各区域生产及发展预期

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1、各区域生产及发展预期“十一五”（2006～2010年）期间，中国糖果行业总体呈现出快速、稳定的良好发展局面，全行业总产量从2006年的126.13万吨上升到2010年的？万吨（2009年为145.31万吨），销售产值从2006年的约322亿元上升到2010年的？亿元（2009年为464.85亿元），产量和产值均有较大幅度的增长，且两项增幅在中国整个食品领域内均位居前列。“十二五”（2011～2015年）期间，中国糖果行业的生产将更加趋向集中，广东、福建、上海仍将是最重要的生产集群地，北京、天津、湖南、湖

2、北、山东、河北、海南、四川等地将在个别品类上展现一定的区域优势。广东是中国改革开放和市场经济的前沿阵地，在多方面具有得天独厚的优势。对糖果业而言，多年来广东一直是中国最大的糖果产地，由徐福记、箭牌、旺旺、吉百利（广州）、喜之郎、金帝、笑咪咪、金娃、富味、润谷、童乐凯帝、雅瑶河、雅士达等组成的糖果企业集群以雄厚的综合实力影响着中国糖果市场。近年来，广东糖果在经历了后起品牌群的冲击、生产成本飙升的压力、市场不断细分的尝试之后，这个老牌糖果集中地更加趋向老练。与此同时，一些二线糖果企业也开始越来越重视技术和品

3、牌的重要性，在汕头、潮安等地，上到地方政府及有关部门，下到每一个企业，都在积极开展着技术革新和品牌塑造等工作。“十二五”期间，广东糖果的产量有望率先突破40万吨（2009年为35.34万吨）。除了产量，广东糖果还将在技术创新和产品出口等方面突出表率的作用。凭借较为突出的地理和资源优势以及自身的努力，福建制造对中国百姓生活的影响越来越大，从服装、鞋业，到软件、化工，优势企业数不胜数。2000年后，福建的休闲食品产业表现得极为活跃，在达利、福马等龙头企业的强力带动下，福建休闲食品产业向中国休闲食品领先者的地

4、位发起了集体冲锋。2003年后，伴随着雅客、蜡笔小新、金冠、黎祥、亲亲、惠康等糖果企业的快速成长，福建糖果强势崛起，并成为中国糖果行业发展的典型代表和缩影。目前，福建糖果产量仅次于广东，在功能性糖果、凝胶软糖、口香糖、工艺糖果、果冻等方面比较有优势。“十二五”期间，福建糖果要达到更好的发展目标，资源、人才等的优势只是一方面，企业的思维和发现新市场的能力才是关键所在。同时，福建骨干糖果企业要进一步在技术壁垒和品牌文化上加大投入，以不断加深和巩固福建糖果的消费认知和市场地位。另外，巧克力品类一直是福建糖果的

5、弱项，这也成为“十二五”期间福建糖果企业最重要的发展方向之一。上海糖果市场具有消费力旺盛、对新品接受能力强、品牌忠诚度高等特点。产品入市后，一旦得到消费者认可，就容易形成习惯消费，得到长期稳定的销量。因此，与其他地区相比，上海集中了更多的国内外知名糖果企业，比如冠生园（大白兔）、金丝猴、喔喔、旺旺糖果事业部、不凡帝·范梅勒、费列罗、好时、乐天（巧克力）、明治、味觉糖等。2010年，冠生园作为上海世博会糖果行业项目赞助商，在上海世博会期间大放异彩，为中国糖果赢得世界赞许。与此同时，GODIVA（歌帝梵）等

6、一些国外高端巧克力品牌也不断在上海“安家落户”。可以预见，“十二五”期间，将有更多的国外知名糖果巧克力品牌进入上海。而本土企业在迎接挑战的同时，更应以此为契机，不断向外来企业或品牌学习，并逐步缩小与他们之间的差距。北京区域内，大型糖果企业基本都是外资企业，比如玛氏、吉百利（中国）、乐天、卡夫、雀巢等，康贝尔（马大姐）是极其少见的本土企业的优秀代表。外资企业的优势产品主要集中在巧克力、太妃糖和口香糖上，而本土企业的产品基本还是水果糖、奶糖、酥糖等传统糖果，其中“北京酥”作为北京糖果的标杆产品，具有较强的区

7、域优势。“十二五”期间，北京区域内更多的本土企业需要树立信心，共同扛起北京糖果的大旗。天津是目前中国最大的巧克力（代可可脂）生产基地，其企业数量、规模、产销量均位列全国前茅，仅在大港区太平镇就集中了40多家企业。过去几年，“代可可脂”虽然饱受各种负面消息的困扰，但天津巧克力依然呈现出良好的发展势头。天津巧克力生产始于1980年代末，1990年代中期就基本上能做到规范化生产。“十二五”期间，天津巧克力要着力打造品牌工程，并在产品质量和产品形式上寻求新的突破，力争把“天津巧克力”这一区域品牌叫响中国。此外，

8、山东糖果企业主要集中在广饶、沂水和郯城地区，另有一些企业布局在青岛、烟台、威海等地。近年来，在地方政府和有关部门的大力扶持下，以及企业通过自身的积极努力，山东糖果已展现出一些新的气象，力争用三至五年的时间，实现产业结构升级，不断提高产品的内在品质及包装质量，从而摘掉“全国低档糖果产地”的帽子，创造“山东糖果”新形象；河北糖果的生产以邯郸魏县为主，目前糖果产量近20万吨，年产值为15亿元，主要产品为水果糖、奶糖、酥糖、胶基糖等。“十二五”期间