4.2探讨加酶洗衣粉的洗涤效果

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1、专题4酶的研究与应用课题2探讨加酶洗衣粉的洗涤效果【学习目标】酶在洗涤等方面的应用。【学习过程】1、实验原理：（1）加酶洗衣粉是指___________________的洗衣粉。目前常用的酶制剂有四类：、、和。其中，应用最广泛、效果最明显的是和。（2）碱性蛋白酶能将血渍、奶渍等含有的大分子蛋白质水解成可溶性的或小分子的，使污迹从衣物上脱落。脂肪酶、淀粉酶和纤维素酶也能分别将大分子的、和水解为小分子物质，使洗衣粉具有更好的去污能力。（3）在本课题中，我们主要探究有关加酶洗衣粉的三个问题：一是普通洗衣粉和加酶洗衣粉对衣物污渍的效果有什么不同；二是在什么样的下使用加

2、酶洗衣粉最好，三是的洗衣粉，其洗剂效果有哪些区别。（4）影响酶活性的因素有。2、实验设计：以下面的子课题为例：如何设计实验来探究温度对加酶洗衣粉洗涤效果的影响？如何有效地控制变量阅读课本资料一和资料二，结合已有的生活经验可以知道，影响加酶洗衣粉洗涤效果的因素有：等，在这些因素中，是我们要研究的对象，而其他因素应该在实验中。例如：在洗涤方式和洗涤材料的选择应注意哪些问题？实验方案的设计实验材料：添加了复合酶的洗衣粉，大小相同的白棉布4块（在上面分别滴加4滴同种植物油，放置至干燥）。步骤ⅠⅡⅢIV各加入自来水500ml分别放置在不同的温度下保温5—10min加入等

3、量的复合酶洗衣粉将四块棉布分别放入烧杯中玻璃棒搅拌洗涤相同时间观察污染减少程度3、注意事项：（1）__________________________衣物不适合使用加酶洗衣粉洗涤。（2）使用加酶洗衣粉时必须注意____________________________________。【典例解析】【例1】下列质地的衣物不能用加酶洗衣粉洗涤的是()A．化纤类衣物B．棉麻类衣物C．尼龙类衣物D．毛类衣物【例2】下面是有关普通洗衣粉和加酶洗衣粉对洗涤物效果是否相同的探究实验，请据表回答：脸盆编号洗涤物(等量)洗涤温度洗衣粉(等量)水量洗净褪色所需时间l油污布37℃加酶

4、2L4min2油污布37℃普通2L7min3油污布5℃加酶2L9min4油污布5℃普通2L8min该实验可证明：(1)能说明加酶洗衣粉效果好的组合方式是。(2)能说明酶活性受温度影响的实验是。【巩固练习】1．科学家通过什么技术手段生产出了能够耐酸、耐碱、忍受表面活性剂和较高温度的酶。()A．细胞工程B．基因工程C．发酵工程D．酶工程2．蛋白酶不能洗去()A．油渍B．血渍C．奶渍D．果汁渍3．下列不能影响加酶洗衣粉活性的是()A．温度B．酸碱度C．表面活性剂D．水的数量4．普通洗衣粉中含有元素，会使环境污染？()A．氮B．磷C．铁D．镁5．从环保上讲，加酶洗衣粉

5、比普通洗衣粉好在哪种元素含量少甚至没有()A．NB．PC．CaD．Mg6．与普通洗衣粉相比，加酶洗衣粉的优点不包括()A．容易去汗渍B．容易去油污C．容易除去奶渍D．可以重复使用7．酶制剂中的酶化学本质是()A．蛋白质B．有机物C．RNAD．核酸8．当前生产酶制剂所需要的酶主要来自()A．动物的组织和器官B．植物组织和器官C．微生物D．基因工程9．比较普通洗衣粉和加酶洗衣粉去污原理的异同普通洗衣粉加酶洗衣粉相同点不同点10．普通洗衣粉中含的磷较多，排入水域后，会引起水体的现象，所以现在的洗涤剂朝方向发展。11．使用加酶洗衣粉时必须注意以下几点：①能使蛋白质水解

6、，因此，蛋白质类织物就不能用加酶洗衣粉洗涤；②使用加酶洗衣粉时。必须注意洗涤用水的；③加酶洗衣粉不宜长期存放，存放时间过长会导致损失；④添加了的洗衣粉可以分解人体皮肤表面蛋白质。