实地调研记录表

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1、附件5：山东省工商企业管理专业（高职）教学指导方案开发实地调研记录表企业名称北京必胜客比萨饼有限公司山东省公司东营企业概况1.企业规模东营五家店在职员工1000人左右，年收入在500万左右2.企业所在行业及行业现状、发展趋势餐饮业一直是一个很火热的行业，再加上有互联网的宣传，让客人锦上添花3.企业工商企业管理类工作岗位人才需求可以升储备经理4.从业人员学历要求专科生及以上学历调研参考问题1.企业所在行业文化、职业道德素养状况。2.企业工商企业管理相关岗位名称及岗位职责。3.现在的毕业生到厂参加工作后能否胜任现有的工作岗位？毕

2、业生工作发展、职业成长轨迹。4.您认为工商企业管理专业从业人员的核心竞争力是什么？5.面临“互联网+”经济形态的转变，您认为传统工商企业管理专业人才是否需要转型？请说明理由。6.您的企业是否面临转型？您认为未来管理技术的发展方向是什么？7.企业对高职院校工商企业管理专业人才培养的意见及建议。被访谈人董广晶职务/岗位店长谈话记录问题一：您对当今网络时代，我们这些高职院校的工商企业管理专业学生该如何去学习自己的专业并学以致用？广晶姐说：当下网络信息的数据正在慢慢地深入我们的生活，我甚至都有些依赖于自己的手机、电脑等各种终端，我们

3、的公司也正在走向网络化的管理，所以即将毕业的大学生也应该不能单凭自己的纸上谈兵，更应该加强自己网络模块的学习，比如在微信方面的宣传了，在网上的商务洽谈等等。问题二：您认为必胜客的企业文化以及职业道德素养是怎样的？广晶姐说：我很荣幸成为百胜餐饮集团的一份子，我也同你们一样是一名专科生，我在大学时候也有过迷惘，但是我在上学时候就投入到了必胜客的兼职当中，慢慢地被百胜集团的企业文化所被感染，从PIZZAANDMORE到LOVETOSHARE，从有礼有节到为客疯狂，无不透露出百胜餐饮的顾客至上，把没个餐厅员工都培养成自信高效，有礼有

4、节的人。问题三:您认为工商企业管理专业从业人员的核心竞争力是什么？广晶姐说：我自己认为，工商企业管理专业的最有竞争力的地方就是他们学习到了很多人要经过实践才得到的宝贵经验，但却不能活用，同时也学习到了关于商务谈判的很多技巧着实让人羡慕。谈话记录记录人：李安邦2016年09月05日