调味茶征求意见稿

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1、ICSGH中华人民共和国供销合作行业标准GH/TXXX-201X调味茶Flavoredtea（征求意见稿）201x-xx-xx发布201x-xx-xx实施中华全国供销合作总社发布GH/TXXX—201X前言本标准按GB/T1.1-2009规定的格式编写。本标准由中华全国供销合作总社提出。本标准由全国茶叶标准化技术委员会（SAC/TC339）归口。本标准主要起草单位：中华全国供销合作总社杭州茶叶研究院、杭州艺福堂茶业有限公司、杭州忆江南茶业有限公司、国家茶叶质量监督检验中心、杭州御峰茶叶有限公司、杭州绿润制茶有限公司、赣州市珊瑚生物科技有限公司、杭州纵合企业管理

2、咨询有限公司。本标准主要起草人：郑国建、邹新武、李晓军、张永华、张亚丽、杜颖颖、张俊、王建宏、叶一力、钟海滨、操向明。6GH/TXXX—201X调味茶1　范围本标准规定了调味茶的术语和定义、分类、要求、检验方法、检验规则、标签、标志、包装、运输、贮存。本标准适用于调味茶产品。2　规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T191包装储运图示标志GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准GB2761食品安全国家标准食品中真菌

3、毒素限量GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定GB5009.4食品安全国家标准食品中灰分的测定GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB/T8302茶取样GB/T8303茶磨碎试样的制备及其干物质含量测定GH/T1070茶叶包装通则JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则定量包装商品计量监督管理办法（国家质量监督检验检疫总局令第75号令）3　术语和定义下列术语和定义适用于本标准。3.1　调味茶flavoredtea指以茶叶为基本原料，加入适量其他

4、食品原料和（或）食品添加剂，经加工制成的采用冲泡（浸泡、煮）方式，供人们饮用的产品。3.2加料调味茶charging flavored tea指6GH/TXXX—201X以茶叶为基本原料，加入适量其他食品原料制成的调味茶产品。如：八宝茶、三泡台、枸杞绿茶、玄米绿茶、陈皮普洱茶，等等。3.3加香调味茶spiced flavored tea指以茶叶为基本原料，加入适量食品用香料、香精等食品添加剂制成的调味茶产品。如：柠檬红茶、草莓绿茶，等等。3.4混合调味茶mixed flavored tea指以茶叶为基本原料，既加入适量其他食品原料，也加入食品用香料、香精等食品

5、添加剂制成的调味茶产品。如：柠檬枸杞茶，等等。3.5袋泡调味茶flavored teabag是指以茶叶为基本原料，加入适量其他食品原料和（或）食品用香料、香精等食品添加剂，经加工形成一定的规格，用过滤材料包装制成的调味茶产品。如：玫瑰袋泡红茶，等等。3.6紧压调味茶compressedflavored tea是指以茶叶为基本原料，加入适量其他食品原料和（或）食品用香料、香精等食品添加剂，经汽蒸、压制、干燥等加工工艺制成的调味茶产品。如：荷叶茯砖茶，等等。1　产品分类调味茶分为加料调味茶、加香调味茶、混合调味茶、袋泡调味茶、紧压调味茶。2　要求2.1　原料要求2

6、.1.1　加入的其他食品原料品种只能是普通食品、新食品原料、按照传统既是食品又是中药材的物质、国家卫生行政主管部门以公告或复函等形式确认为可用于食品的原料。2.1.2　所用茶叶、其他食品原料、食品添加剂等原料应无变质、无异味、无虫蛀，无其他夹杂物；并符合GB2760、GB2761、GB2762、GB2763及相关标准的要求，并应符合国家相关法律法规的规定。2.2　感官要求应符合表1的规定。表1感官要求项目要求外观具有产品应有的色泽和形状，无霉变、无劣变、无杂质香气和滋味具有产品应有的香气和滋味，无异味、无异臭6GH/TXXX—201X汤色具有产品冲泡后应有的汤

7、色1.1　理化指标应符合表2的规定。表2理化指标项目指标水分/（g/100g）≤9.0总灰分/（g/100g）≤10.05.4卫生指标5.4.1污染物限量应符合GB2762对茶叶类食品的规定。5.4.2农药残留限量应符合GB2763对茶叶类食品的规定。5.5食品添加剂食品添加剂的使用应符合GB2760的规定。5.6净含量应符合《定量包装商品计量监督管理办法》的规定。2　检验方法2.1　取样和样品制备方法按GB/T8302和GB/T8303规定的方法执行。2.2　感官要求按本标准附录A规定的方法检验。6.3水分按GB5009.3规定的方法测定。6.4总灰分按GB

8、5009.4规定的方法测定。6.5污染