咖啡陪你营运解读

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1、Caffeebene韓國咖啡店營運解讀咖啡陪你12021/9/8前言caffebene在韩国是具有最多加盟店的咖啡连锁企业，在韩国除了30多家店是直营店以外其他的都是加盟店，从此可见caffebene加盟的有效之道。在加盟方面caffebene有自己独特的方式，首先投资方式比较灵活，可以50%对50%，或40%对60%，或加盟商100%的出资方式，其次caffebene从店铺考察选址到开业后的店铺经营管理都可以为加盟商提供优质的全心全意的帮助。现合资公司名称为咖啡陪你管理有限公司。2011年11月在中国重庆设立总部2012年4月caffebne正式入驻中国

2、，成立了咖啡陪你管理有限公司2012年4月咖啡陪你北京望京福码店和奥林匹克公园店同时开业力争在2015年之前在中国的分店达到5000家。22021/9/8caffebene營運特色定位為休闲时尚咖啡Caffebene有自己系统而专业的培训体系。Caffebene把韩国最亲切最周到的服务带给大家，让您感到宾至如归的感觉。.caffebene严格按照食品安全卫生标准执行。灵活的加盟方式和服务周到的受托运营模式。韩剧明星+咖啡的打法，已是韩国咖啡品牌的扩张策略之一，韩国一线明星张根硕、韩艺瑟、宋承宪是caffebene的代言明星。32021/9/8caffebe

3、ne成長歷程特點2008創始年申请华夫专利，开设第一家本土分店，进入连锁筹备（产品整合、物流体系）。2009品牌塑成年与Aracor授权合作，健全原料生产、配送、财务结算体系。2010快速擴張年与巴西当地种植园达成咖啡园联盟协议，实现烘焙标准化厨房，建立美国办事处，设立咖啡经典奖（BENE杯咖啡大学）。2011提昇品牌年开放菲律宾、越南地区特许授权，赞助韩国足球联盟，BlackSmith子品牌亮相。2012全球拓展年中国上海首家门店开业，进驻南方市场，纽约时代广场店开业，美国市场快速拓展，中国北京1号店开业，中国市场开启；美国拉斯维加斯首家门店，美国1号店

4、开业；品牌登陆菲律宾。2013中國戰略年咖啡陪你学院成立42021/9/8caffebene展店歷程2011年11月在中国重庆设立总部2012年4月caffebne正式入驻中国，成立了咖啡陪你管理有限公司2012年4月咖啡陪你北京望京福码店和奥林匹克公园店同时开业中國目前共有159間店（含北京18家、天津8家，青島3家、大連2家）（店數五間以上的區域：北京、天津、西安、鄭州、南京、無錫、杭州、寧波、上海、貴陽等十區。）力争在2015年之前在中国的分店达到5000家。（但似乎不可能實現，最新戰略目標為2015年成為全球知名品牌咖啡運營商。不再著墨於展店數。5

5、2021/9/8Caffebene加盟費用一覽表以200~300平方米店面加盟主投資金額如下：受託管理費35萬教育培訓10萬室內裝修（3000元/m2）約60萬元現場監理10萬MD商品及消耗品10萬招牌及形象設計10萬設備家具80萬POP廣告及活動費10萬物流保證金10萬初期物料費9萬證照費10萬週轉金約40萬加盟主需繳交總部總投資金額約三百萬且只佔49％當店股權。2021/9/86caffebene店面特色为能够保持舒适、愉悦的空间，caffebene采用了欧洲风格主题设计，在宽阔而温馨的空间里木质的桌椅的合理摆放和绿色植物树木的创意布置让您感到身处大自

6、然之中。绕着墙壁的书架上有不同种类的书籍，让您在享受美味咖啡的同时可以饱览各种书籍从而增添各方面的知识。室内并设有免费wifi供您随时上网72021/9/8caffebene員工方面員工徵選方面由各家盟主負責，交由總部訓練。或在職由各店家訓練。各家加盟店對員工要求不一。各店員工無統一思想及信念。每間咖啡店之營運人力要求不一。且為各店東以少報多之理由之一。82021/9/8caffebeneSWOT分析Strength競爭優勢Weakness競爭劣勢Caffebene有自己系统而专业的培训体系灵活的加盟方式和服务周到的受托运营模式大量運用媒體及請明星代言韩国

7、一线明星张根硕、韩艺瑟、宋承宪是caffebene的代言明星成熟的加盟发展模式昂贵的开店成本基本等同于零的门店管理运营能力無法有效管理加盟體系加盟商與總部严重的内耗當明星光環不再，營運狀況每況愈下。Opportunity機會Threat威脅仍处于低等级的中国咖啡市场中國咖啡市場容量每年增長百分之十五，成熟的中國咖啡消費市場將達3~4萬億，目前咖啡市場尚未達到一萬億的規模。20~50歲以上之白領族喜喝咖啡越來越增加，競爭對手越來越多脫離加盟體系店家越來越多。各店產品不一，各店之利潤以被總部瓜分殆盡。各店產品品質、服務及產品種類皆無一致！且受各加盟主影響很大，

8、總部卻無法可管。92021/9/8中國咖啡餐飲市場龐大；相信已成兵