关于高职酒店专业学生职业道德培养的若干思考

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1、关于高职酒店专业学生职业道德培养的若干思考　　【摘要】进入21世纪以来，我国市场经济得到了很大的发展，对于酒店行业来说，这既是机遇也是挑战。酒店要想提高市场竞争力，获得良好的经济效益，就必须提高其服务质量，而要提高酒店的服务质量，就必须提高酒店员工的职业道德素质。因此，高职院校应重视培养酒店专业学生的职业道德素质，为学生的终生职业发展打下良好的基础。本文介绍了高职酒店专业学生职业道德教育的现状，就如何培养高职酒店专业学生的职业道德素质提出了相应的对策，以供参考。　　【关键词】高职酒店专业职业道德　　【中图分类号】G71【文献标识码】A【文章编号】2095-3089（201

2、4）01-0236-02　　随着我国经济的不断发展，酒店行业也面临着良好的发展机遇。目前，中国酒店业的规模不断扩大，也逐步提高了星级酒店设施的档次。同时，酒店之间的竞争也日益激烈，对酒店员工的素质也提出了更高的要求。在这种形势下，高职酒店专业应培养符合酒店发展要求的技能型高素质人才。现阶段的高职教育往往只重视提高学生的从业基本能力，在职业道德培养方面却鲜有涉及。而在实际工作中，这些隐形的因素往往影响着酒店专业学生的职业发展前景，应引起高度重视。　　一、高职院校酒店专业学生开展职业道德教育的现状　　高职院校酒店专业学生要想成为酒店所需要的专业人才，除了要努力提高自身的知识水

3、平和技能之外，还需要培养自己的职业道德素质。职业道德是优秀员工必备的基本素质之一，直接影响着学生的终生职业发展。目前，高职院校酒店专业学生在职业道德教育方面还存在着不少问题，现介绍如下：　　（一）自我约束能力较差　　经过问卷调查我们发现，绝大多数的高职学生都能认识到职业道德对自身发展的重要性，很多人具有提高自身道德素质的潜在需求。但是，高职学生虽然充分肯定了职业道德素质的重要性，但对职业道德的认识还不够深入。很多学生在实习过程中随意请假，自律意识亟待提高。　　（二）不能适应自身角色，工作认同感较低　　由于酒店行业的特殊性，刚毕业的高职学生需要与各种不同类型的客人打交道，很

4、多毕业生处理不好酒店复杂的人际关系，不知道如何与人相处。还有相当多的毕业生对自己的定位认识不清，甘愿在一线工作的毕业生少之又少，大部分人认为从事管理工作会有比较好的发展前途。由此可见，毕业生的就业动机比较实际，对相对辛苦的一线工作具有一定的排斥心理。　　（三）缺乏应有的敬业精神　　无论是酒店行业，还是从事其它行业，敬业精神都是十分重要的。毕业生开始自己的职业生涯时，就必须踏踏实实从基层做起，酒店行业也不例外。如果高职学生欠缺敬业精神，就无法适应日复一日的基层工作，就会对酒店的组织结构、规章制度以及岗位安排产生抵触心理，在工作中就会消极怠工，不服从管理，这些都直接影响到学生

5、的职业发展。经过调查发现，很多高职酒店专业的毕业生奉献意识不强，功利主义倾向却很明显。　　二、培养高职酒店专业学生职业道德的对策　　（一）做好新生入学教育　　要培养高职酒店专业学生的职业道德素质，就必须从新生入学开始。通过对学生进行入学教育，开设课程设计讲座等形式，让学生明白一个“酒店人”应具备的职业道德素质。还要向学生讲解酒店专业的培养目标以及发展前景，让新生树立正确的价值观和世界观，为提高学生的职业道德水平打好基础。　　（二）对学生的日常行为加强管理　　要提高一个人的道德水平，养成良好的行为习惯，就必须充分利用学校教育的有利条件对学生进行有针对性的教育。高职院校应根据

6、酒店行业未来职业道德的具体要求，从学生的实际情况出发制定并完善学校的规章制度和行为规范，在对学生进行日常生活管理时融入职业道德的具体要求，有效规范学生的行为，使学生养成良好的行为习惯。　　（三）提高对职业道德教育的认识　　高职院校要进一步提高对职业道德教育的认识，将其纳入相应的教学计划并提出考核要求。学生要系统的学习酒店职业道德规范、原则等内容，逐步培养学生的敬业精神和协作能力，提高其职业道德水平。同时，学校还要开设相关专题讲座以及基层经营管理等课程提高学生的实践能力和管理知识水平。　　（四）利用社会实践等机会培养学生的职业道德素质　　学生在酒店顶岗实习的时候，教师要对学

7、生进行正确的引导，鼓励学生将所学知识与酒店管理实践结合起来，以酒店优秀管理者和员工为榜样，不断提高自己的实践能力和职业道德水平。在实习的过程中，要及时帮助学生发现问题，跳出认识上的误区，为培养学生优良的职业习惯打好基础。　　（五）在酒店专业课程教学中渗透职业道德教育　　要将职业道德教育与专业课教学紧密结合起来，这样不仅可以提高教学质量，还能提高学生的职业道德水平，增强育人的效果。比如，在实训课中，专业教师要抓好细节，让学生在学校的时候就注意自己的仪容仪表、谈吐、卫生习惯、态度以及行为举止，使学生养成酒店所要求的基本礼貌和礼仪习