糖尿病是怎么控制饮食

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1、糖尿病是怎么控制饮食　　糖尿病是当代较常见的一种慢性疾病，大家可能比较关注怎么治疗，其实日常良好的饮食习惯和加强身体锻炼也是必不可少的。那么糖尿病是怎么控制饮食?一起去看看吧!　　糖尿病是怎么控制饮食　　首先根据身高估算标准体重，标准体重(kg)=身高(cm)-105，然后再根据标准体重和工作性质，参照原来的生活条件等因素，计算每日所需的总热量，成人休息状态下每日每千克标准体重给予热量25-30kacl，轻体力劳动者为30-35kcal，中体力劳动者为35-40kcal，重体力劳动者为40kcal以上。其中糖类约占饮食总量

2、的50-60%，蛋白质占总热量的12-15%,有时达20%，脂肪约占30-35%。儿童、孕妇、乳母、营养不良和消瘦者，以及伴有消耗性疾病者应酌情增加，肥胖者酌减，使患者体质逐渐恢复至标准体重值的±5%。　　食品交换是一种粗略的计算方法，优点可以根据等热量的食物，在蛋白质、脂肪、碳水化合物含量差不多的情况下进行食品交换。　　◎粮食类：大米、小米、玉米、高粱米、挂面、荞麦。　　◎瘦肉类：瘦的猪、牛、羊、鸡、鸭肉，鱼、虾等。　　◎油脂类：各种植物油。　　◎坚果类：花生、杏仁、榛子。　　◎蔬菜水果类：各种叶类和茎菜。　　◎豆类：豆

3、制品、豆浆、豆腐。　　交换原则：不同重量、等热量的食物可以交换，一般是同类食品交换，否则影响膳食平衡;主食可以随意交换，血糖控制好的患者，可用水果100-200克与主食交换;肉、蛋、鱼、禽、奶、豆制品可以互换;坚果类含油脂高，少量吃时减少烹调油;水果不能和蔬菜交换。　　糖尿病患者可多食以下食物：　　主食类：大米、白面、高粱米、小米、玉米面、莜面、豆面、麦麸;　　副食类：胡萝卜、芹菜、黄瓜、白菜、菠菜、韭菜、西红柿、黑木耳、蘑菇、海带、豆类、牛奶、鸡蛋;　　肉类：鱼、虾、兔肉、牛羊肉、鸡肉(去皮)、猪肉(瘦);　　糖尿病患者

4、应少食以下食物：　　主食类:面包、蛋糕、月饼;　　肉类：动物内脏、肥肉、鸡皮、鸭皮;　　水果类：香蕉、葡萄;　　酒类：葡萄酒、啤酒、汽水;　　坚果类：花生、瓜子、腰果;　　糖尿病患者应禁食以下食物：　　纯糖类：白糖、红糖、葡萄糖;　　甜制品：蜜饯、蜂蜜;　　动物油：牛油、猪油、羊油;　　糖尿病患者注意少食煎、炸、爆炒食物，加工以煮、炖、熬、蒸、焖、烩、凉拌为主，清淡为宜。　　糖尿病患者的进餐时间很重要，要定时定量。三餐热量分配为早餐1/5，午餐、晚餐各2/5，或一日四餐按1/7、2/7、2/7、2/7的比例分配。供给机体热

5、量的营养素类中糖类、脂肪、蛋白质这三大营养物质，其热量分配一般为糖类55%、脂肪30%、蛋白质15%，如有并发症，可根据具体情况，酌情增减。　　部分患者为追求血糖达标、降低药物用量，过分减少主食(糖类)量，却任意增加副食(脂肪和蛋白质)量，其结果虽可使血糖得到一定程度的控制，却导致高血脂及动脉粥样硬化，使心脑血管并发症发病率显著增高。因此，主食要合理控制，副食要合理搭配，否则不会取得预期效果。　　糖类是机体能量主要来源。供给适量的碳水化合物可以减少体内蛋白质、脂肪的分解，有利于健康。主食提倡食用粗制大米、面和适量杂粮。易于

6、使血糖迅速升高的食物如白糖、红糖、冰糖、葡萄糖、麦芽糖、蜂蜜、巧克力、奶糖、水果糖、蜜饯、水果罐头、汽水、果汁、甜饮料、果酱、冰激凌、甜饼干、蛋糕、甜面包及糖制糕点等不宜食用。含糖类的蔬菜如土豆、红薯、芋头、藕、菱角、百合、荸荠等要少吃，若想多吃要减少主食量。食用含有不饱和脂肪酸的植物油，有降低血脂的作用。限制富含饱和脂肪酸的动物性油脂，目的是防止或者延缓心血管并发症的发生和发展。另外要控制胆固醇的摄入，如动物内脏和蛋黄等。肥胖者予以低脂饮食，每天不应超过40克。糖尿病患者蛋白质的供给要充足，当肾功能正常时，膳食蛋白质应与

7、正常人相近，建议多选用大豆及其制品。　　食物纤维可分为可溶性和不可溶性纤维。可溶性纤维主要存在于蔬菜、水果、及某些藻类植物中，它有利于血糖的控制。非可溶性纤维主要存在于小麦、燕麦、荞麦等谷物和豆类的外壳里，它有促进胃肠蠕动、延缓食物吸收、降低餐后血糖高峰的作用。同时还可以降低胆固醇，防止糖尿病合并高血脂及冠心病。　　水果中除含有糖外还含有大量的维生素、纤维素和矿物质，后者对糖尿病患者是有益的。水果中含有的糖又分别有葡萄糖、果糖和蔗糖，其中果糖在代谢时就不需要胰岛素参加。所以，糖尿病患者在血糖已获控制后并非一概排斥水果。再者

8、，水果含糖量多少不一，所以，不可等同看待。　　血糖控制较好的患者，可以吃含糖量低的水果如椰子、橙、柠檬、桃、李、杏、枇杷、菠萝、樱桃、橄榄、苹果、梨子、橘子、西瓜等，但量不宜多。含量量很高的水果如香蕉、枣、红果，特别是干枣、蜜饯、柿饼、葡萄干、杏干、桂圆等，其含糖量甚高，当禁忌食用。吃水果的时候，还要根