上海市优质桃评比标准

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1、上海市优质桃评比标准一、外观（35分）1、大小（8分）：小果形桃平均单果重150克以上，中果形桃平均单果重200克以上，大果形桃平均单果重250克以上，得满分8分。不足标准每10%扣1分。2、整齐度（6分）：果实大小均匀，最大果和最小果之间重量相差30克以内的，满分6分；相差31-50克之间的得5分；相差51-70克之间的得4分；相差71克以上的得3分。3、成熟度（8分）：具有该品种成熟（鲜食）时的固有颜色，果面成熟一致，着色均匀者得8分；成熟度不足或不均匀者酌情减分，最低分4分。4、果皮（7分）：果皮洁净、光滑，上色（茸毛）均匀（

2、普通桃），无明显机械、病虫、生理等因素造成斑块的，满分7分，否则酌情扣分，最低分3分。5、果形（6分）：果形端正，具有该品种固有形状的，满分6分；果形不够端正的给予一定减分，最低分3分。二、内质（40分）1、可溶性固形物（17分）：中熟桃13%以上，晚熟桃14%以上者得满分17分，每减少或增加0.5%减少或增加1分。2、果实风味（15分）：果实甜酸适口、味浓、肉质细腻无粉质、纤维少，无异味，满分15分；反之，给予适当减分，最低分7分。3、果肉色泽（5分）：果肉具有该品种成熟时的固有色泽，无褐变，满分5分。不符合的给予相应减分，最低分

3、2分。4、果核（3分）：样品中没有裂核的，满分3分；每一个裂核扣0.5分。三、果园管理（17分）1、果园规模、园貌（10分）：基本分4分，符合或不符合下述条件的相应加减分。果园规模30亩以上（1分）；果园基础设施完善（1分）；果园附近无污染源（500米直径内）（1分）；园貌整洁（1分）；树体生长健壮，树势中庸（1分）；挂果量适当（1分）。2、田间档案（7分）：田间档案记录完整、规范，技术措施得当，得7分，否则酌情减分，没有档案不得分。2四、品牌（8分）1、产品认证（5分）：产品通过农残检测得3分；有无公害农产品认证证书得4分；有绿色

4、食品认证证书或有机食品认证证书得满分5分。2、注册商标（1分）：有注册商标得1分，没有注册得0分。3、包装（2分）：包装盒牢固，携带方便；文字规范、标志明显、清楚，有品种、数量、等级、生产单位、生产地址、联系电话、品牌、认证标志等；包装印刷本身没有二次污染；有规范包装得2分；反之酌情减分，没有包装得0分。各品种果形分类参考表类 型品    种小果形白凤中果形湖景蜜露、新凤蜜露、清水白桃、龙华水蜜桃、春晓、玉露蟠桃、塔桥1号、大果形大团蜜露、锦绣黄桃、浅间白桃、川中岛、锦园、晚白花、阳山841、夏之梦、韩国理光  二O一一年七月十一日

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