wset葡萄酒规划师试题

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1、WSET葡萄酒规划师试题-反馈测试11）什么是佳美？A）葡萄园质量标准。B）法国南部的一个地区。C）一个葡萄品种。D）桃红葡萄酒的制作方法。2）以下品种之一，经常被用来制作南非廉价白葡萄酒？A）马尔贝克。B）白诗南。C）设拉子。D）扎比安奴。3）用于生产香槟的葡萄品种？A）设拉子和比诺格里乔。B）琼瑶浆和雷司令。C）赛美蓉和维欧尼。D）莎当妮和黑皮诺。4）酒看起来不错，但有霉味的香气，这最可能的原因是什么？A）酒是太旧了。B）在葡萄酒是受软木污点。C）它是葡萄酒的性格的一部分。D）酒被储存在炎热的条件下。5）相比红葡萄酒，白葡萄酒一般发酵在什么温度？A）或高或低的温度。b）有相同的温度。

2、C）较高的温度。D）更低的温度。6）哪种葡萄品种是“加州白富美”的主要成分？A）白诗南。B）维欧尼。C）长相思。D）莎当妮。7）以下的葡萄品种之一，不会在一个凉爽气候葡萄酒产区成熟？A）歌海娜。B）长相思。C）黑皮诺。D）莎当妮。8）Mourvèdre幕尔伟德在澳大利亚被称为？并阐述幕尔伟德此葡萄品种的特质。A）梅洛。B）玛大罗。C）设拉子。D）歌海娜。阐述区：9）下列哪一个是不曾加红葡萄酒的口味呢？A）新的橡木桶。B）橡木片。C）玻璃瓶。D）葡萄皮。10）什么是索泰尔纳的主要葡萄品种？A）赛美蓉。B）霞多丽。C）赤霞珠。D）西拉。11）以下的葡萄品种是用来酿制RiojaDOC红葡萄酒？

3、A）桑娇维塞。B）内比奥罗。C）添帕尼奥。D）黑比诺。12）以下的品酒笔记，最准确地描述一个年轻的波亚克酒？A）淡金色;异国情调的水果香味，甜。B）强烈的紫色，黑色水果和橡木的香气，高单宁。C）淡石榴石红色的水果和辣椒的香味，低单宁。D）淡绿色柠檬水果香味干。13）以下哪个是对正确匹配？A）夏布利和长相思。B）科特迪瓦和赤霞珠。C）巴罗洛和内比奥罗。D）基安蒂和黑比诺。14）以下的葡萄品种是沃莱产区所种植的？A）白诗南。B）霞多丽。C）赤霞珠。D）西拉。15）一瓶汽酒的理想温度？A）冷冻（6-8℃）B）冷藏（12℃）C）稍温（20-22℃）d）室内温度（17-18℃）16）西拉在法国哪个

4、地区？A）波尔多。B）勃艮第。C）阿尔萨斯。D）罗纳。17）为什么有极少数的葡萄园接近超过30度的赤道？a）它是太多风。B）太热。c）有没有足够的阳光。D）没有人不屑于栽种葡萄园，尚未在这些地区。19）什么样的酒是使用大束葡萄藤蔓的？A）强烈的风味，复杂的葡萄酒。B）廉价，简单的葡萄酒。C）陈年的甜葡萄酒。D）陈年的干葡萄酒。20）为客人提供何种温度的饮用水有利于品尝葡萄酒？A）开水（100~80度）B）温水（80~50度）C）常温（40~20度）D）冰水（10~5度）21）请你阐述出哪些餐具不适宜在葡萄酒餐席上出现：22）请你阐述出葡萄酒餐席上配搭何种饮品会较好，并回答为什么？23）针

5、对中国菜的区域分布（如：粤、蜀、东北、湘等），尝试推敲出何种葡萄品种的葡萄酒适宜在该地区销售。24）根据客人的口味选择，罗列出每种口味（酸、甜、苦、辣、生品）适合的3款葡萄酒，并加以说明：25）针对目前葡萄酒出产国的主体风格，你觉得美国、南非、澳洲、阿根廷、意大利、法国所出产的葡萄酒分别适合在中国哪些省份的本地人士饮用。