浅谈禅与中国茶文化

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1、广西民族大学学报(哲学社会科学版)2007年12月JOURNAL0FGUANGXIUNIVERSITVFoRNATl0NALITIES哲学社会科学专辑(PhilosophyandSocialScienceEdition)浅谈禅与中国茶文化口徐干[摘要]从“禅与荼道”、“禅与恢茶”、“禅与种茶、制荼”、“茶禅文化及其传播”四个方面进行了说明。其主题是：禅对中国茶文化的影响是相当深入且广泛的，“茶禅一味”是中国荼文化的精髓。[关键词]禅；茶文化；“茶禅一味”；现实人生[中图分类号]C912．4[文献标识码]A[文章编号]1673—

2、8179(2007)ZJ02一0028一02促进了中国茶文化的发展，茶文化的发展推动着禅在禅那里是靠对终极实在的把握来完成的，禅要人们舍弃目的传播。茶是僧人坐禅修行必不可少的饮料，禅茶他所思虑的一切甚至生命，做到返璞归真；在茶道那里则是二者密切相关。僧入淆“茶禅一味”、“茶禅一体”，靠以茶室内的饮茶为代表的生活艺术而实现的，茶道具有又说茶有三德；做禅时，通夜不眠；满腹时，帮助消化；茶为一种原始质朴的美，这种质朴是以老松荫下一间小茅屋为不发(抑制性欲)之药。由“茶之德”生发出茶禅文化。僧入象征的。茶人幽居在简朴韵小庵之中，迎接着

3、不意来访的饮茶、种茶、制茶和传播禅茶文化为中国茶文化的发展立下客人，沏上香茶，插上鲜花，宾主交膝恳谈，共享着这闲静不世之功。的午后，这就是真正的茶道。一、禅与茶道二、禅与饮茶所谓“禅”是梵文“Dhyana”(禅那)的音译略称，意译为据说禅文化的具体体现在于茶，就是“茶禅一味”，又“思维修或静虑”，是佛门中一种修持方式，它通过心注一有禅语说：茶具有人生三昧。于是乎，家居不可或缺的“柴境、静心思考，使身心得到平和或体悟特定的义理。所谓米油盐酱醋茶”中的普通一员，就与无比深奥的禅理、衣食“茶道”是以饮茶为手段，修炼性情，交友会客的一

4、种独特的住行的现实人生，紧密结合在一起，并独具了超然的味道。仪札和艺术，其思想和审美意识集中体现在“和敬静寂”四样与茶有相通之道，均重在主体感受，非深品之不可。饮茶个字上，禅用感情来表达的就是这四个字，它是构成茶道精需心平气静地品味，讲究井然有序的啜饮，以求环境与心境神的四大要素，是把茶道成功贯彻到底的必要条件，是禅茶的宁静、安谧；参禅要澄心静虑的体味，讲究专注精进，直指二者构成亲如兄弟、秩序井然生活的根本要求。禅在茶中心性，以求清逸、缬寂。品茶是参禅的前奏，参禅是品茶的溶进“清静”思想，茶人希望通过饮茶把自己与山水、自然融目

5、的，二位一体，水乳交融。“茶禅一味”、“茶禅一体”说由为一体，在饮茶中得到美好的韵律，精神开释，在茶中棍到此产生。茶弹共同追求的是糖神境界的提纯和升华，从而精神寄托也是一种“悟”，饮茶可以得道，茶中有道，禅便与开辟了茶文化的新途径。茶和茶道联系了起来。坐禅是禅僧修持生活的重要环节，坐禅要求非常严格，谁都知道，茶叶具有提神醒脑、去暑解热、生津止渴、清这样长时间静坐，定会困倦疲劳，需要清心提神，而茶叶具除疲劳的功效，这对于长期坐禅的僧人来说，是十分有吸引有兴奋大脑、清除疲劳的作用，因此，饮茶渐渐成为禅僧的力的。唐宋禅院中都设有“茶

6、寮”，供众僧吃茶，并将各个寮普通习惯和特殊嗜好，故有“宁可三Et元粮，不可一日无茶”舍司煎点茶的专职人员称作“茶说”。唐代“茶禅”盛行，由的说法。唐代诗人杜牧“今日鬃丝禅榻畔，茶烟轻扬落花此而会产生像陆羽这样的“茶圣”，写出像《茶经》这样的权风”的诗句生动描述了老僧参禅烹茶的闲静雅致的情景。威著作。宋代圆悟克勤认为“茶禅一味”，真是道出了禅和夏饮绿茶可以消暑；冬饮红茶可以驱寒；大口喝茶可以茶之问的密切关系。当然饮茶也是为了参禅，所以唐代诗解渴；小口品茶可以知味。饮茶的关键在于饮者的心情，对人僧皎然在《饮茶歌诮崔石使君》中说：“

7、三饮便得道．何须于真正的饮者来说，饮茶自有饮茶的滋味。“冷水泡茶慢慢苦心破烦恼。”饮茶饮到能破烦恼，就已经进入了禅境。日浓”，这是一句值得人们细细品味的饮茶人的妙语。饮茶如本的茶道是从中国传人的，带有浓厚的禅味。尤其是千利同人生在世t总计较得失成败，殊不知成败得失，都是人生休，声称“茶道的真谛在于草庵”。他所说的“草庵”是指独的滋味。人生如茶，耐得住冷，耐得住清淡，从来是成就大徐干／浅谈禅与中国茶文化立于房屋主体建筑之外的小茶室。茶室力求简朴，让人有业的道路。所以冷水也罢。慢慢浓起来，终是茶了。禅的真一种宁静、肃穆感．在这样的

8、氛围中饮茶，更能体现内在精谛亦是如此。郑板桥有一副对联写得很妙：“从来名士能萍船

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12、flIlI『Ill，llllllIlIlllIIlllIj嚣神。禅与茶道的相通之处就在于对事物的纯化，这种纯化，水，自古高僧爱斗茶。”赵朴初1989年9月9日为《茶与中一G～必万方数据国文