物料输送机械与设备

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1、食品加工机械与设备——第二章物料输送机械与设备食品加工机械与设备第二章物料输送机械与设备食品加工机械与设备——第二章物料输送机械与设备第二章物料输送机械与设备食品加工涉及从原料到产品的各种物料的输送。为了提高生产率、减轻劳动强度、提高生产安全性，往往需要采用各种机械设备来完成物料的输送任务。食品工厂输送机械的作用输送机械与设备分类固体物料输送机械与设备液体物料输送机械与设备本章小结思考题自测题食品工厂输送机械的作用按生产工艺的要求将物料从一处输送到另一处（例如，将原料从原料库运到车间加工，将产品从生产车间送到成品库等）；在单机设备或生产线中，利用输送过程实现对物料

2、的工艺操作（例如，连续干燥设备、连续冷冻设备等）；输送工艺所需的工作介质或产生工艺所需的工作环境状态（例如，利用风机提供热空气或冷空气等）。食品加工机械与设备——第二章物料输送机械与设备输送机械与设备分类根据物料形态，可分为固体物料输送机械与设备、液体物料输送设备和气（汽）体输送机械与设备等。根据过程的连续性，可分为连续式和间歇式两大类。按传送时的运动方式可分为直线式和回转式。根据驱动方式又可分为机械驱动、液压驱动、气压驱动和电磁驱动等型式。输送固体物料时，采用各种类型的输送机；输送流体物料时则采用各种形式的泵和气、液流输送装置。食品加工机械与设备——第二章物料输

3、送机械与设备食品加工机械与设备——第二章物料输送机械与设备固体物料输送机械与设备食品生产过程中，固体物料以散装或包装的形式进行输送。目前食品工厂应用最广泛的固体物料输送设备有带式输送机、斗式提升机和螺旋输送机三类。此外，还有气力输送设备、刮板式输送机、振动输送机、辊轴输送机、悬挂输送机和流送槽等。第一节带式输送机第二节斗式提升机第三节螺旋输送机第四节气流输送系统食品加工机械与设备——第二章物料输送机械与设备第一节带式输送机带式输送机广泛用于食品工厂的连续输送机械中，常用于块状、颗粒状及整件物料的水平或倾斜方向的运送。许多加工过程的设备，如检选操作线、灌装线、连续干

4、燥机、连续速冻机等，均采用带式输送装置。（一）结构原理（二）主要构件（三）带式输送机的特点食品加工机械与设备——第二章物料输送机械与设备（一）结构原理带式输送机的基本构成食品加工机械与设备——第二章物料输送机械与设备（二）主要构件1．输送带2.驱动装置3.机架和托辊4.张紧装置食品加工机械与设备——第二章物料输送机械与设备1．输送带输送带的基本布置形式。输送带既是承载件又是牵引件；对输送带的一般要求是强度高、挠性好、本身重量小、延伸率小、吸水性小、对分层现象的抵抗性能好和耐磨性好。常用输送带：橡胶带、纤维织带（帆布带）、钢带、钢丝网带、链条带、板式带和塑料带等。食

5、品加工机械与设备——第二章物料输送机械与设备输送带的基本布置形式5.带凹弧凸弧曲线段1.水平2.倾斜3.带凸弧曲线段4.带凹弧曲线段橡胶带橡胶带是由2~10层棉织品或麻织品、人造纤维的衬布用橡胶加以胶合而成。其外表面附有覆盖胶作为保护层。它起到连接衬布，保护其不受损伤及运载物料的磨损的作用。并防止潮湿及外部介质的侵蚀。橡胶带中间的衬布可给予输送带以机械强度和用来传递动力。橡胶带可用于散装原辅料和包装物的装卸和输送，也可用作输送式检选台、预处理台的输送带。橡胶带坚固耐用、抗湿、耐磨、弹性好，缺点是价格高。食品加工机械与设备——第二章物料输送机械与设备帆布带特点：抗拉

6、强度大柔性好，能经受多次反复折叠而不疲劳。帆布的缝接通常采用棉线和人造纤维缝合，少数情况下用皮带扣连接。应用：饼干成型前面片和饼坯的输送，如面片叠层、加酥辊压、饼干成型过程中均用帆布作为输送带。钢带机械强度大，不易伸长，耐高温，不易损伤。需要采用直径较大的滚筒。对冲击负荷很敏感，要求较准确安装。造价较高，一般情况下不采用钢带输送。最典型的应用是连续式烤炉中的输送装置。食品加工机械与设备——第二章物料输送机械与设备钢丝网带特点：强度高，耐高温。因为它具有网孔，且网孔的大小可按需要选择，网带的长度亦可任意选定，常用于边输送边进行固液分离的场合。应用：连续式油炸机、果蔬

7、清洗设备、烘烤设备等。食品加工机械与设备——第二章物料输送机械与设备链条带通常由固定于链条节之间的金属条板构成。牵引驱动与钢丝网带的情形相似，也以一对齿轮驱动。一些处理设备用链条带作输送件。食品加工机械与设备——第二章物料输送机械与设备扣带由不锈钢条或塑料制成也有的直接用较粗的钢丝制整体输送链（不另用链条）。链条的链接有活动余地，使得这种输送带在水平方向可能以弧线方式或螺旋方式行进（图2.4）。应用：在工艺过程时间长的连续式操作中（如速冻），采用螺旋带输送可以大大节省占地面积。食品加工机械与设备——第二章物料输送机械与设备图2.4弧形和螺旋形带式输送机食品加工机械

8、与设备——