中国禅茶文化的历史脉动_以_吃茶去_的接受与传播为视角

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2、，也是对中国禅茶文化历史脉动的重要表证。关键词:禅茶文化;吃茶去;禅修;从谂禅师中图分类号:K203文献标识码:A文章编号:0257－0246(2014)07－0102－08中国禅茶文化的历史脉动，呈现出纷纭繁杂、气象万千的色彩，而“吃茶去”是中国禅茶文化的重要内容，虽然历来有许多研究，却至今尚未对其接受史与传播史进行系统的梳理。本文仅就其在中国历史上的状况作些扼要的介绍与分析。一“吃茶去”公案虽然简短，却有两个值得注意的关节点:第一，赵州从谂禅师的师承关系。赵州从谂禅师，属于禅宗一脉。慧能门下的南岳怀让、青原行思两家，使南宗禅的

3、势力大增并流行最普遍。南岳传承的谱系，先有马祖道一，再传百丈怀海、南泉普愿。百丈传沩山灵祐、黄檗希运等。南泉传赵州从谂等。可见，从思想理路来看，“吃茶去”公案源于禅宗南宗，系主张“顿悟”，即强调个人佛性灵感，无须经过长期修习，一旦把握佛教义理，不必苦思冥索，就会豁然开悟的结晶。第二，“吃茶去”公案发生的时间。由于时间久远，“吃茶去”公案发生的具体年月日已难以考订，但其大致的时间则是能够推定的。“吃茶去”公案出现在从谂禅师在赵州时期，而从谂禅师到赵州则为80岁后。据《赵州禅师语录》载其行状:“(从谂禅师)年至八十，方住赵州城东观音院

4、，去石桥十里已来。住持枯槁，志效古人。僧堂无前后架，旋营斋食;绳床一脚折，以烧断薪用绳系之。每有别制新者，师不许也。住持四十年来，未尝赍一封书告其檀越。”《中国禅宗通史》也载录:“禅史传说，从谂80岁始从游方住赵州城东观音院，住持40年。”①明海法师为1997—1998年重修的“赵州古佛真际光祖国师之塔”撰文说得更明确:“赵州禅师，法号从谂，是禅宗史上一位震古烁今的大师。他幼年出家，后得法于南泉普愿禅师，为禅宗六祖慧能大师之后的第四代传人。唐大中十一年(857)，年已80高龄的从谂禅师行脚至赵州古城，受信众敦请驻锡观音院，弘法传禅

5、达40年，作者简介:余悦，赣南师范学院历史文化旅游学院特聘教授，江西省社会科学院首席研究员，江西广播电视大学茶文化专业建设委员会主任，研究方向:中国传统文化、茶文化。①杜继文、魏道儒:《中国禅宗通史》，南京:江苏古籍出版社，1993年，第305页。中国禅茶文化的历史脉动103道化大行，僧俗共仰，为丛林模范，人称‘赵州古佛’。”“吃茶去”公案发生的时间，当在唐大中十一年(857)至唐乾宁四年(897)之间。正是由于这两个节点，我们可以清楚地看到:“吃茶去”公案是在禅茶文化初始阶段的“以茶养生”、“以茶修行”的基础上，并且结合从谂禅

6、师的个人体验，进入到“以茶悟道”的阶段的。或者说，在接受前人和社会有关禅茶物态、养生、修行的营养后，得到的感受和升华。“吃茶去”的出现，起码受到三个方面的影响:1.唐前就有僧人饮茶参禅的记载，至唐代更是普及《晋书·艺术传》称，敦煌行者单道开在后赵都城邺城昭德寺修行，藉由“荼苏”以防止睡眠。①这是目前所知饮茶生活进入僧人禅坐的最早记录。唐代开元时期(713—742)，由于僧人坐禅，饮茶助修，形成民间的饮茶风俗。“开元中，泰山灵岩寺有降魔师，大兴禅教。学禅务于不寐，又不夕食，皆许其饮茶，人自怀挟，到处举饮。从此转相仿效，遂成风俗。”②

7、降魔禅师是禅宗北派领袖神秀的弟子，遵师命到灵岩寺弘扬佛法，数年后“学者云集”③。神秀虽与南派大师慧能同出禅宗五祖弘忍门下，却提倡“渐悟”禅法。降魔禅师奉行坐禅修行，又提倡饮茶提神，把南人的饮茶习惯引入，自此饮茶风气传遍北方。这些饮茶参禅的情况，从谂禅师也会知晓。2.寺庙饮茶活动的兴盛与规范中国禅茶文化的形成，有其物质化的载体，那就是寺庙饮茶活动的兴盛。而唐代在江西由百丈怀海创制的《百丈清规》(亦称《禅门规式》)，将佛门饮茶和饮茶活动的仪规化、制度化、常态化，成为中国禅茶文化形成的催化剂。《百丈清规》的核心是“农禅思想”，将修行与生

8、产活动相结合，实现寺院经济的独立，为禅宗自主的生存与发展提供了基础。“农禅”的自给自足习禅生活方式，由马祖道一率先在江西实行，其弟子百丈怀海创制《百丈清规》。《百丈清规》对佛门各种仪轨作了详细规定，其中对佛门茶事也有严格规定。其茶包括应酬茶、佛事茶