宾馆财务部工作手册

《宾馆财务部工作手册》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在行业资料-天天文库。

1、山西省五台山五峰宾馆WFBG/BMSC-CWB-20XX财务部工作手册（版次/修改码：B/O）编制：审核：批准：受控状态：分发号：发布日期：20XX年02月18日发布执行日期：20XX年02月18日实施目录1.财务部概述……………………………………………………………………………032.财务部的管理目标……………………………………………………………………043.财务部的工作职责……………………………………………………………………054.财务部各岗位职责权限及任职能力要求……………………………………………065.财务部管理制度…………………………………………

2、……………………………106.仓库管理制度…………………………………………………………………………117.厨房用原辅料验收标准………………………………………………………………168.烟酒水验收标准………………………………………………………………………229.客房日用品验收标准…………………………………………………………………2301财务部概述财会部在酒店的经营中起着财务和计划管理、会计核算管理、资金管理、外汇管理、固定资产管理、家具用具设备管理、物料用品管理、费用管理、成本管理、利润管理、合同管理和商品、原料和物料的采购管理、仓库物资管理的重要作用。通过

3、财务部门进行上述有效管理，能使酒店的经营活动获得更大的经济效益，从而促进企业不断向前发展。财务部下设：采供、保障2个部门，共有员工17人。02财务部的管理目标1.财务收支差错率为0；2.财务失窃发生率为0；3.仓库管理全面达标，入库产品验收率100%；出库手续严格把关。4.在合格供方处采购物资用品；5.采购物资年批次合格率100%；6.合格供方评价选择和重新评价率100%；8.火灾事故发生率为0；消防设施完好率100%；人员伤害事故为0；9.水、电控制达标；固体废弃物分类处理100%。备注：管理目标每季度由部门自查，由办公室统一考核。03财务部的工作职责

4、财务部职责：1.负责酒店的仓库管理；2.负责酒店固定资产的管理；3.负责酒店客房和餐厅的结算管理；4.负责酒店内所有物资的采购工作；5.负责组织对合格供方的选择和评价工作；6.负责编制酒店的采购计划，经批准后实施采购；7.负责对不合格物资的退货或处理；8.负责对外包方的评价、选择，协助各相关部门做好监督工作。04财务部各岗位职责权限及任职能力要求1.财务部经理A.岗位职责权限：1.对总经理负责,完成总经理交办的各项任务2.做好各项资金的正常运转,保持业务活动的正常运行3.加强员工对各项资产的受理,保证各项资产的安全4.酒店有关财务工作的文件、资料、合同和

5、协议要归档、保存。保证本部员工完整地保存一切帐册、保表、凭证和原始单据，保证会计档案的完整、安全。5.协调酒店与各部门的关系，保持与税务、银行以及各单位的联系，密切与各部门的关系。6．组织本部员工进行思想道德学习，要求员工按照规章制度严格执行各项工作。负责员工的业务培训，使各岗位员工熟练操作本岗位的业务知识。B．任职能力要求：1.年令/性别:25—55周岁，男女不限，2.学历/专业:专科以上学历3.技能:经过财务的专业培训，熟练操作计算机，能准确辨别现钞、支票的真伪4.经验:具备3年以上的财务工作经验，熟悉酒店的日常运作5.其他:具有较强的责任心2.财务

6、部主管:A.岗位职责权限1.主持采供部的全面工作,制定各部门的采购计划,报总经理批准后组织实施.确保各项采购计划任务的按时、按质、按量完成。2.审核各部门上报的采购计划,根据库房的物资存量情况统筹计划,确保采购内容,一经发现有物资重复积压情况,罚款200元/次B．任职能力要求：1.年令/性别:25—55周岁，男女不限，2.学历/专业:专科以上学历3.技能:经过财务的专业培训，熟练操作计算机，能准确辨别现钞、支票的真伪4.经验:具备3年以上的财务工作经验，熟悉酒店的日常运作5.其他:具有较强的责任心前厅收银员A．岗位职责权限：1.按照收银员操作与服务规程的

7、要求，及时、快捷、准确地为客人收款，并打印消费帐单、办理收、付款手续；2.负责办理当天入住宾客预交定金手续；3.负责住宿宾客各类消费的入帐工作，并打印出帐单；4.负责办理当天离店宾客的结帐工作；5.负责住客欠款的催收工作；6.负责核对、确认房租收入，并打印出帐单；7.保证各类费用项目的帐单数、明细帐与前台收银报表应保持一致；8.按规定妥善处理现金、支票及结帐，并与报表保持一致；9.按要求完成各种报表；10.认真解答宾客提出的有关结帐方面的问题，如自己不清楚或不能令客人满意时及时向领班报告处理；11.规范操作收银设备，认真做好清洁保养工作；12.负责工作区

8、域范围的清洁卫生工作。B．任职能力要求：1.年令/性别:18—25周岁，男女不限