专家指导中考饮食：中考生切忌总是改变饮食习惯

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1、专家指导中考饮食：中考生切忌总是改变饮食习惯　　中考前后，很多家长都为孩子的中考饮食着急，四处寻找合理的饮食餐谱，希望孩子能在中考时保持最佳状态，个别家长甚至给孩子大肆补充营养。对此，黑龙江中医药大学附属第一医院中医营养中心和哈尔滨医科大学附属第一医院营养科的专家表示，考生中考前后切忌改变饮食习惯，更不可盲目补充营养，这样做不但不能提高孩子成绩，还可能影响孩子的正常发挥。　　黑龙江中医药大学中医营养中心尹红主任表示，中考考生的家长一定要注意饮食中的五点要求，以此为依据为孩子准备食物。一、养成良好的饮食习惯，要按

2、照“早餐吃好、午餐吃饱、晚餐吃少”的基本原则，早餐不吃或者吃不好容易发生低血糖晕厥现象；二、夏季要少吃油腻食品，以减轻胃肠负担，多吃营养丰富且有清热解暑功效的瓜果、蔬菜，如番茄、黄瓜、芹菜；三、注意平衡饮食，做到粗细搭配、干稀搭配、主副食品搭配、荤素搭配、要以素菜为主，荤菜方面，要注意蛋白质的摄入，多吃鱼、瘦肉和鸡鸭，不喜欢吃肉的学生可多吃些豆腐、豆花等豆制品；四、要注意多饮水，可以喝些淡盐水、生理盐水和菜汤等，以避免因低钠造成抽搐和中暑；五、注意饮食卫生、从冰箱取出的食品一定要重新加热后再食用，以防引起腹泻及

3、其他的肠胃疾病，在考试期间不要给考生吃剩饭菜，以防夏天天热食物变质导致食物中毒。　　哈尔滨医科大学附属第一医院营养科主任阎雅更提醒，经常有学生因为考试紧张或者为了追求考试成绩而盲目地改变饮食习惯，导致考试成绩不理想，因此家长不要突然改变家里平时的饮食习惯，因为长期的饮食习惯会对人体消化系统中酶的组成与活性产生相当影响，如突然改变，容易产生食欲下降、腹泻等症状，烹调食物时要尽量接近平时的饮食习惯。　　阎雅更介绍说，考生在饮食方面要防止出现五大误区：第一，不要轻信营养补品的广告宣传，任何补品均具有片面性，不可能“老

4、少皆宜”，更不要营养过剩，否则会出现失眠、易激动、咽喉刺痒等中枢神经兴奋现象；第二，不要吃得太饱，一般吃七八分饱最好，尤其在考试的这几天更不要吃得过饱，吃得过饱会使大脑节奏减慢，效率降低，影响考试成绩；第三，不要吃甜食，摄糖过量会造成镁等矿物质流失，增加紧张，或导致消化系统紊乱，影响备考；第四，不要吃生、冷和凉拌菜，以免发生肠胃疾病；第五、尽量不喝碳酸型和兴奋型饮料，因碳酸型饮料中含有二氧化碳，易引起腹胀、打嗝，使孩子因不适而造成精力不集中。兴奋型饮料，如咖啡和茶，可能打乱人体生物钟而影响正常学习。　　对于考生

5、的饮食，专家根据营养配餐经验，给出了一份食谱。　　早饭：牛奶200克左右，面包、蒸包、豆浆、鸡蛋、咸菜、稀饭等食品。饮食主要以清淡为主，避免油条等油炸的食品。咸菜可以在家自己动手制作，避免过咸。可把芹菜、花生用热水煮熟，用适量香油、食盐调制。同时，早饭要稍干一点，咸一点。食盐中的钠在体内有水钠储留作用，这样考试时不会因憋尿而分散精力。　　有些考生可能会紧张而睡不着觉，在睡前一小时喝点用温牛奶冲的蜂蜜水，可以起到镇静催眠的效果。面对中考，很多孩子因为压力过大还会经常出现食欲不佳的状态，对此专家表示，此类考生，早餐

6、要进食体积小、质量高、热量高、耐饥且又易于消化吸收的食物，如鸡蛋、牛奶、面包、蛋糕、白糖、果酱、馒头、烧饼、煎馒头片、豆浆、火腿肠等；饭前喝一小碗鲜鸡汤、鲜鱼汤或去油的骨头汤等，因汤内含有氮的浸出物，可以刺激胃液分泌，增加食欲。也可喝一瓶酸奶，增加胃酸，以增强食欲。同时，可在午餐时，在饭菜的调味上适当辅助些辛辣、芳香或酸味的调味料，以刺激食欲、保证足够营养的摄入。　　对于体质较差、免疫力低的考生，专家表示，这类考生可以适当选择一些增强体质的保健品，但是不能过量。贫血的考生可以适当服用一些补血的保健品来增强体质，

7、预防疾病的发生。最好选择天然的保健品，比如含维生素比较丰富的弥猴桃、菠萝等新鲜蔬菜水果。