莼菜生产技术规程

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1、ICS点击此处添加ICS号点击此处添加中国标准文献分类号DB36江西省地方标准DBXX/XXXXX—XXXX莼菜生产技术规程TechnicalregulationforproductionofBraseniaschreberi点击此处添加与国际标准一致性程度的标识XXXX-XX-XX发布XXXX-XX-XX实施江西省质量技术监督局发布DBXX/XXXXX—XXXX目次1　范围12　规范性引用文件13　术语与定义14　产地环境条件25　选苗定植25.1　选苗25.2　定植时间25.3　定植方法25.3.1　条载25.3.2　穴载26　田间管理26.1水肥管理26.1.1　水位管理26

2、.1.2　水质管理26.1.3　施肥36.2　病虫害防治36.2.1　主要病虫害36.2.2　防治方法56.3　杂草清除56.3.1　主要杂草56.3.2　清除方式57　采收与保存57.1　采收57.2　保存56DBXX/XXXXX—XXXX前言本标准按照GBT1.1-2009给出的规则起草。本标准由南昌市市场和质量监督管理局和湾里区市场和质量监督管理局共同提出。本标准起草单位：南昌莼菜农业有限公司、江西省林业科学院、江西莼园农业有限公司、赣州莼菜园农业专业合作社、莲花县莼菜园乡村旅游专业合作社负责起草。本标准主要起草人：何梅、涂华、胡玉安、李田、邱凤英、邓绍勇。6DBXX/XXX

3、XX—XXXX莼菜生产技术规程1　范围本标准规定了莼菜的术语和定义、产地环境条件、选苗定植、田间管理、病虫害防治、杂草清除、采收与保存等内容。本标准适用于江西地区莼菜生产过程。2　规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量GB3095环境空气质量标准GB5084灌溉水环境质量标准GB5749生活饮用水卫生标准GB/T8321（所有部分）农药合理使用准则GB968

4、3复合食品包装袋卫生标准GB/T19630.1～4-2005有机产品NY/T496肥料合理使用准则通则NY/T5010无公害农产品种植业产地环境条件GB1886.10-2015食品安全国家标准食品添加剂冰乙酸（又名冰醋酸）3　术语与定义下列术语和定义适用于本标准。3.1莼菜BraseniaschreberiJ.F.Gmel.又名蒪菜、马蹄菜、湖菜等，多年生水生宿根草本植物。3.2甸根状茎爬生于地下的茎。3.3水中茎漂浮于水中的茎。6DBXX/XXXXX—XXXX3.4越冬休眠芽甸根状茎和水中茎顶端呈休眠状态的营养芽，长10cm～15cm,粗0.8cm～1cm，形状长而粗。3.4水位

5、种植床面到水面的垂直距离。1　产地环境条件a）产地环境条件应符合NY/T5010的要求，选择土壤肥沃而疏松，保水保肥的水田或浅水池塘，土壤有机质含量25g/kg～35g/kg，pH5.5～6.5。b）水质符合GB5084的规定。灌溉水pH6.0～7.5。c）环境空气质量符合GB3095-1996中二级标准和GB9137的规定。2　选苗定植5.1选苗以江西省本土莼菜为母本，选作种茎的母株应生长健壮、无病虫害、且胶质丰富，以地下甸根状茎作种茎进行繁殖的，选用白色粗壮的茎段，每段不少于2～3节；以水中茎作种茎进行繁殖的，选用粗壮、老龄、色泽绿、带须根的茎段,每段不少于2～3节；以越冬休眠

6、芽进行繁殖的选饱满的营养芽，芽长10cm～15cm,粗0.8cm～1cm。5.2定植时间以地下甸根状茎和水中茎繁殖的宜在3月下旬至5月上旬植株萌芽期栽植；越冬休眠芽在10月底至11月初采集，扦插在浅水淤泥中，翌年清明前后移栽。5.3定植方法5.3.1条栽地下甸根状茎和水中茎繁殖的，采用条栽，种茎每行单根顺长排列、首尾相接，条栽的行距为1m～2m。5.3.2穴栽越冬休眠芽繁殖的，采用穴栽，行距为1m～2m，株距0.2m～0.4m。3　田间管理6.1水肥管理6DBXX/XXXXX—XXXX6.1.1水位管理春季萌发阶段或移栽初期，水位控制在10cm～30cm；生长阶段水位控制在40cm

7、～70cm，且不宜猛涨猛落；夏季高温期间，水位可适当提高，但不要超过100cm；休眠阶段，放浅田水，水位控制在20cm～30cm，入冬后11月下旬至翌年2月，水位适当加深至50cm～60cm。6.1.2水质管理进排水口对角设置，以便注排水时水体充分交换；每采摘一次换部分水，换水时间选在每次采摘结束后，补充追肥以前，具体是放掉3cm～5cm老水，添加6cm～8cm新水；每月一次彻底换水，具体是放掉三分之一至三分之二的老水，再把水灌到原来水位；前期4月下旬至7月上旬，每3