气相色谱法快速分析浓香型白酒中的主要成分

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1、刊物期号：201203GC-FID快速分析浓香型白酒中的主要成分作者：向双全，张志刚地址：金徽酒业集团公司检测中心，甘肃　徽县邮编：742308摘要：利用LZP-930大口径毛细管柱准确快速地分离、定量浓香型白酒中的20个主要骨架组分。经过本中心万余次的定性定量分析，各个分析指标均非常稳定，色谱分析数据精确、可靠，生产指导性强。该方法简便、科学，实用性强。关键词：分析方法；　GC-FID分析；　白酒；　色谱骨架组分中图分类号：TS262.3；TS261.7；O657；O657.8文献标识码：B文章编号：1001－9286（201

2、2）03－0092－02英文标题：RapidAnalysisofMainCompositionsofLuzhou-flavorLiquorbyGC-FID英文作者：XIANGShuangquanandZHANGZhigang英文地址：MeasurementCenterofJinhuiLiquorIndustryGroup,Huixian,Gansu742308,China英文摘要：20mainskeletoncomponentsofLuzhou-flavorliquorwererapidlyseparatedandquantit

3、atedbyGC-FIDbyuseofLZP-930largecalibercapillarycolumn.Thousandsofquantitativeandqualitativeanalysisdoneinourcenterachievedaccurateanalyticdataandreliableresults.Suchmethodwassimple,scientificandpractical.(Tran.byYUEYang)英文关键词：analyticmethods;GC-FID;Baijiu(liquor);chr

4、omatographicskeletoncomponents气相色谱法快速分析浓香型白酒中的主要成分向双全张志刚（金徽酒业集团公司检测中心，甘肃徽县742308）摘要：本文利用LZP-930大口径毛细管柱准确快速地分离、定量了浓香型白酒中的20个主要骨架组分，其中己酸乙酯在9min时出峰。经过本中心万余次的定性定量分析，各个指标均非常稳定，准确及时地为企业各个生产环节提供色谱分析数据，极大地提高了企业的生产效率。关键词：LZP-930准确快速金徽十八年酒色谱骨架组分本文选用中科院兰州化物所研制的LZP-930（0.53mm×18

5、m）大口径毛细管色谱柱进行分离、定性、定量了金徽酒中20个主要骨架组分，其中己酸乙酯的出峰时间为9min，完成整个分析的时间为10min。据作者了解，全国多数白酒生产企业均将LZP-930大口径毛细管色谱柱作为白酒卫生指标和质量控制的常规分析柱［１］，以浓香型白酒定量分析指标为例，一般为乙醛、甲醇、正丙醇、乙酸乙酯、仲丁醇、异丁醇、乙缩醛、正丁醇、异戊醇、丁酸乙酯、乳酸乙酯、己酸乙酯12个主要色谱骨架成分，通常分析一个白酒样品需要的时间均在25min左右，己酸乙酯在20min附近出峰。也有分析稍快的在22min内定性定量了白酒中

6、的25个骨架成分[2]。本文通过精准优化色谱分析条件，并且在另外两台气相色谱仪上同时安装了两根相同的（LZP-930（0.53mm×18m）大口径毛细管色谱柱，按常规方法做定量分析对比，经过万余次检测分析证明本公司生产的金徽十八年酒在该色谱条件下定性定量的主要色谱骨架成分分析数据准确、稳定，完全可以运用于实际生产。为企业的高速发展提供了准确、及时的理论参考数据，特别是为勾调大师在半成品白酒、成品白酒以及金徽系列白酒勾兑过程中提供了实时的理论参考数据。小样、大样送检10余分钟，即坐等就能知道结果，为提高企业的产品质量和生产效率起到

7、了良好的促进作用。1材料与方法1.1材料与仪器样品：本公司生产的“金徽十八年酒”（浓香型，52%vol）。试剂：均为美国进口色谱纯。仪器：Agilent7890GC仪，FID检测器，7683自动进样器。1.2试验方法1.2.1气相色谱条件：①色谱柱：LZP-930白酒分析专用柱0.53mm×18m；②进样量：0.2×2uL，采用不分流模式，样品直接进样；③柱流量：6.1mL/min，采用恒流模式，载气为高纯氮气；④气化室温度：220℃，FID温度：230℃；⑤柱箱温度：采用程序升温，初始温度35℃保持2.9min，以20℃/mi

8、n升到73℃保持1.2min,以25℃/min升到150℃保持3.8min。1.2.2直接进样进行GC分析定性分析：采用色谱纯配制成标准物质进行定性分析。准确称取一定量的色谱纯在100mL容量瓶中，用60%的乙醇定容至刻度，混匀。准确吸取标准溶液9.9mL，加入