不同产地蜂胶hplc指纹图谱测定及真伪判定

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1、蜂产品分析不同产地蜂胶HPLC指纹图谱测定及真伪判定周萍1，陈建清1，胡福良21，胡元强3，邵巧云1(I．杭州蜂之语蜂业股份有限公司，桐庐311500；2．浙江大学动物科学学院，杭州310029；3．浙江省缙云县蜂业技术协会，缙云321400)摘要：对不同产地来源的62个蜂胶样品用VenusilMPCJ84．6mmx250mm，5pm为色谱柱，甲醇：0．4％H3P04=60：40为流动相，在360nm波长下进行了HPLC的指纹图谱测定。将蜂胶HPLC指纹图谱分为六个区域，提出了以第四区的1号峰、2号峰、5号峰为蜂胶鉴别的主要依据，结合六个区域的指纹图谱进行真

2、伪鉴别。采用本文研究的方法，进行了长期的蜂胶真伪判定实践，证明该方法具有可操作性强、准确度高的特点。关键词：蜂胶；指纹图谱；真伪判定HPLCfingerprintgraphsidentificationofdifferentgeographical‘’ofpropolisanditsauthenticityoriginOIpropolisanditsauthenticityZhouPin91，ChenJian—qin91，HuFu．1ian92，HuYuan-qian93，ShaoQiao—yunl(1．HangzhouBeewordsApicultureC

3、o．Ltd．，Tonglu31500；2．CollegeofAnimalSciences，ZhejiangUniveisity,Hangzhou310029；3．JinyunCountyApiculturalTechnologyAssociation，Jinyun321400)Abstract：Afingerprintmethodwasestablishedforinvestigatingdifferentgeographicaloriginofpropolis，62sampleswereanalyzed．UsingHPLCdetectionmethodeq

4、uippedwithVenusilMPC18column(4．6mmx250mm，5pm)，usingmethanoland0．4％H3P04(60：40)asmobilephase，UVdetectorsetat360am．Thereare6regionscharacteristicfingerprints，thesignificantdifferencesappearinthefourthregion．Usingthe1stpeak,the2ndpeak，andthe5thpeakinthefourthregionasthemainbasis，combi

5、ningwiththesixregionsfortheauthenticityoffingerprintidentificationWasidentified．Afteralong—termpracticeoftheauthenticityofpropolis，provedthatthemethodisfeasibleandaccurate．Keywords：propolis，fingerprint，authenticity由于用杨树芽制成的假蜂胶很难用感官和理化指标进行鉴别，近年来，蜂胶制假掺假现象愈演愈烈，杨树胶越来越多地充斥着蜂胶市场⋯。因此，如何采用

6、科学的方基金项目：公益性行业(农业)科研专项(nyhyzx07-041o奎通讯作者：Tel：0571—86971952，E-mail：flhu@zju．edu．cn137蜂产品分析法鉴别真假蜂胶是摆在科研人员面前的一项极为重要和紧迫的任务。国内外许多研究者对蜂胶的植物来源、化学成分及真假鉴别技术进行了不懈的探索【2。5】，试图通过液相色谱法‘6·71、液相色谱串联质谱法‘81、气相色谱质谱法‘91、紫外光谱法H0]等来找出蜂胶的特征指纹图谱，以进一步控制蜂胶质量，防止掺假现象的发生。现有研究成果中，曹炜等认为蜂胶与杨树芽孢指纹特征峰几乎完全相同【81；盛文胜

7、等发现杨树胶中肉桂酸含量为0．18％，界于原料与蜂胶膏中间蜂胶，建议采用肉桂酸、柯因和高良姜素3个组分作为蜂胶与杨树胶真假鉴定的一个方法【l¨；有的国外客户在进口中国的蜂胶时要求部分黄酮之间的含量比例。但至今未有成熟的鉴别杨树树胶与蜂胶的方法。我们认为，蜂胶是蜜蜂采集树芽中的树脂，并混入其他一些物质加工而成，因此，必然与用树芽、树皮等熬制的树胶在活性成份上存有差异【6】。同时认为，只有建立起来自不同产地来源的蜂胶指纹图谱库，才有可能找到蜂胶与杨树树胶具有普遍性的不同点。为此，我们研究了来自我国不同地区的56个蜂胶指纹图谱，并对商品杨树树胶和蜂胶进行了指纹图谱

8、的检测，对真伪蜂胶进行了多年的判定实践。1材料与方法