美味又简单的牛排做法,可以自己在家做

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1、牛排相信很多人都吃过了，味道不错吧?但是你会不会觉得出去吃的话价钱又太贵了呢？现在，马上给你奉上美味又简单的牛排做法,可以自己在家做哦！做法一:以下材料都可以在超市买到。    牛排2块（选盒装现切牛排，西冷比较贵，可选普通的）；    黄油1块（选最小份量的即可，最好产地是纽西兰的）；    洋葱2个；    黑胡椒粉1瓶；    1、将牛排洗净，通常超市买回的比较厚，可以从中间片开。    2、用刀背分别横向、纵向剁一下，记住是刀背哦！    这样可以让牛肉更嫩、更入味。    3、洋葱切成段，一个铺在牛排底下入味，另一个煎

2、牛排时放入。    4、将牛排铺在洋葱上，正反面撒上适量的黑胡椒粉、少许味精和盐，腌制20分钟左右。    5、切一片黄油放入平底锅加热，待黄油化开放入少许洋葱，洋葱出味时放入腌制好的牛排。将牛排反复翻转，六成熟（依个人口味）时，盛盘即可。    做法二:    原料：牛排    配料：洋葱，蒜头    腌料：酱油、黑胡椒粉、红酒、椒盐粉、麻油、鸡精、辣椒粉    调料：酱油、黑胡椒粉、红酒、糖，生粉    做法:    1.先将腌料调好，再加点清水，把牛排放进去腌，腌大概20分钟左右。    2.起油锅，放入蒜末，再放入调好的

3、调料（前四个，调好），最后加调好的生粉勾芡。装出。    3.起油锅，要平底煎锅哦，等油比较热后，关小火，放入牛排，开始煎，多压压，一会就反个面，煎到差不多你喜欢的程度，就好了。装盘。将弄好的黑胡椒汁浇上去。    4.最后用剩下的油炒一炒青椒，放在旁边，比较好看.  做法三:    原料：切好的牛排、黄油、洋葱、生菜、红葡萄酒    做法:    用鸡蛋和盐调成糊，将牛排沾糊后放置一个小时。    用平底煎锅，将一小块黄油融化。    将牛排放入锅中用文火反复煎，表面变色后，可以撒黑胡椒，再反复煎。    煎至满意的熟度时，在

4、煎锅内到入少量红葡萄酒，再将牛排翻几次后，盛在盘子中。    将生菜切丝，少量洋葱切末，调拌成沙拉，摆放在煎好的牛排旁边。    少量洋葱切丝摆放在牛排的另一边。    在吃牛排的时候，可将牛排与沙拉配着吃，口感较好。    做法四:    材料：(二人份)    1.生牛排。2.海盐。3.黑胡椒粒。4.紅酒。5.干燥香料(ItalianSeason)。6.橄榄油。        做法:事前的腌制：    1.在牛排的两侧洒上适量的小颗粒海盐(沒有海盐，用粗盐也可以)、現磨黑胡椒。    2.淋上料理用紅酒，高度大約在牛排厚度的

5、三分之一。(沒有紅酒，不使用也無所謂，然而，味道的丰富性稍微不足)。    3.再洒上薄薄一层干燥香料。使用新鮮的迷迭香，味道也不錯。    4.整个腌制約十來分钟即可。    下锅煎：    1.熱锅，下橄榄油，下牛排。    2.用大火將兩面稍微煎過，以鎖住牛排的肉汁為目標。    3.一旦锁住肉汁之后，倒入刚刚腌制用的剩余醬汁，关小火，盖上锅盖，悶煮個幾分鐘，(端看牛排的厚度而定)，即可起鍋。    4.切開來的肉片切面，是呈現粉嫩紅色的。最後再灑上些許黑胡椒，就是美味的嫩煎牛排囉。    做法五:    它是把牛排用加梨

6、汁的肉佐料调味后﹐放在炭火上烤的韩国传统菜。代梨汁可以放猴桃汁。酱油起着调味﹐增加食欲的作用﹐是韩国饮食不可缺少的佐料。甜味是因有氨基酸﹐特有香气是因有芳香成份﹐并有防腐剂效果。也因有香气﹐可除食物的膻味。　　    材料：牛排1Kg﹐白葱1棵﹐青椒20个　　    佐料酱﹕酱油6大勺﹐白糖3大勺﹐切好的葱4大勺﹐捣好的蒜2大勺﹐芝麻4大勺﹐香油2大勺﹐胡椒粉1/2小勺。　　  做法:    (1)把牛排切成5-6cm大小﹐抽出脂肪去皮﹐将粘在排骨上的肉放拉平。    (2)把收拾好的每块排骨一个个腌在佐料酱中﹐等佐料调匀后﹐在

7、炭火上放上烤架﹐等烤架热了以后﹐放排骨烤来。    做法六:    用料：    1.2－3厘米厚牛里脊肉一块（半本书大小吧，可供两人份）    2.适量橄榄油    3.盐。黑胡椒    4.适量芝麻菜（arugula），洗净，甩干    5.适量罐装的烤红辣椒    6.5－6茶匙balsamic陈醋    7.适量Parmesan奶酪    做法:    1.牛排撒上盐和黑胡椒调味    2.炒锅中加入3茶匙橄榄油，当油热至开始冒烟时，小心加入牛排，一面大约煎6分钟，不要动它。翻面再煎6分钟。这样大致成中度偏生。如果喜欢中

8、度偏熟，每面多煎3－4分钟。    3.将牛排转移到盘子上，醒10分钟。    4.牛排撒上盐和黑胡椒调味    5.在适当大小的沙拉盘上铺上芝麻菜。将红辣椒（其实不辣的）撕成碎片点缀在芝麻菜上。    6.在小碗中加2－3茶匙橄榄油，5－6茶匙balsamic