領域691.歷史A(HistoryA)692.歷史B(I—Ⅱ)(HistoryB)(I-Ⅱ)733.地理A(GeographyA)804.地理B(I—Ⅱ)(GeographyB)(I-Ⅱ)825.公民與社會A(CitizenandSocietyA)866.公民與社會B

4、(I—Ⅱ)(CitizenandSocietyB)(I—Ⅱ)92(四)自然領域991.基礎物理A(BasicPhysicsA)992.基礎物理B(BasicPhysicsB)1023.基礎化學A(BasicChemistryA)1064.基礎化學B(BasicChemistryB)1095.基礎生物A(BasicBiologyA)113IV6.基礎生物B(BasicBiologyB)116(五)藝術領域1201.音樂(Music)1202.美術(FineArts)1233.藝術生活(ArtsLife)126(六)生活領域1281.生活科技(

5、LivingTechnology)1282.家政(HomeEconomics)1323.計算機概論(IntroductiontoComputerScience)1364.生涯規劃(CareerPlanning)1385.法律與生活(LawandLife)1426.環境科學概論(IntroductiontoEnvironmentScience)144(七)健康與體育領域1471.體育I－VI(PhysicalEducationI－VI)1472.健康與護理I－IV(HealthandNursingI-IV)176(八)國防通識(General

6、MilitaryStudies)188(九)綜合活動(IntegrativeActivities)193二、專業及實習科目197(一)食品加工(FoodProcessing)197(二)食品加工實習(FoodProcessingLab.)200(三)食品微生物(FoodMicrobiology)202(四)食品微生物實習(FoodMicrobiologyLab.)204(五)食品化學與分析(FoodChemistryandAnalysis)206(六)食品化學與分析實習(FoodChemistryandAnalysisLab.)209(七)

7、生物技術概論(IntroductiontoBiotechnology)212參、設備標準214一、設備規劃共同原則214二、一般科目216(一)英文216(二)基礎物理219(三)基礎化學221(四)基礎生物222IV(五)音樂224(六)美術225(七)藝術生活226(八)生活科技228(九)家政概論230(十)計算機概論232(十一)體育236(十二)健康與護理239三、專業及實習科目240(一)食品加工實習240(二)食品微生物實習242(三)食品化學與分析實習244IV8Ⅰ教育部公告教育部令中華民國94年2月5日台技(3)字第094

8、0011888B號訂定「職業學校群科課程暫行綱要」，自95學年度起實施。附「職業學校群科課程暫行綱要」部長杜正勝8Ⅱ依據職業學校法(中華民國九十二年一月十五日總統華總一義字第09