首届山东省旅游饭店行业服务技能大赛题库(客房服务员职业工种用)

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1、首届山东省旅游饭店行业服务技能大赛题库（客房服务员职业工种用）一、单选题（150个）1、（B）服务是更专业和私人化的一站式酒店服务，它是集酒店前厅、客房和餐饮等部门的服务于一人的服务，代表了一种追求极致的服务精神。A、金钥匙B、贴身管家C、VIPD、大堂副理2、大堂面积应与酒店的客房间数成一定比例，约为（B）。A、0.2㎡/间-0.6㎡/间B、0.4㎡/间-0.8㎡/间C、0.6㎡/间-1㎡/间D、1㎡/间-1.2㎡/间3、OOO、VC、S/O房态分别表示（C）。A、待修房、脏房、外宿房B、请即打扫房、脏房、无行李房C、待修房、净房、外宿房D、请即打扫房、净房、无行李房4.(B)服务在

2、许多饭店中是作为一种象征服务档次的产品出现的，只向VIP客人提供。A、夜床B、小整理C、洗衣D、免费擦鞋5、（D）负责公共区域的清洁和维护。A、洗衣房B、房务中心C、客房服务员D、PA6、设备的（A）是保证设备正常运行的基础。A、日常维护B、保养C、大修D、计划维护7、发现火情时，不应该：(D)。A、用电话通知总机，并讲清着火地点和燃烧物质B、关闭所有电器、通风、排风设备C、迅速利用附近合适的消防器材控制火势36D、立即乘坐电梯离开现场8、（D）是做好地毯清洁保养的首要工作。A、彻底清洗B、表面干洗C、除渍D、吸尘9、（D）客人，对服务及接待工作的标准要求很高，重视礼仪，对安全要求极高

3、。A、团队B、商务C、休闲度假D、政务10、客房项目中的“turn-downservice”是（D）。A、程序服务B、房间整理C、小酒吧服务D、做夜床服务11、对醉酒客人的处理，以下哪种方法不正确（D）。A、对因醉酒而大吵大闹的客人要留意监视，一般不予干预，应报告楼层经理及保安部。B、对倒地不省人事的醉客，应与保卫人员配合将客人搀扶至客房，同时报告楼层经理，在对其进行服务时，切不要单独进入醉酒客人房间。C、对醉客的纠缠不休要礼貌回避，不要刺激客人。D、把客人列入“黑名单”。12、清洁剂是化学药品的一种，清洁剂的酸碱性质通常以（C）来表示。A、W值B、AH值C、PH值D、kg值13、下列

4、选项不属于宾客退房前服务员检查内容的是（D）。A、客房内的设备用品B、客人的遗留物品C、账单及代办事项D、客房卫生状况14、（B）负责礼貌、迅速的接听客人电话，管理遗留物品、对客服务用品、客房钥匙等，是客房部的信息中心。A、PAB、客房服务中心C、宾客服务中心D、前台3615、大堂背景音乐可以掩盖噪音，稳定人们的情绪，同时可减少员工因重复的单调工作而带来的疲劳感。一般情况下，（A）分贝的背景音乐可使人轻松愉快，不影响宁静宜人的气氛。A、5-7B、10-12C、15-17D、20-2216、（D）是大型高档酒店利用客房楼层某层的全部或一部分集中设置面向高端商务客人的豪华客房群。客房装饰布

5、置豪华讲究，家具、日用品品质高档，服务更具有个性化，又被称为酒店的店中店。A、贵宾楼B、总统套房C、长包房D、行政楼层17、（D）一般住店时间长、活动集中有规律。A、团队客人B、商务客人C、度假客人D、会议客人18、（C）受压后能很快恢复原状，具有天然的阻燃性。A、混纺地毯B、尼龙地毯C、纯毛地毯D、涤纶地毯19、依据《治安管理处罚法》的规定，旅馆业的工作人员对住宿的旅客不按规定登记姓名、身份证件种类和号码的，或者明知住宿的旅客将危险物质带入旅馆，不予制止的，处以（B）。A、200元以下罚款B、200元以上500元以下罚款C、500元以上1000元以下罚款D、5日以下拘留20、前厅柜台

6、主要设备之一是电脑，100间客房左右的酒店至少应设两台电脑，500间以内的每增加100间客房应加设（C）台电脑。A、0.5B、0.8C、1D、1.521、《旅馆业治安管理方法》第7条规范了旅客遗留物品处理方法，经招领（C）后无人认领的，要登记造册，送当地公安机关按拾遗物品处理。A、1个月B、2个月C、3个月D、6个月22、（C）36仅流行于少数豪华饭店，在客房的所有楼层或部分楼层设置楼层工作间，配备楼层管家，为客人提供24小时的专门服务。A、楼层值台服务模式B、客房服务中心模式C、楼层管家模式D、宾客服务中心23、2010版星评标准将客房作为饭店的核心产品，舒适度是客房产品的核心。客房

7、舒适度的分值为35分，占舒适度总分值的（D）。A、31.8%B、42.3%C、51.2%D、71.4%24、按照国际照明学会标准，客房照度一般为（A）勒克斯。A、100勒克斯B、200勒克斯C、300勒克斯D、400勒克斯25、《旅游饭店星级划分与评定标准》中规定（C）饭店对行政楼层必须提供24小时管家式服务。A、四星级以上B、五星级C、白金五星D、精品26、客房布草一般根据其耐洗次数决定其是否报废，一般来说，全面床单耐洗次数是（B）A、150