NYT420-2000绿色食品花生（果、仁）.pdf

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1、NY/T420-2000前言为判定绿色食品花生的质量和安全性，特制定本标准。本标准由中国绿色食品发展中心提出并归口。本标准起草单位:农业部食品质量监督检验测试中心(济南)本标准主要起草人:李绪扬、林澄菲、吕潇、聂燕、秦宏伟。中华人民共和国农业行业标准NY/T420-2000绿色食品花生(果、仁)Greenfood-Peanuts(dods氏kernets)1范围本标准规定了绿色食品花生的定义、要求、扦样、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输及贮存。本标准适用于获得A级绿色食品标志的花生(果、仁)。2引用标准下列

2、标准所包含的条文，通过在本标准中引用而构成为本标准的条文。本标准出版时，所示版本均为有效。所有标准都会被修订，使用本标准的各方应探讨使用下列标准最新版本的可能性。GB/T5009.11-1996食品中总砷的测定方法GB/T5009.12--1996食品中铅的测定方法GB/T5009.15-1996食品中锅的测定方法GB/T5009.17--1996食品中总汞的mil定方法GB/T5009.18-1996食品中氟的测定方法GB/T5009.19-1996食品中六六六、滴滴涕残留量的测定方法GB/T5009.20-199

3、6食品中有机磷农药残留盆的测定方法GB/T5009.22-1996食品中黄曲霉毒素B、的测定方法GB5491-1985粮食、油料检验扦样、分样法GB/T5492-1985粮食、油料检验色泽、气味、口味鉴定法GB/T5494-1985粮食、油料检验杂质、不完善粒检验法GB7718-1994食品标签通用标准GB/T14488.1-1993油料种杆含油量测定法GB/T14489.1---1993油料水分及挥发物含量测定法GB/T14489.2--1993油料粗蛋白质的#A9定法GB/T14962-1994食品中铬的测定方法

4、NY/T391-2000绿色食品产地环境技术条件NY/T393-2000绿色食品农药使用准则3定义本标准采用下列定义。3.1绿色食品greenfood见NY/T391-2000中3.1,3.2A级绿色食品Agradegreenfood见NY/T391一2000中3.3.中华人民共和国农业部2000一12一22批准2001一04一01实施NY/T420-20003.3净仁率netkernetsrate花生果脱壳后花生仁中净仁(其中不完菩粒折半计算)占试样重量的百分率。3.4不完善粒包括下列尚有食用价值的颗粒:3.4.1

5、未熟粒shrivelledkernets子仁皱缩，体积小于本批正常完善粒二分之一，或重量小于本批完善粒平均粒重二分之一的颗粒。3.4.2破碎粒brokenkernets子仁破损达整粒五分之一及以上的颗粒，破损的单片子叶均为破碎粒。3.5杂质impurity花生果中通过直径5.0mm圆孔筛、花生仁中通过直径3.0mm圆孔筛的物质.泥土、砖瓦块及其他无机物质。花生果壳、无食用价值的花生仁，异种油料及其他有机物质。3.6色泽、气味colourandlustre/scent一批花生果或花生仁固有的综合色泽和气味。4要求4.1

6、产地环境要求产地环境应符合NY/T391的要求。4.2感官要求同一批花生果或花生仁应具固有的综合色泽和气味，果、仁形状匀整、洁净、无生芽、无虫蛀、无霉变味及其他异味。4.3理化要求理化要求应符合表1规定。表1花生的理化要求花至仁花生果rA}l}7H7,7+一1PqArl}哥净仁率，%妻88.063.0水分及挥发物，%《7.09.0杂质,写(1.01.5不完裨粒.%续10以下指标均以仁计粗蛋白质%)25.0含油徽,端》48.04.4卫生要求卫生要求应符合表2规定，均以花生仁计。表2花生的卫生要求r},i一一1?I-V,

7、Ifkl花生仁砷(以As计),mg/kg(0.5钾、(以Pb计),mg/kg镇04福(以Cd计),mg/kg《0.t汞(以Hg计).mg/kg镇0.02撅(以F计).mg/kgG1。0NY/T420-2000表2(完)帝避二一二罗花生仁铬(以C:计),mg/kg《10六六六，mg/kg<0.05滴滴涕，叫/kg

8、Y/T393的规定，5试验方法5.1感官指标检验按GB/T5492执行.5.2理化指标检验5.2.1净仁率、杂质和不完善粒的测定按GB/T5494执行。5.2.2水分及挥发物含2的测定按GB/T14489.1执行。5.2.3粗蛋白质的测定按GB/T14489.2执行。5.2.4含油2的测定按GB/T14488.1执行。5.2,5砷的测定按GB/