豆腐干怎么做好吃

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1、豆腐干怎么做好吃　　豆干是豆腐干的简称，中国传统豆制品之一，是豆腐的再加工制品。下面是小编为你带来的豆腐干怎么做好吃，欢迎阅读。　　青椒，薰豆干，猪瘦肉适量，生粉，豆瓣酱，料酒，姜，蒜，酱油，青椒　　1、青椒、薰豆干(尽量选那种比较薄有腊香味的，炒出来比较好吃而且香)、猪瘦肉切丝；猪肉丝用生粉、豆瓣酱、料酒拌匀略腌一小会。姜、青椒切丝，蒜切片。　　2、锅内倒底油，油热后下姜丝爆香油后，下腌好的肉丝煸炒至变色，先用碟盛起，暂放一边。　　3、另下少许底油、盐，下青椒丝煸炒，这个目的是为了去除辣椒内多余水分和辣味，所以不用炒很久。　

2、　4、待辣椒开始变软，下豆干再煸炒片刻；再下炒好的肉丝翻炒片刻；最后下蒜片、酱油调味起锅。　　豆干，香菇，青椒，蒜末，牛肉酱，酱油，糖，盐，鸡粉，油　　1.豆干切丝，青椒切丝，香菇切丝。　　2.锅中倒油，烧热，加入蒜末爆香后，倒入切好的豆干丝、青椒丝和香菇丝翻炒。　　3.加入小半勺牛肉酱，翻炒均匀。。　　4.加入少量的酱油，糖，盐继续翻炒。　　5.加入鸡粉，装盘盛出。　　芹菜、豆干、腊肠、蒜、麻椒粒、花椒粒、树椒、香油、味精、盐、糖　　1、将芹菜、豆干切成条状，分别焯水。注意焯水时放入一滴油、一点盐。芹菜要保持爽脆，不要焯水时

3、间过长。　　2、反复冲水后放置一会，把水沥干，放入容器。　　3、腊肠切条后放入容器中，再加入蒜末。　　4、锅内放少许油，待油热时，放入几颗麻椒粒、花椒粒炸香后，把麻椒粒、花椒粒取出，再放入树椒炸香，倒入容器中。　　5、加少许糖、盐、味精、香油，拌匀即可。　　豆干，油，精盐，红椒，韭菜苔，味极鲜酱油，生姜　　1、豆干洗净后切薄片。　　2、韭菜苔择洗干净后切5公分左右的段。　　3、红椒洗净剖开，去筋切细丝。　　4、锅里油热后，放入姜丝爆香。　　5、倒入豆干丝、红椒丝，翻炒至豆干丝变软。　　6、撒少许精盐。　　7、倒入一汤匙味极鲜酱

4、油，炒匀。　　8、倒入韭菜苔段，炒软即可。　　1、豆干切薄片容易入味。　　2、豆干是种很容易和各种食材做搭档的豆制品，很容易吸收其他蔬菜和材料的味道。　　五花肉300克，滑子菇25克，白豆干150克，葱段、姜片适量，　　冰糖15克，料酒1大匙，老抽1小匙，生抽1大匙，盐约1小匙，大料1粒，花椒适量，香叶1片，桂皮1小节　　1、五花肉洗净沥干切块，入凉水中飞水后捞出，用温水冲净沥干待用，　　2、滑子菇仔细洗干净后用温水泡发，之后剪去根部　　3、鹌鹑蛋煮熟，稍加放凉后剥壳备用。　　4、热锅，不放油倒入五花肉中小火煸出部分油脂，煸肉

5、时间不宜过长以免肉的口感干干的。　　5、将肉盛出来，开始炒糖色，这一步好多人家都不炒糖色了都开始只用老抽上色，我还是更喜欢老式的冰糖炒色，煸出来的油转小火，放入冰糖用铲子顺时针搅弄待糖慢慢融化了和油渐渐融为一体，烧至颜色变黄，起小泡泡时候，请立刻把肉倒进锅里快速翻炒保证均匀上色。　　6、再倒入料酒老抽，继续翻炒上色后关火，调入生抽，放葱姜、花椒、大料、香叶、桂皮，倒入泡蘑菇的水。如果水不够再加点温水直至水没过食材，大火煮开。　　7、之后倒入切小块的豆干，转小火炖约20分钟，之后倒入蘑菇、鹌鹑蛋，继续小火炖到肉软糯后，根据口味调

6、入少许盐即成。　　韭菜2根(切段)　　綠豆芽菜(我只用半包,約90g)　　豆乾2塊(切條)　　蒜頭3顆(切片)　　盐1/2匙　　鸡粉1茶匙　　醋1/4匙　　白胡椒粉一點點　　1韭菜洗淨,綠豆芽洗淨後去頭尾的根,一起泡水備用(豆芽菜不拔頭尾也可,但口感會較差)　　2熱鍋熱油後,下蒜片爆香,再入豆乾炒至變黃　　3再將瀝乾水份的韭菜和豆芽菜下鍋大火炒30秒,再下醋,盐,鸡粉,白胡椒粉,炒到豆芽菜有點出水不用太久即可　　地道湖南素小吃，把酸辣的剁椒和熏香的豆干一起入口，越嚼越香，况且吃再多都不怕长胖哦。　　豆腐干250g，剁辣椒6汤匙

7、，姜丝1汤匙，香葱末1汤匙，油2茶匙　　1、豆腐干切成长条。中火加热平底锅中的油，将切好的豆腐干双面略煎，当切口变成淡黄盛盘。　　2、把剁辣椒盖在煎好的豆腐干的表面，铺上姜丝，淋数滴油。　　3、把码好材料的盘子放在蒸锅中，隔水大火蒸10分钟，出锅后将所有材料拌开拌匀，并撒上香葱末即可。　　可以自制剁辣椒，干净又方便，做法如下：　　1、红尖椒XXg，洗净、晾干。　　2、将晾干的红尖椒剁碎，晾1天，因为水分太多容易变酸。　　3、拌入适量的盐，装入瓶子或坛子里，密封。如果你喜欢吃大蒜或生姜的话，还可以在密封前加入蒜瓣或姜片。一般半个

8、月便可取食。　　主料：官印黄豆干2块青蒜300公克辣椒1根盐，酱油少许　　1.豆干切片，用2大匙油将豆干煎至微焦后，捞起备用。　　2.青蒜洗净，切斜片备用。辣椒洗净去籽切细丝备用。　　3.用锅子中的油炒香辣椒丝、青蒜片，再放入豆干及少许的盐、酱油调味即可。　　猪手2只豆腐干5